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台南的美食很多，鱔魚意麵絕對是我每次回台南必吃的名單之一。不過，最常吃的是位於台南市區西門路的阿輝炒鱔魚，那大火爆炒後的滿滿鑊氣，又酸又甜的滋味總是想到就讓我垂涎三尺。今天來到佳里區，正值午餐時分，GOOGLE 查到附近有家專賣鱔魚意麵的御鱔房，評價似乎不錯，當下和老婆就決定過來吃看看。

若要說年輕歲月中最懷念的美食，鍋燒意麵絕對可以排進我心中的前三名。當時和女朋友逛夜市，最常吃的美食就是那種將小鍋子架在井字型木框中的鍋燒意麵。熱騰騰的鍋燒意麵，鮮美的湯頭，和多到快滿出來料，是我記憶中最深刻的大學生活畫面。經過這麼多年，好吃的東西愈來愈多，鍋燒意麵的味道在腦海中漸漸淡去。直到近日在網路論壇上閒逛，無意間看到網友熱烈的討論台南必吃美食，鍋燒意麵赫然在列，一時勾起沈寂已久的記憶，讓我有一股衝動，急於再嘗久違的美味。剛好清明將屆，趁著這次南下祭祖之便，和老婆商量，把鍋燒意麵列為台南行必吃美食之一，打算一起重溫舊夢。

花蓮是個好地方，好山好水好風景，隨便一家民宿都美得叫人流連忘返。根據統計，全國民宿最多的地方就是花蓮，光是合法登記的民宿就有867家。問題是花蓮的民宿美則美矣，卻常常座落在青山綠水，遠離塵囂的地方，隨之而來的問題就是吃飯的問題。早餐還好解決，畢竟大部分的民宿都會提供免費早餐，中餐的問題也不難，因為中午時間應該都在尋幽訪勝的旅途中，順路找一家餐廳吃飯也不是一件難事。難就難在晚餐，畢竟花蓮地廣人稀，民宿又多地處偏僻的鄉間，所以「未晚先投宿」還是比較穩妥，也可以趁著天色未暗之時，領略一下民宿造景之美。

美麦麵屋位於逢甲大學旁，群島 Islands國際藝術園區的一樓，離逢甲夜市蛋黃區有點距離，但若是從逢甲大學體育館旁的側門出來，就蠻近的。 沒有醒目的招牌，相當低調，如果不是有人介紹，大概很難找到。

北方俗諺有句名言：「舒服不過躺著、好吃不過餃子。」再加上水餃的形狀像極了人人都愛的金元寶，所以說水餃是很多人愛的平民美食應不為過，我也不例外。其實我不只喜歡水餃，許多麵食我也很喜歡。每當用餐的時候，如果要我在飯類和麵食之中做選擇的話，那我一定毫不猶豫的選擇麵食。所以當我在台北市懷生國小任教期間，因地利之便，五花馬龍江店就成為我們時常光顧的店家。不過，退休之後，就鮮少經過這裡，今天剛好路過，少不得要來回味一下啦。

台北東區曾是台北最繁華的地方，雖然現在盛況不如以往，但是這裡仍然是百貨公司林立，人潮如織的高級地段。每到年終，SOGO百貨公司的週年慶依然是台北人趨之若騖的年度盛事，原因無他，只因SOGO百貨公司週年慶的折扣價格非常吸引人。可是，問題來了，開心的SHOPPING後，如果你只是一個人，想吃個飯真的有些傷腦筋，便宜一點的美食街根本找不到位置；貴一點的餐廳，一個人吃又好像有點奇怪...那怎麼辦呢？別擔心，其實出了SOGO百貨公司，走幾步路，，就有一家值得一吃再吃的平價美食--老虎醬溫州大餛飩復興店，即使你只有一個人，也可以吃得便宜豐盛又舒心。

莫凡彼餐飲集團最近新開了一個義大利麵平價品牌-尖牙義式廚房，愛嘗鮮的我們，今天特地找時間前來品嚐。

身為從小在台南長大的人，喜歡吃台南意麵是天經地義的事。不過，離開台南來到台北已經超過三十年，在台北吃意麵的次數屈指可數。這些為數不多的經驗中，能讓我滿意的更是一家都沒有。前前篇文章寫到和老婆一起到通化街夜市探訪2019必比登推介名店失望而歸的過程，其實在那之前還有一段前傳。事實上那天我們下午三點不到，就按址找到了梁記滷味、駱記小炒、御品元冰火湯圓三家店，卻發現三家都還沒開始營業。

早就聽聞桃源街牛肉麵的名聲，卻又沒有什麼機會親自品嚐。這天，趁著來西門町看花燈，剛好也還沒有吃中餐，就順便過來一嚐夙願。

牛肉麵之於台灣人來說，就好像拉麵之於日本人的地位一樣，兩者都是令人百吃不厭的庶民美食。也由於牛肉麵在台灣美食的特別地位，所以來台旅遊的國外旅客，也常把吃牛肉麵當作重要的行程之一。為了推廣觀光，行銷台灣，臺北市政府產業發展局臺北市商業處於2005年創立「台北牛肉麵節」，由於反應熱烈，自第二年起即擴大邀請國際美食家及牛肉麵業者參與，並更名為「臺北國際牛肉麵節」。直到2011年臺北國際牛肉麵節已將台灣牛肉麵的英譯定為「New Row Mian」，以國語語直譯突顯台灣的專有特色。每年的牛肉麵節總是有許多店家熱烈參賽，也造就了許多牛肉麵名店。

牛肉麵是台灣的庶民美食，台北不但有很多家名店，而且常辦牛肉麵比賽招徠人氣。當然住在台北的我們，也沒有少吃這些在地的牛肉麵名店，就像之前寫過的林東芳牛肉麵，就是我個人的美食名單之一。這趟來台中之前，看了一篇報導，把吳家莊牛肉麵列為全台必吃的牛肉麵之一，好像很厲害的樣子，所以我們當然也要來驗證一下傳言是否非虛。

從小我就很怕肉的腥臊味，像雞肉，除了炸的以外，我只敢吃中藥燉的雞肉。因為，用來燉雞肉的中藥味道，除了有一種甘甜溫順的口感外，更重要的是可以有效壓制雞肉的腥臊味。

十幾年前，六丁目拉麵還在民權東路六段和成功路銜接處圓環舊址時，家人就是他們的常客。因為，在它舊址的左側對面有一家科見美語，每當小孩上完課後，只要有空，就會前去報到，享用一碗美味的拉麵。當時客人就很多了，但是因為座位不少，服務生煮麵的人手也多，所以排隊的速度蠻快的；也因為人手夠，所以小菜也比較多，尤其是滷竹筍更是每次必點的小菜。