大象愛吃愛玩愛分享

台北的冬天又溼又冷，老婆總是抱怨手腳冰冷，寵妻無極限的我，當然就要想辦法幫她補補身子。說到冬令進補，我第一個想到的，就是小時候媽媽常煮的麻油雞湯。不管多麼寒冷的冬夜，只要一碗熱呼呼、香噴噴的麻油雞湯喝下肚，整個人立馬變得暖呼呼的，非常舒服！

最近在 FB 上，頻頻看到網友激推三峽老街的「來來麻糬」，剛好清明節快到了，趁著天氣不錯的日子，特地和老婆專程前來購買。

大年初五，老婆突來興致，想到淡水走春。我正閒得發荒，當然舉雙手贊成！

這次到南投玩，晚上將入住「蟬說：和社山林」，預計抵達的時間是下午 2:30 。但是，我們特地很早就從台北出發，為的就是要在上山之前，來集集火車站找尋女兒特別推薦，再三強調一定要吃到的「日式蜜酥花枝」。

人生就是這麼奇妙，連吃美食也是靠一個「緣」字。話說我們這次來到宜蘭，正好是星期三，不知道是不是因為「蘭陽博物館」剛好星期三休館，所以宜蘭許多餐廳也跟著在星期三公休。我們原本想吃的幾家餐廳都沒開，所以只好打開GOOGLE尋找附近美食，找了半天，最後就找到這家其貌不揚的「拾松 辦桌小吃 宜蘭總店」。沒想到，在完全不在規劃之中的小餐廳，完全沒有期待的情況下，卻帶給我們不小的驚喜，也許只能說~這就是「緣」吧！

看到「炸糊」是在剛吃完「名饗-日式炭火燒肉居酒放題」，要到停車場開車的途中。當時已經是下午 3:12 ，早就過了正常用餐時間，卻見馬路對面的「炸糊」門前，來來去去、川流不息的機車。再仔細看，店旁用透明塑膠布圍起的簡陋棚架裡，竟然還坐滿了饕客。一時之間，我們就被勾起了好奇心，什麼樣的美食，可以在疫情這麼嚴重的時候、這麼離峰的時刻，還能吸引這麼多的食客？記性超強的老婆，突然想起＂食尚玩家＂節目，好像介紹過這家店。這下子我們立刻來了興趣，決定前往一探究竟。

斜風細雨的寒冬，來到南方澳漁港。周三中午時分，旅客比我想像的多，可是很不巧，原本屬意的富美活海鮮竟然沒有營業，只怪我沒有事先 GOOGLE 清楚。那麼，午餐該吃哪一家呢？四處逛了一圈，最後老婆建議吃看看「阿芬鮮魚湯」，因為這裡生意最好，食客最多，看起來也比較乾淨。

退休的好處就是時間多，可以到處湊熱鬧又不用怕人擠人，因為可以利用平日出遊。前幾天，大女兒剛去桃園玩了一趟，回來後大讚 XPARK 的精彩，推薦喜歡養魚的我可以前去一遊。心癢難耐的我，今天立刻拉了老婆直奔青埔而來。來自日本橫濱超人氣「八景島海島樂園」Xpark 水生公園，首度來台設立的分館，肯定值得多一點時間觀賞。所以我們打算先填飽肚子，再入場。去哪裡吃呢？其實女兒深知我出遊，一定少不了吃美食的習慣，早就在推薦 XPARK 時一併把口袋美食餐廳也推薦給我們。據說這家餐廳--「辛梅 阿嬤的味道」是當地非常有名的文青小吃，價格便宜，口味又好。我 GOOGLE 了一下，竟然有一千多則評論，總平均 4.6 的高分！一千多則評論，代表人氣很高；平均 4.6 的高分代表餐點的品質不錯，這麼好的餐廳，身為老饕的我和老婆，當然得去朝聖一番才行。

周氏蝦捲是我們家人到台南必吃的美食之一，雖然也曾參考網友推薦，吃過其他家蝦捲，不過還是覺得周氏蝦捲才是我們的最愛。因為以我們最在意的用餐環境和衛生程度來說，其他蝦捲店就完全不是周氏蝦捲的對手，更不用說販賣的餐點品項之多，周氏蝦捲也是首屈一指，可以一家店就吃到最多樣的在地美食，無疑是最節省時間的選擇。另外還有一個很重要的原因，就是停車方便。去過台南的人都知道，找車位真的是一件很痛苦的事，常常有因為找不到停車位，只好忍痛捨棄美食的情形。周氏蝦捲總店外的安平路上停車位很多，只要不是假日，停車都不是問題，對於怕麻煩的人來說，真的是一大優點。

從小就喜歡吃魚，耳聞嘉義「林聰明沙鍋魚頭」非常美味，就把它放入口袋名單，朝思暮想。可惜嘉義這個地方有點尶尬，總是很難排進我們的旅遊名單，因此進入嘉義市區的次數屈指可數，所以始終只聞其名，不曾親自目睹它的真面目。這次南下參加親友的喜宴，回程中同行的大女兒指名想去吃阿婆烤玉米，我見機不可失，遂提出順道吃一次「林聰明沙鍋魚頭」的提議。很幸運的獲得老婆大人和大女兒首肯，終於有機會可以親自品嚐這家超夯的嘉義美食。

阿婆烤玉米下午一點開，我們決定先過去預約，拿到號碼牌付了錢，竟然要到四點才能拿到！這也太誇張了吧！只能說網路的力量真偉大。不過，這樣也有一個好處，因為我們可以利用這段時間去吃「林聰明沙鍋魚頭」，吃完再回來拿應該來得及。結果，事實不是憨人想的那麼簡單，一走進文化夜市，遠遠看去，「林聰明沙鍋魚頭」前一片黑壓壓的人群，心中暗叫不妙。已經九月中旬了，星期日中午，嘉義的太陽還是毒辣的曬下來。我們快速的衝進排隊的人潮中，揮汗跟著排了起來。過了一段時間，眼尖的老婆突然發現前面的小姐手上拿了張號碼單，一問之下，才知道我們傻傻排了十幾分鐘的竟然是外帶的隊伍！

苗栗是我們家人很少涉足的地方，原因是我對於傳統客家美食並沒有什麼興趣。這次到新竹玩，老婆特別要求把苗栗放進旅遊地點之中，當然有好吃的店也不能錯過。行前的功課當然就落在我的身上，在翻看了 YOUTUBE 上許多美食節目的影片後，這家江技舊記專業餛飩就出現在我們必吃的美食名單之中。

話說這家傳承三代，走過七十年歲月的客家老店，也算是浴火重生的鳳凰。從最早的天雲廟廟口美食，歷經三次搬遷；從小小的攤子，到如今位於客家美食街的二層樓店面，天天門庭若市，真是不簡單。

善化是我的故鄉，從小就在這裡長大，但是如果你問我善化有什麼好玩的地方或好吃的東西？說真的，我還真的答不太出來，除了知道1997年4月2日被公告為三級古蹟的慶安宮值得一看，還有慶安宮旁的一等涼冬瓜茶享譽全台外，就沒有別的了。會對故鄉善化這麼陌生，是因為家裡經營雜貨店，所以高中畢業前，不是上學就是顧店，很少外出的機會。高中畢業後，離鄉背井，對善化就更陌生了，導致每次回善化，到了用餐時間，總是不知道要吃什麼才好。

這天八點半從台北回鄉投票，從大成國小出來，已經下午一點多了。正在思考是不是像往常一樣，直接殺到台南市區用餐，突然發現馬路對面開了一家狀元李虱目魚專門店，看起來還蠻乾淨的，而且虱目魚正是回台南必吃的料理之一，再加上我們素喜嘗鮮的習慣，當然沒有不先吃為快的道理。

今天中午陪老婆來基隆參加家族聚會，酒足飯飽之後，還不能回台北，因為，奉女兒之命要買基隆鼎鼎大名的鼎記滷味回去當晚餐。

說實在的，我對於這種沒有再加熱的冷滷味興趣缺缺，總是覺得吃起來沒什麼滋味。尤其是上次到台北通化夜市，為了買號稱米其林必比登推介的鼎記滷味，辛苦排了半天隊才買到。誰知一吃之下，卻大失所望，除了為自己的辛苦排隊深深覺得不值外，從此更堅定冷滷味不好吃的信念。雖然我不會主動想買冷滷味，可是，今天是幫女兒買，那就另當別論了！

肉圓應該是台灣人很喜歡的小吃之一，從北到南，各種口味、各種烹調方式的肉圓，族繁不及備載。有名的店家也很多，各有各的死忠擁護者，而我最喜歡的則是油炸的肉圓。

這得從我小時候說起...善化是個位於台南北端的一個小鎮，當時的善化最熱鬧的地方，非善化市場莫屬；而善化市場生意最火紅的攤位，則是那家像戰場一樣的肉圓攤。一大早，攤位剛擺出來，旁邊的人潮自然就慢慢圍攏過來。大家的動作都相當一致，就是把眼睛睜得大大的，盯著那個炸肉圓的油鍋。隨著鍋中的油溫慢慢的升高，人們的情緒也慢慢的騷動起來。終於，油在鍋中開始滾燙，滿鍋的油泡瘋狂的冒出。這時，老闆用佈滿老繭的手，讓一個個生肉圓從鍋邊慢慢的滑下去。生肉圓一碰到熱油，瞬間冒起一絲白煙，在滋滋作響的中，肉圓的表皮慢慢的由軟變脆。用在來米、番薯粉、樹薯粉調製的表皮，炸到乾、脆而不焦，立刻撈起，放在鍋邊一圈網狀的瀝油槽上。混雜著筍丁香氣、肉香、麵皮香的濃郁味道，立刻吸引旁邊早就虎視眈眈的群眾一擁而上，渾然不怕在推擠中不小心把那鍋滾燙的熱油打翻。每個人都扯著喉嚨，大聲的叫喊要買的數量。老闆娘也不答話，只是神情淡定、手腳俐落的打包肉圓：一手撐開透明的耐熱塑膠袋，一手叉起一顆顆的肉圓往袋裡丟，打包。然後，再拿起另一個袋子，舀上一匙豬油，再舀上幾匙像醬油膏的秘傳醬汁，打包...如此，周而復始，一堆堆像小山一樣的生肉圓漸漸消失，直到最後一個肉圓賣完，市場的人潮方才慢慢多起來，肉圓攤卻已準備收攤了。

因為小女兒在台大一路從大學讀到研究所，所以公館夜市算是我們蠻常逛的一個夜市。2018年第一次推出《臺北米其林指南》時，公館夜市並沒有店家被列入必比登推介名單之中。到了2019年米其林的必比登推介中，終於見到公館夜市有兩家店入選了：雄記蔥抓餅和藍家割包。

以前到台大接小女兒時，都會順便逛逛公館夜市。每次經過雄記蔥抓餅的攤子，總是看到一堆人在排隊，好奇之下也買了不少次。不過，家人都沒有很愛，因為他們的蔥抓餅比較厚實，飽足感是一定有的，只是不是我們喜歡的薄酥口感，所以這次我和老婆的公館的必比登體驗，我們並沒有打算因為他們被必比登推介便再吃一次，只鎖定從來沒有吃過的藍家割包。

《米其林指南臺北 2019》在今年 4 月 10 日公布，共收錄 58 家必比登推介，包括 24 家街頭小吃，以及 34 家餐廳。比起平均單價較高的米其林星級餐廳，必比登推介的街頭小吃無疑是小資一族更容易親近的米其林，尤其是夜市小吃更是很多人的首選。因為一來必比登推介的夜市店家密度高，二來夜市小吃的量都不大，所以可以一次造訪很多家店。今天我和老婆就選定臨江街夜市，開始我們的必比登之旅，目標是梁記滷味、駱記小炒、天香臭豆腐、御品元冰火湯圓這四家店。

夜幕還沒拉下，我們就來到駱記小炒。這家店2018年就已經得到必比登推介，今年又連莊，可見應該有一定的實力，讓我們相當的期待。駱記小炒下午5:00 開始營業，沒想到五點才過幾分鐘，店裡已經坐滿了人，外面也排了10幾人了，我們小排了十幾分鐘才等到位置入座。

早有耳聞老家善化不遠的新化有間很厲害的炸雞攤，但是因為老家已經出租，所以返鄉的機會不多，即使偶爾返鄉，也都是住在台南市區的旅館。台南市區的美食就多到吃不完了，當然就不會專程去跑那麼遠，去吃炸雞。所以，雖然葉麥克炸雞放在口袋名單中已久，但是一直無緣一嘗。這次有事回善化，一早九點開車南下，到了善化已經十二點多，匆匆吃了一點東西，再去辦事。辦完事已經是下午三點多，因為中餐只草草吃了一點，肚子有點餓，想起這間期待已久的炸雞店，一時興起，立刻驅車前往朝聖去也！