大女兒小燕子的生日又快到了，我們正在傷腦筋要訂哪一家的蛋糕，因為，台北市有名的蛋糕幾乎都吃遍了。還好，小燕子非常有主見，決定買Lady M的千層蛋糕來慶生。而且，這次有個不一樣的點子，我們不買一整個蛋糕，而是買六片不同的切片，來拼成一個蛋糕。
為什麼做這樣的決定？
原因一：一整個蛋糕太大了！Lady M的蛋糕是九吋的，我們一家四口都是小胃族，平常都是買六吋蛋糕就吃不完了，九吋就更不用說了。
原因二：因為我愛嘗鮮的個性，從小耳濡目染的女兒也頗有乃父之風，知道有新鮮的東西，總要想辦法、找機會試試。如果，我們一次買一整個蛋糕，那要何年何月才能嘗遍Lady M想吃的口味？何況，如果買了一個2600~3000元的蛋糕，卻發現這個口味不喜歡，那不就...了嗎？
決定好了之後，大女兒小燕子和小女兒希希一番商量後，挑出了想吃的六種口味，問題是這六種口味有的是晶華店才有，有的是旗艦店才有？怎麼辦？沒關係，為了滿足寶貝女兒的願望，我這個要五毛給一塊的老爸總使命必達的，交給我就對了，不就是A piece of cake 嗎？
這天一大早，我就先到晶華酒店一樓的Lady M專櫃等他們開門。先來晶華專櫃的原因是這裡10:00就開始營業了，而國父紀念館那裡的Lady M旗艦店11:00才開門。不過，先來等她們開門也不錯，可以趁機拍拍照，也可以看看她們是怎麼切蛋糕的。原來她們是先用一個和蛋糕差不多大小的圓形切割器，先在蛋糕上壓一下痕跡再切，這樣才可以讓12片都一樣大。真的是長知識了，以前都以為蛋糕店的店員怎麼那麼厲害，可以把每塊蛋糕切的那麼平均，原來是有工具可以用啊！
在這裡買了4片蛋糕就超過1000元了，所以可以折抵停車一小時。接著把車開到國父紀念館停車，再步行到國父紀念館捷運站2號出口的旗艦店。旗艦店剛開幕時是不能直接外帶的，如果你想要外帶，要先內用完再買外帶的。可是，現在已經可以直接外帶了。只不過，內用排一邊，11:00開門就陸續進場；外帶則是11:15以後 ，門市人員會依照外帶排隊順序開放「九吋蛋糕」、「單片蛋糕」購買，單人單次限購買一顆九吋蛋糕，或是六片蛋糕 ，可買的蛋糕數量以現場為準。
購買外帶蛋糕時，售貨員建議最佳嘗鮮時間為購買當日，冷藏保存最長2天(含購買日當天)，並建議外帶蛋糕30-60分鐘內將蛋糕放回冰箱，並冷藏1小時以上再食用，這樣冰涼的口感才是最美味的！單片蛋糕外帶的包裝方法是兩片蛋糕會裝在同一盒蛋糕盒內，紙袋部分則是1-2盒蛋糕盒提供1個紙袋、3-4盒2個紙袋...以此推類。如需額外增加紙盒或紙袋可以85元加購一個，紙盒和紙帶都頗有質感，送禮很有面子哦。外帶單片蛋糕周圍會包上透明塑膠膜，避免蛋糕和蛋糕或是蛋糕和盒子的碰撞，也會會附贈保冷劑。
不過，我從晶華店買好，再到旗艦店，再回到家早就超過60分鐘了，還好我準備了大的保溫袋，裡面放上滿滿的冰磚，這樣就萬無一失了。以下就是我們這次買的六種蛋糕。
接下來，讓我一一來介紹這六款蛋糕吧！
第一款毫無懸念的就是Lady M的招牌-法式經典千層蛋糕，單片NT$260，一整個九吋NT$2600，可以切成12片，所以買一整個還是有便宜一些。法式經典千層蛋糕，由超過20層超薄可麗餅皮製成，每一層間都鋪以新鮮細膩的清淡糕點奶油。
表面鋪上金黃色焦糖表層，外表看來十分精致且極具誘惑力。用隨附的叉子慢慢切下，你就可以感覺餅皮柔軟緻密的彈性。
叉起一小塊，淡淡的焦糖味、奶油香，還有些許的酒香瀰漫鼻腔。放入口中，蛋糕滑入舌尖，絲綢般幼滑的清淡糕點奶油與超薄可麗餅皮二者交互融合，輕輕咬下，慢慢品嚐，交替的可麗餅和奶油層融化在你的嘴裡，焦糖、奶油、餅皮混合交織成一首甜蜜交響曲，令人齒頰留香。果然不愧是來自紐約的頂級甜點，夢幻級的千層蛋糕。
這款蛋糕從冰箱拿出來，盡快趁冰冰涼涼時吃，中間的奶油會有冰淇淋的口感，甜味也不會過濃哦。(請注意看照片中的叉子，那可是外帶附送的，很少看到蛋糕附贈的叉子的質感這麼好的。不過，要注意的是，買整顆蛋糕是沒有附刀子、餐盤的。)
第二款是巧克力千層蛋糕，超過20層的精緻手工法式薄餅，每一片餅皮的製作都含有豐富的可可滋味，堆疊出精巧細膩的美妙滋味。餅皮和餅皮中間填滿滑順柔和的鮮奶油，蛋糕頂端再以口感溫和的牛奶巧克力作點綴，就像一場扣人心弦的可可饗宴。因為我家人，尤其是女兒們，可以說是巧克力的愛好者，以往買生日蛋糕，巧克力口味的至少占了九成，所以這款蛋糕毫無疑問是今天的第一名。微帶苦味的巧克力餅皮和甜蜜的鮮奶油，在味覺上取得一個平衡，可以說是絕配啊!
第三款是巧克力棋盤蛋糕，這款據說是紐約總店創店蛋糕之一。香草和巧克力海綿蛋糕堆疊成棋盤，清淡的新鮮奶油夾在方塊之間，然後再包裹上柔滑的黑巧克力甘納許(註：Ganache就是巧克力與鮮奶油的混合物)。這種棋盤式的蛋糕平常就是女兒很喜歡的品項，而Lady M的巧克力棋盤蛋糕裡的淡奶油，滲透到棋盤蛋糕體之間，吃起來就是有種順滑清爽，甜而不膩的口感，再加上外面一層薄薄的黑巧克力醬，十分的好吃。
第四款是伯爵茶千層蛋糕，將法國產的伯爵茶製成鮮奶油塗抹在厚薄一致的薄餅上，蛋糕表層再撒上神秘感十足的藍色矢車菊作點綴。每一口都吃得到獨特的茶香芬芳，喜歡茶香的朋友應該會喜歡這款，不過，我們家人都沒有喝茶的習慣，所以，也就覺得這款也不錯，但不會想再買第二次。
第五款是法式香蕉千層酥，這款蛋糕的造型很特殊，千層酥層次分明，散發著濃郁的法國牛油香氣。金黃的酥皮透著橙酒的香，配上細滑鮮奶油，一層層香草海綿蛋糕和完熟香蕉搭配，看起來既優雅又可口。不過，也就"看起來"而已，因為，香蕉在外國也許是高級的水果，但是在台灣，它卻是很平常的水果，加上香蕉的味道和香草蛋糕的搭配，不是我們喜歡的組合，所以，這款是這次六種口味裡不得我們青睞的其中一款。
第六款是焦糖南瓜烤布蕾，焦糖搭配營養又真材實料的南瓜泥，融合經典的法式布蕾的口感，配上蛋糕上方新鮮糖漬南瓜、南瓜子一起，自然散發的鮮艷色彩，視覺效果不錯。這款蛋糕完全不得女兒的歡心，原因是...它太真材實料了！所以，平常就不喜歡吃南瓜的女兒，才一聞味道，馬上把它列為拒絕往來戶。不過，對於想在吃蛋糕時，除了滿足口腹之慾外，還能有一點養生效果的人來說，這也是不錯的選擇哦！
這次生日慶生的新嘗試，基本上是成功的，雖然有些款式的口味女兒不是很喜歡，但是大家還是都有喜歡的口味，都吃得很開心。喜歡的多吃一點，不喜歡的少吃一點，一次可以嘗到六種口味，還是挺划算的。至少比起花2600以上的錢買一整個，然後才發現不是很喜歡這種口味來得好多了吧，建議大家慶生買蛋糕時，如果沒有辦法下決定買哪一種口味時，可以試試這種方法哦。
來自紐約頂級甜點品牌「Lady M」進駐台灣，帶給我們精品級千層蛋糕，讓大家可以品嚐到風靡全球的夢幻千層蛋糕，真的是嗜甜食者的福音。如果你也是甜品控，或者像我一樣是嘗鮮一族，那不妨找個時間，買幾塊來吃看看吧！
<註>這一篇文章寫得有點晚，因為，我們吃蛋糕的時間是去年12月，但是，最近才開始寫網誌，所以，如果有些款蛋糕和現在店裡的款式不太一樣時，請見諒！
■ Lady M 旗艦店
/// 附設內用座位 ///
臺北市大安區光復南路240巷26號1樓 (國父紀念館站2號出口)
營業時間：11:00～21:00 (售完為止)
■ Lady M 晶華專櫃
/// 僅供外帶 ///
臺北市中山區中山北路2段39巷3號
(晶華酒店1樓)
營業時間：10:00～21:00 (售完為止)
留言列表
