最近很夯的雞腿麵，讓愛嚐鮮的我們躍躍欲試。今天趁著到COSTCO採買之便，扛了一箱真味味醬燒雞腿麵回家試試。
一箱8碗479元，平均大約一碗60元。
麵碗封蓋的照片非常誘人，油亮亮的雞腿看起來鮮香欲滴，令人垂涎三尺。
因為家中的碗麵只剩大補帖，用它來當比例尺，讓大家對它的大小有點概念。
真味味醬燒雞腿麵的高度略低於大補帖，但直徑大於大補帖。
打開不怎麼好撕的封蓋，內容物其實不如想像中的澎湃。
一塊麵、一包調味粉包、一包調味油包、一支醬燒雞腿。還有一個透明的塑膠淺盤子，可以用來放雞腿，這樣吃麵的時候，才不會卡卡的。
調理包寫著「雞腿、水、高湯」，雞腿是很明顯啦，不過，高湯是什麼？原來那一點點汁液，就叫「高湯」嗎？
先看一下食用方法，看看是不是有不同於一般泡麵的泡法？答案是：「沒有！」和一般泡麵的泡法完全一樣。
按照說明，把調味粉包、調味油包撕開，加入碗內，再倒入500CC左右的沸水。
將碗蓋蓋回原處，再將調理包(就是雞腿啦)置於碗蓋上加熱。
三分鐘後開蓋，把麵拌勻。
廠商建議，可以把調理包打開，倒入碗內享用。
或者直接把調理包打開，倒入盤內享用，兩者均可。
麵的部分味道和一般泡麵一樣，簡單的說，就是和同樣味丹公司出品的排骨雞麵味道差不多。味道比較淡，因為雞腿麵的油包比較小，但是調味粉包裡的蔬菜比較多。
雞腿的部分，外表像滷很久的雞腿，可是咬開後，裡面的肉色呈現粉紅色。肉質不會乾澀，筋和皮下仍然保持一些油脂。整支雞腿吃起來的味道，跟肉粽裡面包的豬肉味，竟然相當雷同！只是近骨頭處的肉，仍然有雞肉的腥臊味，因為這麼厚的雞腿，只放在碗蓋上加熱三分鐘，顯然是不夠的。整隻雞腿幾乎90%以上還是冷的，尤其是愈近骨頭處愈冷，因此腥臊味自然難免。骨頭在高溫高壓的製作過程中，早已酥化，和魚罐頭裡面的魚骨一樣，可以輕鬆入口。如果你願意，這碗雞腿麵可以不留一點廚餘的。只是，骨頭並不好吃，因為高湯滲透不到骨頭內，所以索然無味。
為了解決雞腿不夠熱的問題，我和老婆晚上再泡一包。這次直接把調理包剪開，把雞腿加入碗內。
一樣倒入500CC左右的沸水。
一樣泡三分鐘後，打開碗蓋拌勻。為了讓雞腿熱得更久，我們吃麵的過程中，雞腿一直泡在麵湯裡。
果然雞腿比較熱，吃起來腥臊味就低了許多。而且泡久了，吃起來並不會沒有味道，因為雞腿本身的口味是夠重的，湯也滲透不了多少進入肉中，所以不會稀釋雞腿的味道。
總結來說：我們覺得真味味醬燒雞腿麵是一款不錯吃的泡麵，但是，如果你問我吃完這箱會不會想再買？我的答案是：「不會！」
為什麼？因為我覺得它最大的問題是：雞腿並沒有為麵加分！感覺雞腿和麵是硬湊在一起的，兩者分開來吃都不錯，但是卻不會為彼此加分，導致這款麵吃起來感覺有點單調。
舉例來說，大家應該都吃過滿漢大餐之類，有料理包的牛肉麵吧！在料理包加入之後，是不是都可以讓原本平凡無奇的泡麵，口味瞬間升了一級？因為料理包和原本的泡麵味道能互相融合，所以味道會更豐富，更上層樓！顯然，真味味醬燒雞腿麵的調理包並沒有畫龍點睛的效果，真是可惜了！
留言列表
