IMG_7202.jpg

國立故宮博物院(簡稱台北故宮)是我國最重要文化資產的展覽館,建築宏偉,館藏豐富,又座落在山明水秀的外雙溪風景區,附近有士林官邸陽明山國家公園,都是國內外遊客來台北必去的景點。尤其是台北人,沒有到過故宮的人應該是少之又少吧!尤其是曾在台北念過小學的朋友,一定都去過故宮,因為這是台北市教育局在五、六年級一定會安排的免費校外教學活動之一。因為在台北國小教了20幾年,一直都是帶高年級,所以我來故宮的次數很多,可是,如果不是好朋友的介紹,我還真的不知道故宮的旁邊,竟然隱藏著一家內外皆美的餐廳---「故宮晶華」。

b8a2fac4-2b53-44bb-91ee-51370e8ca5d4.jpg

在好友極力的推薦下,去年年底就在網路旅展上買了一張故宮晶華「平日晚餐熱饌港點吃到飽雙人優惠折扣券」,不過總是找不到時間來消費。一直到3/1連假,趁著士林官邸鬱金花展,就安排了周圍景點一日遊。白天先看看鬱金花展,體會一下人擠人看花的刺激,下午逛逛士林商圈,實現日行萬步的大業。等到下午4時30分,憑身分證免費進入故宮參觀,等待晚上吃飯的時間到來。

本來我們訂位的時間是7:30,可是走了一整天之後,又逛了兩個多小時的故宮,雙腿早就疲不能興了,想說早點到,也許可以早點入座開吃,就決定提早前往餐廳報到。

IMG_7204.jpg

晚上的故宮晶華比白天漂亮多了,燈光穿透玻璃帷幕,仿製宋朝青瓷冰裂紋的窗格,造成光影、明暗的豐富變化,整棟建築就是一座璀璨的琉璃屋,和故宮優美的文物相互輝映,讓吃飯這件事平常的事也充滿了文化氣質。

IMG_7206.jpg

故宮晶華除了今天我們要去的一樓單點餐廳外,三樓還有大型的宴會廳,開會、辦喜宴都可以;二樓是私人廂房,提供本地公司或政府機關宴請中外人士之用,當然家族聚餐也可以。

IMG_7207.jpg

地下二樓有「府城晶華」,集合全台各地,廣為國內外遊客知曉的特色小吃,保留傳統美味,但將其排盤呈現方式摩登化,路邊小吃立馬變成高級美饌。

IMG_7208.jpg

故宮晶華的階梯布滿燈光,除了提供照明,維護來客的安全外,還讓我們有點像走星光大道的感覺,哈哈!

IMG_7210.jpg

這張餐廳正門的照片,可以很明顯的看出故宮晶華的建築,處處都是以宋朝青瓷冰裂紋(註)為貫穿整棟餐飲中心的重要設計元素。(註:宋朝青瓷因為釉的品質與燒窯的溫度,會讓成品外表形成自然的裂紋,有其自有的代表性與藝術性。)

IMG_7259.jpg

走入餐廳,映入眼簾的是一面大紅屏風,巧妙的區隔報到候位區和用餐區,也維護了用餐人的隱私。

IMG_7260.jpg

左側有晶華紅燒牛肉麵的外賣廣告,說起晶華的牛肉麵可不簡單,它可是曾獲得第八屆台北國際牛肉麵節[清燉組]的冠軍。我們曾經特地到微風信義 4F 的晶華冠軍牛肉麵坊品嚐,果然好吃,只是不知道故宮晶華有沒有賣?(請看這篇:[台北美食]晶華冠軍牛肉麵坊~好吃!)

IMG_7261.jpg

我們到達餐廳的時間差一點才到7:00,離訂位時間還有半小時多,但是到櫃台報到時,小姐客氣的告知只要有位置,會立刻安排我們入座。果然才過幾分鐘,櫃台小姐即告知已有空位,並請帶位小姐帶我們入座。

IMG_7257.jpg

走入屏風後面,可以看到中央挑空六米的天井,創造出古代客棧的用餐氛圍。中央走道兩旁矗立著一根根直達二樓天頂的燈柱,這是根據新石器時代的玉琮(古代祭祀用的禮器)造型打造。走道左右為古樸雅致的小吃區,中央走道盡頭為中式點心的開放式廚房,師傅的巧手烹藝、得以在此精采呈現。

IMG_7230.jpg

我們今天被安排的就是在左側區雙人座,來自花蓮的大理石與木邊桌面,和頭頂上所掛的仿西周宗周鐘(祭祀用的樂器)外型的燈具,古今交錯、完美融合,用餐環境十分雅致。走道盡頭牆上是一幅唐人宮樂圖,圖中描寫後宮嬪妃十人,圍坐於一張巨型方桌,品茗、行酒,中央四人則負責吹樂助興,席間樂聲優揚,連蜷臥在桌底下的小狗兒都陶醉其中!

IMG_7211.jpg

我們今天是使用「故宮晶華平日晚餐熱饌港點吃到飽雙人優惠折扣券」,可以無限點用菜單上五十道點心。另外,可以點一壺茶,有香片、烏龍茶、菊花普洱茶可以選,也可以點玻璃瓶裝的可口可樂冷飲。

IMG_7231.jpg

桌上有三種沾醬:黃芥末、辣豆瓣、甜辣醬。平常我吃東西是很喜歡沾醬的,剛開始看到醬料只有這麼一點點,就覺得一定不夠我沾幾樣點心。誰知道,今天我連一半都沒有用到,因為每一道點心的味道都很足,根本不需要沾醬。

IMG_7214.jpg

原本我們怕故宮晶華和一般的同類吃到一飽一樣,第二輪的點菜會出得很慢,所以第一輪我們就點了11道。不過,後來證明我們多慮了,因為故宮晶華出菜的速度,不管第幾輪都非常快。

IMG_7215.jpg

第一道上的是梅子高麗菜,這是點菜小姐推薦的故宮晶華招牌菜。高麗菜本身很清脆,酸酸甜甜的非常開胃。故宮晶華的每一道點心的分量都不多,這樣可以讓我們品嚐到更多種不同的點心,很貼心哦!

IMG_7216.jpg

這道是白灼鮮蝦,一份四隻,肉質非常的緊實彈牙,新鮮飽滿,太好吃了,這是我今天唯一點兩次的品項。

IMG_7217.jpg

醉雞是少數幾種我喜歡的雞料理方式之一,故宮晶華的酒香醉雞酒味不會太重,雞皮的膠質很容易咬斷,肉質有咬勁且味道十足,不錯。

IMG_7218.jpg

家鄉鹹水餃裡面包的是碎豬肉,但是皮有點厚,很占胃,這道下次有機會來吃的時候,要記得不要再點啦~

IMG_7219.jpg

樹子(就是破布子)蒸鮮魚,這道蒸的魚是鯛魚。魚肉鹹香有味,但肉厚的地方仍有少許土味,雖不明顯,但還是要扣點分數。

IMG_7220.jpg

這道涼拌蜇皮比一般的厚實,脆感也比一般的少,不像常見的口味,但還算不錯。

IMG_7222.jpg

蒙古羊小排一份是一隻,我們一次叫兩隻。這隻蒙古羊小排真的要大大稱讚一下,很久沒有吃過這麼好吃的羊小排了。肉質又嫩又軟,調味更是好吃,不會過鹹,每一口都很有味道,不會像有些羊小排只有表面有味道,應該是有先醃漬過。如果不是後來已經吃不下了,真想再來一隻啊!

IMG_7223.jpg

蝦蟹都是我很愛的海鮮,尤其是蒜香軟殼蟹,因為不用剝殼,對我這個好吃懶作的人來說,真的是一大福音。所以,只要餐廳有軟殼蟹這道菜,我通常都不會放過。不過,故宮晶華的蒜香軟殼蟹,感覺蒜香有餘,蟹味不足,可惜!

IMG_7224.jpg

故宮晶華的泰式鮮蝦餅形狀圓圓的,顛覆我以往的經驗。

IMG_7228.jpg

泰式鮮蝦餅相當厚實,餡料很足。一口咬下,很有彈性,裡面的蝦仁也很有彈性,好吃。

IMG_7225.jpg

蒜炒軟絲也是很得我們稱讚的一道菜,軟絲軟卻又咬勁,炒得火候真好,口味也很符合我們的習慣。雖然,有點鹹但我們很喜歡,只是量太少了,吃得不過癮!

IMG_7226.jpg

腐皮鮮竹捲的腐皮在湯汁中浸得很軟,裡面的蝦仁又大又彈牙,竹筍脆且沒有苦味,整體的味道很足。但是個頭不小,老婆又說為了要留肚子多吃幾樣點心,所以我只好一次吃兩個,有點多了。

第一輪的菜上得很快,桌上總是同時堆滿三、四種點心,讓我們吃得有點壓力啊!

IMG_7229.jpg

吃完第一輪,再接再厲點第二輪,再來個八道吧:)

IMG_7232.jpg

俗話說:「有魚有肉,嘛得菜甲。」來個和風蔬菜沙拉,中和一下吧。酸酸甜甜的蔬菜沙拉,裡面的每一種菜都很新鮮,玉米也很飽滿鮮甜。

IMG_7233.jpg

滷水牛腱只有五小片,肉質有點硬,但是滷的很有味道,咀嚼的時候滿口肉香。

IMG_7234.jpg

翡翠花枝餃皮薄餡多,外形很漂亮,雖是蒸的點心,皮卻不會軟爛,好吃。

IMG_7235.jpg

每次吃港點,小蒸籠的點心總是不能少,廣式蒸燒賣也是經典的港點,怎能不點呢?故宮晶華的港點通常每樣都是以三個為單位,但是廣式蒸燒賣一次就給四個。

IMG_7236.jpg

看看這個燒賣的皮多薄!內餡多飽滿!不過好像裡面有我怕的肥豬肉...

IMG_7237.jpg

看到有蝦仁的菜,我總是抗拒不了誘惑,但是這個蝦仁腸粉不是不好吃,只是我和老婆都覺得皮太厚了!對於我們這些小肚族真的是負擔大了一點,尤其是我又要負責吃兩個的時候,就更是有點糾結了。

IMG_7238.jpg

腊味蘿蔔糕平常是老婆很愛點的東西,一次就給三大塊!味道很足,煎功很好,完全沒有焦掉的部分,卻充滿蘿蔔的香氣。不會過軟也不會太硬。

IMG_7239.jpg

香酥炸兩腸粉裡面包的是油條,我們覺得油條不脆,而且太韌了,很難咬斷,這道是今天我們最不滿意的品項。

IMG_7240.jpg

吃完第二波,再衝第三波,這次點十道,因為還沒吃到甜點。

IMG_7241.jpg

韭黃炸春捲一份三個,每個都很有分量。

IMG_7247.jpg

內餡很飽滿,表皮有點厚,而且炸得有點過硬了,所以雖然吃起來很香,但是得配飲料才能下嚥。

IMG_7242.jpg

豆沙芝麻球內餡是紅豆沙,糯米皮也有點硬,內餡豆沙分量太少了,所以我們不太喜歡。

IMG_7243.jpg

鮮菇高麗菜炒功了得,鮮脆清甜,好吃,但香菇的量有點少了。

IMG_7244.jpg

西米露有點冰又不會太冰,有點甜又不會太甜。有少許的椰香,但又不會椰味太重。一粒粒透明Q彈的西谷米,增加口感,好喝。

IMG_7245.jpg

香芒奶酪香滑可口,分量不多,應該點兩個的:)

IMG_7246.jpg

酸辣海鮮羹料多味美,酸度很低。

IMG_7248.jpg

之前在台北火車站前的添好運第一次吃鳳爪,留下美好的印象,這次看到柱侯炆鳳爪這道點心,便想吃看看滋味如何?不過,吃了一口就不敢再吃,因為故宮晶華這道柱侯炆鳳爪的鳳爪仍保有韌性,不像添好運鳳爪那麼軟爛,問題是這種口感正是我害怕的:(不過,這只是我個人的口味,不代表這道點心不好吃。

(說文解字:1. 柱侯是一種醬料的名字,將醬油老豉壓爛成醬,爆香後,再加入數十種食材,以加添它的濃郁香醇,由清朝佛山祖廟附近三元里開食店的廚師梁柱侯發明,適用於炆煮肉類。2. 「炆」是指質韌的食物放入鑊中,加入適量的湯水,利用文火炊軟及致熟的烹調方法。) 

IMG_7250.jpg

七彩湯圓不同於印象中的湯圓,因為它是乾的,沒有湯。一份只有一顆,外表是七色的爆米花顆粒,內餡是花生醬,大小和桂冠湯圓差不多。外表也許是很快就涼了,吃起來有點乾硬,內餡蠻少的,整體風味不明顯。

接下來送上的是柚子茶涼糕,一份只有兩小塊,一口剛好。冰涼的果凍口感,微微的柚香,好吃!不過,不知道為何,竟然沒有拍到...

吃到這裡,兩人已經飽到喉嚨了,趕緊舉雙手投降,請服務生把還沒送上來的荷香糯米雞取消。

IMG_7251.jpg

這餐會吃得這麼撐,可口可樂是罪魁禍首,因為我們除了喝了一大壺香片外,還點了三次可口可樂。雖然這種玻璃瓶裝的可口可樂只有一百多毫升,不過入肚後釋出的二氧化碳還是很快的灌飽我們的肚子。不過這是早已知道的常識,只能怪自己心志不堅,受不了它的引誘啊!

IMG_7254.jpg

故宮晶華平日晚餐熱饌港點吃到飽雙人優惠折扣券」規定的用餐時間是90分鐘,但是餐廳顯然沒有執行的這麼硬,我們吃了超過90分鐘時,服務生還來問要不要再點餐?這時我當然是勇敢的說:「不!」因為再吃下去,連走路都會有問題了吧:)當你告訴服務生不再點餐時,他們就會送上最後的甜點,每人一小盒哈根達斯冰淇淋。因為當下我們的肚子已經連一滴水都裝不下了,只好外帶。

IMG_7209.jpg

步出餐廳,在靜寂的故宮廣場上邊走邊吃,巍峨的宮殿,在夜空中散發悠遠的光芒,彷彿能照進五千年的歷史,呈現出優美文化的倒影。清冷的風吹來,不自覺興起「我欲乘風歸去,又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒...」的思古幽情,心中一片寧靜。

IMG_7253_meitu_1.jpg

吃飯本身就是一種文化,有人說:「富過三代,才曉得穿衣吃飯。」看似平常的吃飯也是可以有深層的意義的,比如說和親愛的家人、和心儀的對象、和久違的好友一起吃飯。那這頓飯在情感的發酵下,就會成為滋養靈魂的養分,讓我們的身心靈都得到滿足。

故宮晶華在現代雅致的建築中融入古典文化的要素,在古典宮廷的裝潢中,處處都可以看到歷史的精華。精緻的餐盤,俐落的擺盤,讓平常的點心也升級成美味的珍饈。殷勤有禮的服務生,個個都顯出不凡的氣質,迅速的穿梭在餐桌之間,卻一派遊刃有餘的從容。分量精巧、作工精細、鹹淡適切、口味雋永的點心,讓人回味無窮。這趟故宮參觀,加上故宮晶華的晚餐之旅,讓我們的身心靈都得到高度的滿足。

最後奉送大家一個好消息:台北故宮自即日至108年12月31日止,每日下午4時30分~6時30分,國人憑一種證件(身分證、健保卡...)即可免費參觀正館(第一展覽區),尤其是週五、週六,夜間更是延長開放至 21:00,可以好好看到飽。有機會來台北旅遊的朋友,可以多加利用,一人一次就可以省下350元的門票哦~詳情請看這裡

 

故宮晶華
地址:台北市士林區至善路二段221號(故宮博物院院區內)    
電話:(02)2882-9393#101(訂位專線)
營業時間:
   週二至週五  晚餐:晚上 17:30pm – 21:00pm
   週六及週日  午餐:中午 11:30am – 15:00pm   晚餐:晚上 17:30pm – 21:00pm

   週一配合故宮博物院休館,不開放營業。
官網:
https://www.silkspalace.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/silkspalace/
交通資訊
https://www.silkspalace.com.tw/transportation
營業資訊:https://www.silkspalace.com.tw/introflr

 

 

 

 

 

 

    愛吃愛玩愛分享 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()