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王品一直是我們很愛的餐飲集團,兩個女兒從很小的時候,就很喜歡去。早期的王品,在戴勝益董事長的領導之下,樹立了台灣第一個真正以客為尊的楷模。那時候帶著兩個小女兒去吃王品,服務生非常殷勤,對小朋友超好,不停的送甜點、水果等,所以女兒都很喜歡去。號稱一頭牛僅供 6 客的王品牛排,醃浸 2 2 夜,高溫烘烤 1.5 小時,多重工序、完美呈現的經典台式牛排,滿滿的膠質,濃郁的牛排香,令人回味無窮。還有鮮甜的龍蝦套餐,道道都是女兒至今仍津津樂道的美食。

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緣由於這樣美好的回憶,所以後來只要聽說王品有了新品牌,我們總要想方設法,找遍理由,去吃它一頓,陶板屋因此也留下了我們家許多的歡樂時刻。在疫情的影響下,王品的眾多品牌也相繼推出了外帶餐點,身為王品忠實顧客的我們,當然也要來捧場,以示支持。

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陶板屋的便當分成兩個系列,較平價的"美味首選"便當和內容比較豐富的"經典滋味"套餐。今天我們來到陶板屋台北復興北店,外帶一個和風牛排御便當,一個嫩烤雞腿排套餐,外加一個單點的茶碗蒸

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王品集團的好服務體現在很多地方,細心注意每一個小環節,就是很重要的一點。便當用特製尺寸的塑膠袋,嚴嚴實實的包裝起來,即使不小心打翻,飯菜也不會灑落一地。厚實的紙袋開口也用膠帶密密貼合,盡可能保護裡面的餐點能完完整整的讓客戶帶回家。

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俗話說:「人是鐵,飯是鋼。」要戰勝病毒,就要先有體力。「越是艱難,越要吃飯,才有力氣戰在一起!」這句 SLOGAN 我喜歡!

每份餐點除了有烹調人員姓名、當日體溫外,掃 QRCODE 參加餐點滿意度調查,還有贈品可以領。另外,凡 5/29~7/31 完成線上外帶餐點取餐,還可再參加『在家用餐乖寶包 王品送你大禮包』活動,誠意滿滿。

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這就是今天我們點的餐點:一個和風牛排御便當,原價 $240 元。一個嫩烤雞腿排套餐,原價 $349 元。另外,以加價購 $39 元,買了一份茶碗蒸

( 註:2021.7.1-2021.08.31 ,凡至王品集團旗下指定餐飲品牌外帶自取餐點,結帳金額享 85 折優惠。)

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滿滿四大塊牛排的和風牛排御便當,打 85 折,只要 203 元,超級划算。主菜牛排又大又厚,肉質非常軟嫩,完全沒有難咬的筋膜,吃得我們大呼過癮。光是這四塊牛排,我覺得就超過 200 元的價值。配菜就比較遜色一些,香酥柳葉魚有點乾硬,秋葵不是我的菜,煮白蘿蔔看似煮得很透,誰知竟然完全沒有味道!蓮藕片有點硬,花椰菜是水煮,似乎沒有調味。不過,醬燒杏鮑菇汁多有味,很好吃。紫地瓜不是很甜,但鬆軟棉密,好吃。黑豆軟甜、紫蘇梅酸甜開胃,兩者都不錯。我覺得最厲害的配菜是金黃炸豆腐,使用黃色的雞蛋豆腐,外皮仍保有酥脆感,脆皮上的調味粉讓味道層次更豐富。

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嫩烤雞腿排套餐,打折後才 $297 元。除了主菜嫩烤雞腿排外,還附有香柚醬蔬果沙拉盒一份、和風炸飯糰一份、飲料一杯。飲料三選一,有冰/熱濃醇奶茶、冰桑葚醋飲,我選的是冰濃醇奶茶,神奇的是,到家發現多了一杯冰桑葚醋飲,和一塊抹茶捲蛋糕!難道是我人品大爆發嗎?哈哈~

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嫩烤雞腿排的份量超多,淋上和風照燒醬超對味。「嫩烤雞腿排」這名字取得好,因為雞腿肉嫩又結實,皮香不油不膩,兩人分吃量剛好。

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新鮮的蔬果沙拉盒,淋上香柚醬。清爽的東香,讓平凡的生菜也變得非常好吃。我尤其喜歡這盤生菜的乾淨,沒有生水味,每一片菜葉都鮮脆欲滴,蘋果也很清甜。

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經典滋味套餐沒有白飯,而是改搭和風炸飯糰。我喜歡這樣的組合,因為陶板屋的白飯,對我們來說還是有點硬了。和風炸飯糰表面酥脆,裡面的飯糰十分有味道,除了混有許多海苔碎,還有一些洋蔥碎。沾上添入黃芥末的美乃滋,鹹香微嗆辣,口味出眾!另有一片紫蘇天婦羅,酥脆像餅乾的口感,蠻好吃。

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加價購的茶碗蒸,以鋁箔盒盛裝,鋁箔盒再套入紙杯裡,有點包裝過度。這個茶碗蒸和一般的茶碗蒸有點不同,上面有一層蛋花湯,往下挖,才是常見的茶碗蒸。蒸蛋的質地很軟,水分很多,裡面的料是蠻多的。整杯攪拌之後,有點喝湯的感覺,口味也不錯。

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抹茶蛋糕捲,奶油紅豆餡,上面綴一坨紅豆泥。

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這個抹茶蛋糕捲,抹茶的味道很明顯,可是吃起來抹茶的苦澀卻不明顯,連我這個很不喜歡抹茶的人也不排斥。紅豆泥香甜的香氣很討喜,綿密的口感,吃起來舒服,而且沒有過乾的感覺。

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隔日是星期六,中午多了大女兒一起用餐,她也想吃一吃陶板屋內用和外帶的餐點有什麼區別,所以我們決定再吃一次陶板屋的便當。不過,這次懶得出門,直接叫外送。

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打開 APP Uber Eats 依我們的住址,匹配的是我們沒去過的汐止遠雄店

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包裝一樣很用心,外帶、外送都不虞打翻。這次我們點了三個餐,分別是"美味首選"系列的豬雞雙拼御便當、和風牛排御便當,和"經典滋味"的海陸饗宴套餐

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今天外送的餐點,多了三包東西,奇怪?我們昨天去台北復興北店外帶,沒有附送這些東西啊?裡面到底有什麼呢?

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打開來看,裡面有一張紙桌巾、一包溼紙巾、一片酒精棉片。即使在家吃大餐,也要有儀式感,鋪上桌巾,就有了上館子的 FU ,顯得正式多了。

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兩個便當,一個套餐,看起來就很豐盛,花費不到千元。這次我注意到一個細節,就是便當的封口貼紙,上面有不同的圖案,圖案跟便當的內容一致。雖是小地方,卻可以增加內部作業的效率,也可避免包裝餐點錯誤的機率,相當不錯的方法。

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把所有餐點打開,五顏六色的菜餚,令人食指大動。

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因為昨天對和風牛排御便當的印象不錯,所以再叫一次,讓大女兒也吃看看,沒想到卻大失所望。今天四塊牛排中間,都有一條咬不斷、嚥不下的筋,非常掃興!配菜的部分和昨天的表現差不多,唯獨紫地瓜差了許多,中心乾硬,纖維又粗,難以入口。金黃炸豆腐則更上層樓,外皮比昨天更酥脆好吃。

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豬雞雙拼御便當,$220 元,外帶打 85 折後 $186 元,但外送沒打折。主菜是兩片嫩烤雞腿肉,兩條豬肉條。嫩烤雞腿肉和昨天嫩烤雞腿排套餐中的雞腿肉表現相當,軟嫩有彈性,但少了和風照燒醬的加持,口味稍減。豬肉條的筋膜明顯,而且有肥肉,我咬一口立刻放棄。

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海陸饗宴套餐,$ 369 元,海指的是"魚",陸指的是"雞"。

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和風炸飯糰表皮酥脆的程度比昨天更高,贏得我們三人一致的好評!紫蘇天婦羅,也不失水準,香酥好吃。

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新鮮的蔬果沙拉盒,表現依然不錯,不太喜歡吃沙拉的大女兒,也吃得津津有味。

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吃了兩天陶板屋便當,終於踩雷了!加點的南瓜濃湯,一個 $49 元,裡面的料蠻豐富,卻是我喝過最難喝的南瓜濃湯!從照片就可以看出這湯濃得太誇張了,已經不是湯,而是""了!重點是這麼濃,卻沒有南瓜該有的味道,反而幾乎都是粉的味道。這是勾芡嗎?如果是,粉也加太多了吧!奉勸大家如果想吃陶板屋的便當,絕對不要點這道湯,以免壞了吃飯的心情。

其實,再好吃的餐廳菜,做成便當後也很難保持原來該有的美味,更何況即使住得離餐廳再近、保溫效果再好,冷掉的飯菜也無法跟內用現做的美味相提並論。不過,懷著對王品品牌的信任,連兩天吃陶板屋的便當,還是讓我對陶板屋的印象扣分不少。雖然在包裝等某些細節做得很不錯,但是,在食物的品質和口味上,顯然還有許多進步的空間。例如,前一天的牛排軟嫩好吃,隔一天的牛排卻筋膜多至難以下嚥;例如,簡單的南瓜濃湯,做成南瓜麵糊,難以入口;例如外送有紙餐巾包,自取外帶卻沒有...這些缺失加起來,讓我們這樣的忠實顧客失去了不少信心,以這樣的品質控管,讓我們怎麼再挺下去呢?

 

陶板屋 和風創作料理 台北復興北店
地址:台北市松山區復興北路375號
電話:02-27181268

陶板屋 和風創作料理 汐止遠雄店
地址:新北市汐止區新台五路一段99號2樓(汐止遠雄購物中心)
電話:02-26972580

線上預訂:https://wowfoods.cc/togo_tokiya
電話預訂:https://www.tokiya.com.tw/store.html

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