若要說人間樂事，訪友和吃美食，這兩件事一定名列前茅，今天我很幸運，兩件好事一起達成。
話說今日來永和訪友，久違的大學同學當然是相談甚歡。言談之間不免聊到彼此退休後的生活消遣，當好友得知我有吃美食的嚐好之後，立即毫不吝惜的掏出口袋中珍藏多年的永和美食名單，其中他最推薦的是離他家不遠，一家得過金杯獎的咖啡廳--僦室咖啡。據說僦室咖啡有許多不同種類的的精品咖啡，老闆娘的手沖咖啡更是一絕。不僅如此，更厲害的是「僦室咖啡」不僅咖啡很強，就連餐點和手工甜點也堪稱永和美食的代表，好吃得不得了！
聽著好友眉飛色舞、口沫橫飛的詳細介紹，我的口水幾乎都已經直下三千尺了，心中哪裡還能按捺得住？立刻辭了好友，拉著老婆的玉手，直奔僦室咖啡而來。
僦室咖啡位於新北市永和區秀朗路一段，復興商工附近，以天龍人的觀點來看，這就是一條很普通的小巷子。但是，俗話說：「高手在民間」，那最好的永和咖啡廳當然就要開在巷仔內，要內行的老饕才知道。到了僦室咖啡門口，稍微抬頭就可以看到「恭喜J's Coffee 僦室 自家烘焙咖啡園 榮獲2020台北咖啡節 TSCA 第三屆金杯獎 義式組 TOP 5」的橫幅廣告，果然是大有來頭。
門外的玻璃窗上貼滿各式各樣的貼紙、廣告，佈置得繽紛多采。不過，現在疫情當頭，進門前最重要的第一件事當然是要找到實名制的 QRCODE 。掃碼的同時，我注意到門上貼著三張有趣的斗方 ( 註：福、春、滿單字的紙叫斗方 ) ，其中有一張寫著「吃比瘦更有福」，真的是深得我心啊！
推門入內，第一眼看到的就是放滿公仔和積木的櫃台，和櫃台上方一顆大大的鹿頭木雕。
小小的店面、充滿咖啡芬芳香氣的空間、輕輕流淌的音樂，合成一種靜謐溫馨的氣息，令人身心備感舒服。店內的座位不多，變化卻不小。臨街的超大扇型大紅沙發單人座，可以坐看玻璃窗外，來來往往的紅男綠女。
也有一個獨立的小小紅沙發，和可愛的河馬小姐相鄰而坐。
還有兩張簡單優雅的木桌，搭配風格各異的椅凳。原本可容 4 人共桌的座位，以店家自製的活動式隔板分成獨立的兩個座席。店家自製的活動隔板頗具巧思，比起一般固定式的壓克力隔板，能讓兩人自由創造出更大、更舒服的用餐空間。
優雅的老闆娘親切的招呼我們坐下，遞上頗有質感的一本厚厚目錄，並為我們做了簡短卻詳盡的介紹。內容包括店名是取自老闆娘英文名的第一個單字 J，與咖啡的英文合成 J's Coffee ，再音譯成「僦室咖啡」；也包括店內販售的所有咖啡豆，都是採用哥倫比亞、巴西莊園、衣索比亞-耶加、衣索比亞-藝妓等不同比例配方，100% 阿拉比卡精品豆，調配成獨家配方豆，再經店家用心烘焙而成。除此之外，老闆娘也特別強調防疫的要求：店內除飲用咖啡及食用餐點時的「當下」外，需要全程配戴口罩。這麼用心做好防疫工作的店家，值得我給她一個大大的＂讚＂！。
介紹完畢，我拿起精美目錄，打開第一頁：「每個人都有自己的故事，每個咖啡師都有自己的靈魂」，好有深度的一句開場白，讓我對今天的金杯獎咖啡饗宴充滿了期待。當然除了咖啡以外，同學介紹的輕食、甜點也要好好品嚐一下。剛好店家有推出兩種「僦室套餐」，任一輕食 + 任一咖啡 + 任一甜點折 20 元；如果不喝咖啡也有"任一輕食 + 任一飲品 + 任一甜點折 10 元"的組合。另外，還有義大利麵的選擇，這就有待下次有機會再來品嚐啦~我還注意到菜單上提到這是一家寵物友善咖啡廳，所以有毛小孩的朋友，也可以放心大膽的進來消費。另外，這是一家不限時咖啡廳，除非遇到客滿且有人候位時，才會限時 2 小時。所以，在這裡，你可以優雅的把生命浪費在美好的咖啡上。
「僦室咖啡」的所有餐點都是現點現做，所以點完餐後，難免要稍等一些時間。不過，在這裡，等待的時間絕對不會無聊，因為店內簡直就是一座藏寶庫，即使探索一整天也會覺得時光飛逝。
點好餐，我迫不及待的站起來，從櫃台開始，順時針興致勃勃的參觀起店裡的擺飾。首先看到櫃台右邊的這一面牆壁，掛滿咖啡生豆麻布袋，彷彿從中都可以聞到殘留的咖啡香。
如果你熱愛動漫卡通，或是海賊王迷，那你看到這一整面牆上滿滿的海賊王人物公仔，一定會像我一樣直接瘋掉！這真的是太狂了！！海賊王公仔的數量之多，簡直是令人嘆為觀止！原來蒐集公仔和積木是老闆和老闆娘的共同嚐好，這些海量的公仔，有些是夫妻兩人旅遊日本親自購回，另一些是託友人陸續從日本帶回。有在蒐集公仔的朋友就知道，玩公仔真的是一條不歸路，而且所費不貲啊~只能說老闆夫妻真的有愛！如果你也是公仔迷，拜託你，無論如何一定要來這裡朝聖，和老闆夫妻交個朋友，喝杯金杯嫩咖啡，順便交流交流。相信我，那種找到知己的快樂，真的可以讓你連乾三杯咖啡！
回到我的座位，旁邊牆上鑲滿鐵牌，每一面都透出經歷時光洗禮的滄桑氣息，耐人尋味。
櫃台左邊牆上，有老闆通過 SCA 精品咖啡協會專業認證烘焙課程的基礎和中級證照，就是有了這麼紮實的基本功，難怪能煮出勇奪金杯獎的咖啡。
<註> SCA 精品咖啡協會（ Speciality Coffee Association ）是由 SCAA 美國精品協會與SCAE歐洲精品咖啡協會於 2017 年合併的專業機構，此協會成員由上千名專業咖啡領域業者所組成，致力於推廣國際咖啡專業知識，協助有志於此的專業人士從源頭的種子到一杯咖啡，深度瞭解咖啡產業的專業知識，提升國際競爭力！
看了半天，原來 2020 年台北咖啡節金杯獎義式組 TOP5 的獎牌就放在櫃台上！因為獎牌是採用透明玻璃製作，所以沒有特別注意的話，真的很容易忽略過去。
牆上也有 2020 年台北咖啡節獲得了金杯獎得主義式組 TOP5 的獎狀，如假包換。
「僦室咖啡」除了可以內用，也提供 Uber Eats 和 foodpanda 的外送服務，服務想喝杯好咖啡，又不想出門的朋友。內用的付款方式也很多元，街口支付、LINE Pay 嚨吔通，零接觸的付款方式，在疫情期間有大大的加分作用。
「僦室咖啡」現在還有評論送好禮的活動，如果你覺得消費愉快滿意，到 Google 地標給店家五顆星的評論，就可以得到掛耳包，這個小禮物真不錯。
店裡的擺飾看完一圈，老闆娘還在認真的為我們煮咖啡，展現一絲不苟的職人精神。
回到座位，老婆還在滑手機，這時我注意到桌上還有一株小盆栽，雖然只有一片葉子，卻擁有引人入勝的意境。在這裡，如果你仔細看，處處有驚喜。
我們點的第一杯咖啡終於做好，這是榛果拿鐵。「僦室咖啡」的咖啡菜單分成兩大類：手沖精品咖啡、莊園級咖啡。本來想嚐嚐手沖精品咖啡，因為這才是咖啡的精髓，但因為怕引發胃食道逆流，所以改選有添加牛奶的莊園級咖啡。事後證明我多慮了，「僦室咖啡」使用的阿拉比卡咖啡豆，本身的咖啡因就只有羅布斯塔咖啡豆的一半左右，再經過烘焙，咖啡因更低了。所以，平常喝完咖啡晚上不好睡的老婆，當夜也睡得十分香甜；每喝咖啡胃就不舒服的我，到了隔天也沒有出現任何異樣，原來我以前喝的咖啡都不夠好，是嗎？
看到這隻湯匙格外親切，因為我家有一模一樣的湯匙。榛果拿鐵是義式咖啡與牛奶的經典混合，並添入榛果醬，攪拌之後口味較甜，奶香味濃。這是我常點的咖啡，擺明了我就是不能吃苦，哈哈~
「僦室咖啡」的榛果拿鐵喝起來格外香醇，非常順口，有一種特別幸福的味道，和我平日最常喝的星 X 克咖啡，有明顯的不同。
老婆點的是焦糖瑪奇朵，從底層的牛奶，往上是咖啡，再覆上奶泡，最後淋上焦糖漿。層層分明的結構，就是要讓你嘗遍焦糖的濃稠香甜，奶泡的綿密口感，咖啡的苦盡甘來，和牛奶的香醇溫順。所以，喝焦糖瑪奇朵切記不可攪拌，要一層一層喝，才是最正確的喝法哦。
「僦室咖啡」的焦糖瑪奇朵真好喝，我喜歡它超綿密的奶泡，即使喝一口就會長出一截白鬍子也在所不惜。我喜歡它濃郁香醇的咖啡，即使微苦卻帶來更多的回甘。我喜歡它層次分明的口感，讓味蕾可以在小小的一杯咖啡裡，經歷一場味覺的饗宴。
咖啡喝了幾口，我們的輕食也上桌了，先上桌的是「迷迭香雞腿排起司蛋熱壓軟法」。切成兩半的「迷迭香雞腿排起司蛋熱壓軟法」，剛好方便我和老婆分食，真貼心。
法國麵包裡加一些奶油就是軟法，軟法經過熱壓，表面有誘人的紋路烤痕，裡面的起司已經熔化，呈現誘人的金黃色調。
軟法表面帶點焦香的脆度，裡面鬆軟，有 Q 勁，口感相當紮實。帶著法國麵包的麥香卻不靭口，尤其是酥脆的外皮更是迷人。雞腿排口感有彈性，散發濃濃的迷迭香，調味浸漬得十分入味，非常好吃。
正好吃完我那一半「迷迭香雞腿排起司蛋熱壓軟法」時，第二份輕食--「鐵路豬排起司蛋帕尼尼」也做好了，時間拿捏得也太剛好。
Panini （帕尼尼）是義大利的傳統三明治，用義式麵包夾好餡料後，再放在專門作 Panini 的烘烤機中，加熱、壓烤而成的熱三明治。表面平行的鮮明壓痕，有如鐵軌一般，這應該就是「鐵路豬排起司蛋帕尼尼」名稱的由來。
「鐵路豬排起司蛋帕尼尼」結合起司、豬排和蛋，在烘烤機的熱度之下，經過烘烤和壓酥後，充分的融合在一起。麵包超級酥脆，咬下去「咔滋！咔滋！」的響，蛋液和起司融合無間，香濃的滋味好迷人。夾在裡面的豬排雖然不厚卻很有味道，尤其外面裹滿起司，吃起來除了豬肉的鮮甜，口感格外滑順。
「僦室咖啡」的甜點都是老闆娘親自手工製作，每天限量供應。提拉米蘇一端上桌，濃郁的酒香撲鼻而來，開車過來的我，立刻緊張的問老闆娘：「吃了這個提拉米蘇，會不會酒精超標啊？」還好老闆娘表示，酒香很濃是因為添加了一點點威士忌，其實酒精濃度不高，不會有酒駕的問題，可以放心享用。
我仔細的端詳這個提拉米蘇的外型，好像和我們常吃的提拉米蘇有些不同啊！表面灑滿了可可粉，上面一層馬斯卡彭起司，底下襯著一層手指餅乾。
外型不一樣，口感也不一樣。「僦室咖啡」的提拉米蘇除了有濃濃的酒香，還有香醇的咖啡香氣，原來是老闆娘在裡面加入了店內得獎的冰釀咖啡，讓整個提拉米蘇的香味更上一層樓。綿密滑順的馬斯卡彭起司，和鬆軟微甜的手指餅乾，在微苦的可可粉襯托下，在口腔中交織出令人沉醉的幸福滋味！
另外，值得一提的是一般我們常吃的提拉米蘇都相當甜，剛開始吃覺得很好吃，但是吃了幾口就很容易產生膩的感覺，或是有瘋狂想喝水的衝動。這種顧慮在「僦室咖啡」都不用擔心，因為這裡的甜點都是減糖的健康版，吃再多也不膩，更不會對身體產生不良的負擔。最重要的是：「減糖卻不減美味」，口腹之慾與健康兼顧，魚與熊掌兼得，真的是愛吃甜點又怕胖的饕客夢寐以求的逸品。
第二份甜點是水果生乳酪，水果的種類會因季節而變，今天我們吃到的是藍莓生乳酪。
藍莓生乳酪添加了少許蘭姆酒，增加香氣，中間夾入藍莓果碎和葡萄乾，底層是燕麥餅乾，上面再淋上一些焦糖漿點綴。這個藍莓生乳酪一樣是減糖版，即使加上焦糖漿也不會太甜。在軟綿的藍莓生乳酪中，時不時就會咬到微酸的藍莓果碎或葡萄乾，帶來一絲絲驚喜，加上燕麥餅乾酥脆的口感，增加了咀嚼的樂趣，這也是一款多吃不膩的甜點。
這次來「僦室咖啡」吃下午茶真的收穫滿滿，一杯榮獲 2020 台北咖啡節 TSCA 第三屆金杯獎 義式組 TOP 5 的香醇咖啡，竟然賣得比連鎖咖啡店的還便宜！若是持有「J's 僦室 VIP 卡」還可以享受更優惠的價格，看得我真的很心動，如果不是因為離家太遠，真的很想辦一張。還有好吃的輕食，和減糖不膩的甜點，都讓我這個很少來永和的人為之驚艷不已！想不到永和咖啡廳這麼精彩！想不到永和美食的 C/P 值這麼高！
永和的朋友有福了，你不用大老遠的跑到台北市尋找，近在咫尺的「僦室咖啡」就有得獎的好咖啡等你來品嚐。不住永和的朋友，如果有天來到這裡，一定要進來品嚐一下什麼是金杯獎的好咖啡。這裡也是約會的好地方，女生可以悠閒的喝美美的下午茶，男生可以慢慢的賞玩海量的公仔，一起度過一段美好的快樂時光。
J's Coffee 僦室自家烘焙咖啡園
地址：新北市永和區秀朗路一段202號
電話：（02）8921-7009
營業項目：咖啡豆、咖啡飲品、輕食、手工甜點、義大利麵
營業時間：10:30-22:00
官方網站：https://www.jscoffeetw.com
完整菜單網址：https://www.jscoffeetw.com/menu.html
粉絲專頁：https://www.facebook.com/JsCoffeeTW/
Instagram：https://www.instagram.com/jscoffeetw
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