大象愛吃愛玩愛分享

新冠疫情搞得大家心慌慌，想到要出門總是躊躕再三，不過，飯還是得吃，生日還是得過。這天，我們一行三人，趁著假日百貨公司一開門，人潮最少的時候，來到台北三越信義店 A9 七樓的瓦城信義店用餐。

瓦城我們不是第一次吃，卻是第一次來信義店吃。這裡的裝潢相當時尚，帶著濃濃的泰國風。進餐廳前，量體溫、噴酒精這是一定要的。座位區的兩張桌子之間，空出一張桌子，社交距離拉得足夠大，果然不愧是「 SGS 核發」的「 安心餐廳」。

吧台的設計，運用色彩斑斕的各式搭配，在大量燈光的裝飾下，處處閃耀著華麗熱情的光芒，給人一種夏天歡快的感受。

除了四人桌，也有大桌的配置，只不過，現在應該無用武之地吧？

就座時，餐具已經擺好。就這點而言，我比較喜歡「唐點小聚」"不預先擺放餐具＂的作法，因為餐具擺放桌上愈久，受到汙染的可能性便愈高。

桌旁的小遙控器引起我的興趣，想點餐、加水、結帳，或是需要任何的協助，都可以直接按下相對應的按鈕。實際用餐時，發現這裡服務生的效率很高，幾乎是按鈕五秒內，就會過來滿足你的需求。我尤其喜歡＂點餐＂這個功能，因為我們家人點餐通常會花比較多時間，有時服務生頻繁過來詢問是否可以開始點餐，會帶給我們一些壓力。在這裡，服務生送上菜單後，就不會有人來打擾你，所以我們可以從容自在的慢慢討論，直到決定後再按＂點餐＂鈕喚人即可。這真的是非常人性化的設計，值得其他餐廳借鏡。只不過，在這疫情方興未艾之時，這個搖控器的消毒至關重要。

服務生看我們剛好三人，除了一般的菜單，額外拿了一張母親節推出的三人饗宴菜單。我們小算了一下，覺得套餐其實沒有便宜多少，卻少了許多選擇的自由，決定捨棄這個方案。

瓦城的菜單印得非常精美，每道菜的照片都漂亮得讓人垂涎欲滴。不過，如果可以像「添好運」一樣，改用手機掃碼，在電子菜單中點菜，應該更符合現在防疫的需求。畢竟菜單在多人摸過後，要徹底消毒，也是一件相當困難的事。

雖然今天是慶祝我生日，不過，點菜的權力還是交給女兒和老婆，因為她們早就了解我的喜好，而且看著她們開心的討論想吃什麼，我的心理更開心！

泰式奶茶，女兒很愛，到泰式餐廳必點。我倒不是很愛，主因是不太適應泰式茶葉的特殊香味。不過，瓦城的這杯泰式奶茶 ( $99 元 ) 我還可以接受，因為它的顏色沒有那麼橘，而且味道喝起來和台式奶茶幾乎沒有什麼差別。

月亮蝦餅應該是到泰式餐廳必點的菜色，也是我們家人評論一家泰式餐廳好壞的重要依據。瓦城的月亮蝦餅有三種口味，分別是原味、辣味和檸香，我們點的這道是原味月亮，350元 。金黃色的外表，非常漂亮。油光亮澤，卻沒有殘油留底，也沒有油味，只有撲鼻的芳香。薄脆的表皮，每一口咬下去都會「咔滋！咔滋！」的響。酥脆的表皮下，是滿滿的鮮甜蝦餡，雖然蝦餅看起來不厚，吃起來卻感覺味道相當豐富。再搭配主廚特製的沾醬，酸甜的滋味，令人愛不釋口！才上桌，不到五分鐘就盤底朝天，感覺有點意猶未盡哩！

很多泰國菜都是重口味，所以即使是平常上餐館幾乎都不吃飯的女兒，也想叫一些飯來配菜。瓦城的飯是每人 45 元，可以無限續，問題是老婆不吃飯，只有我和女兒兩人要吃。一般餐廳的規矩，通常都是整桌人要一致，也就是如果要點飯，那即使有人不吃，也是照人頭算錢，所以我們有點為難。負責幫我們點菜的小姐看出我們的為難，馬上解釋在瓦城可以只點兩人份的飯，真的是令我們相當驚訝！雖然只是 45 元，但是卻代表瓦城對顧客的信任，無形中就贏得我們的心，這才是真正高明的經營之道。

用錫鍋裝飯是泰式餐廳的傳統，但是因為錫器比較軟，所以我們去泰式料理餐廳吃飯時，常會看到錫鍋多少有些變形，坑坑疤疤的很難看。不過，瓦城的錫鍋又漂亮又完整，這才能彰顯錫器之美，講究的食器，肯定會讓我們對餐廳高看一線，更願意一再光顧。

瓦城的飯有三種選擇：泰國茉莉香米、台灣西螺米、健康米 ( 據說是紅藜 ) 。我不習慣泰國茉莉香米的口感，所以先點了台灣西螺米，反正再續的時候，可以任意改點別的米種。

鳳梨蝦球是女兒的最愛，看到了，自然沒有不點的道理。這道泰味鳳梨蝦球 300 元，吃起來倒沒有感覺和台式鳳梨蝦球有什麼兩樣，只覺得鳳梨吃起來分外新鮮多汁。

帶點自然的鳳梨酸更能刺激食慾，蝦球個頭不算大，但勝在彈性十足，好吃。

這道酸子辣汁炸鱸魚，480元 ，魚體不算大，但鑊香氣十足。酸子其實就是越南的特殊食物-羅望子，嚐起來的味道有點像酸梅，所以這道料理的醬汁拿來澆飯，非常下飯。魚肉吃起來很香，沾點醬汁，鹹甜中帶點微酸的口感，跟吃糖醋魚有點像。不過，我覺得這魚炸得有點過頭，所以有些部位的魚肉已經有點乾硬。尤其是最好吃的兩頰肉和眼窩肉，都完全乾癟不能入口了，非常可惜！

泰式炒河粉， 250 元，這是女兒很喜歡的料理，來餐廳的路上就指明要點，因為她曾經和同事來瓦城吃過。非常特別的是隨菜附了一碟白糖，聽說泰國人吃很多東西時喜歡加糖，這碟白糖就是要加在炒河粉裡面吃的，這真的是我第一次看到，可見我吃的泰式料理不夠多，還需要多多努力，哈哈~

河粉其實不多，配料倒是非常豐富，有雞肉、蝦米、蛋、豆干、豆芽、韭菜、花生碎粒。女兒請我們先吃原味，然後加入糖拌勻。還真的蠻神奇的，鹹香的炒河粉，加了白糖後，多了甜味和白糖的口感，層次更多，非常有趣的吃法。

雖然我們的白飯都一小口、一小口的吃，但是因為第一次給我們的飯本來就少，而且菜的口味又重，所以不知不覺飯就吃完了。按下喚人鈴上的「協助」鈕，我們這次改要了一鍋泰國茉莉香米，因為女兒說，來泰式餐廳，吃台灣米，好像有點怪怪的。原本我以為服務生會用同一個錫鍋改裝泰國茉莉香米，沒想到送來時發現換了一個鍋，而且綁了一條紅絲帶！我們猜想瓦城應該是用不同的彩帶來區別飯的種類，只不知道裝第三種米的錫鍋上綁的絲帶會是什麼顏色？

在菜單上，蝦醬空心菜是小辣，不過事實上是可以要求調整辣度的，所以我們請廚師幫我們做不辣的。

一盤 200 元的蝦醬空心菜，分量頗多。這道菜的口味顯然是為台灣人特別調整過，蝦醬的味道不會那重。對我們而言，這是很好的改變，但是對於喜歡吃原汁原味，那種重口味蝦醬的人來說，可能會覺得不夠味。不過，至少這是一盤好吃又下飯的炒菜，蒜味和蝦醬的味道很平衡，恰到我們的好處。

甜點時間到了，我們點一碗冰的摩摩喳喳 ( 也有熱的摩摩喳喳 ) 。小小一碗，95 元，乍看之下好像沒有什麼料？

用湯匙往下挖，才知道我錯怪它了，原來好料都在碗底！小小一碗冰，裡面有西米露、綠豆沙、亞達枳 ( 亞答枳是一種熱帶植物棕櫚樹的種子，色澤晶瑩透明，口感很Q ) 、菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石這麼多種料，再淋上香氣出眾的七葉蘭糖水及椰奶。不過，椰奶的味道女兒不愛，還好這碗冰中的椰奶味不濃，所以她可以接受。這是好事還是壞事？就看你喜歡不喜歡椰奶了~

結帳時，店經理幫我們打了 95 折，我們也不知道為什麼？不過，能省一些，總是令人開心的，不是嗎？

如果說，平時能和最愛的家人一起吃一頓美食，是非常難得的享受；那麼，在疫情暴發的期間，還能安心的和家人共享佳餚，那就是莫大的奢侈了。幸運的是，我們在三級警戒之前，就在瓦城-台北新光三越信義店，一起度過了一段美好的午餐時光。

瓦城的菜色一直有一定的水準，雖然不一定很道地，可是很適合我們的口味。乾淨、舒適的環境，漂亮的裝潢，也符合我們挑選餐廳的條件。人性化科技喚人鈴的設備，提供迅速、及時的服務，讓我們不必在需要服務的時候，還得東張西望，尋找服務生關愛的眼神。一按鈕，隨傳隨到的服務，真正做到以客為尊的精髓，讓我們倍感窩心。店經理的言笑宴宴，和主動給予折扣的慷慨，留給我們非常好的印象。

希望疫情能盡快遠離，讓我們回到可以放懷暢遊世界，放心大啖美食的快樂時光。

瓦城--台北三越信義店
地址：台北市松壽路9號7樓
電話：02-2723-9987
營業時間：一~四 11:00~15:00 / 17:00~21:30
                 五 11:00~15:00 / 17:00~22:00
                 六 11:00~22:00         日 11:00~21:30
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