我們又來Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊了，真的不是吃上癮了， 是因為老婆的生日是10月20日，和小女兒的生日9月26日相差不到一個月。而且，Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的蛋糕真的很好吃，又不會甜得發膩，上次才吃了五種蛋糕，還有很多遺珠之憾，所以這次再來把沒吃過的口味補齊，不然有點不甘心哩。
這次來Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊，店裡的佈置和上次有了很大的不一樣，那就是多了濃濃的萬聖節氣氛。不管大家有沒有過萬聖節的習慣，有小小孩的家長到了店裡，看到萬聖節限定的甜點，總免不了要多帶幾個回去應景，也讓孩子們開心一下吧！
上次來得匆忙，店裡的產品沒有拍得很詳細，這次補拍些比較清楚的照片。
店裡餅乾的種類也是超多，我想即使每種只買一個，可能也要花幾百大洋，還好，我們家人對餅乾倒是沒有很愛。
上篇([台北美食][生日蛋糕]Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊~好吃又不貴)說過，他們的巧克力很厲害，所以一直猶豫要不要買一盒送老婆？不過，剛剛出門時，老婆特別交待一次不要買太多，免得害她的減肥計畫又被我破壞。老婆大人的懿旨，對我們這種PTT(怕太太)俱樂部的成員來說，當然是一定要遵旨如儀的，不然原是一番好意卻惹得老婆大人生氣，就反而不美啦~所以，只能在心裡說：「親愛的巧克力，下次再見啦~~」
生乳捲，最近吃多了，也暫時先放過它吧~
這一區的常溫蛋糕我倒是蠻有興趣的，因為之前吃的老奶奶檸檬蛋糕實在太好吃了。因為我們是嘗鮮一族，這次當然要買不一樣的東西。挑了半天，最終選了珍珠糖泡芙和日向夏橙蛋糕。
今天來得早，幾乎Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊一開門，我就到了。所以，蛋糕櫃中的蛋糕種類非常的齊全。
雖然我是早到了，可是「莫道君行早，更有早行人」，才選好常溫蛋糕，竟然就有人在排隊等結帳了！可見好吃的甜點是如何的吸引人啊，即使是假日，大家還是甘願早早就從被窩中爬出來~
櫥窗中一個個蛋糕，美得像藝術品一樣，令我不免由衷的讚嘆，甜點師傅的手藝和巧思真的是令人佩服啊！
尤其在我前幾日，到台北市松山區南京東路四段195號的「自己做 烘焙聚樂部」 (台北南京店)，親自體驗做蛋糕之後，才發現光是把蛋糕表面的奶油抹平，都是一項不可能的任務，真想不透這些造型奇巧的蛋糕是怎麼做出來的？
排隊前進時，不小心瞄到擺在蛋糕櫃上的這個立牌，腦波脆弱的我，立刻被洗腦，默默把它們列入採購名單之中。其實主要的原因是所有的蛋糕看起來都很好吃，排除之前買過的五種，剩下的種類也遠超過我今天預訂採購的額度。正在猶豫不決的時候，這個店家掛保證的推薦名單，就像明亮的燈塔，指引我這個在蛋糕海裡迷航的傢伙，找到正確的方向，真的是及時雨啊！
櫃台有三個漂亮年輕的店員，可是因為每個蛋糕都要仔細的包裝，所以來這裡買蛋糕，排隊等待幾乎是不可免的過程。不過，看在甜點好吃的份上，花時間等待就變得可以忍受了。
結帳櫃台上，一樣有萬聖節產品的廣告，再一次引誘你脆弱的心理防線：) 另外要特別提醒一下還沒來過的朋友，Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊只能現金交易，可別只是拎著裝滿各種信用卡的包包，就進入店內大肆採購，等到結帳時才悲劇了的糗事發生在你身上。
櫃台上有訂購蛋糕和付款的規則，想買，一切按規矩來，清楚明白，賓主盡歡。
鏡頭最前面的一袋，就是我今天的戰利品，拍完照。我拎了就走，結果差點發生悲劇！到底發生什麼事呢？讓我們繼續看下去...
話說我出了店門，看到這棵梔子花開滿了花朵，一時興起，停下來拍了幾張照片。這時，一個店員忽然神色匆匆的跑出來，看到我才如釋重負。原來她們在幫我裝袋的時候，漏裝了一盒！還好我心血來潮，留下來拍照，否則等我發現的時候，應該已經是晚上家人一起為老婆慶祝生日的時候。如果真的到那時才發現，可想而知，開心的心情必然大打折扣。
事情的經過是這個樣子：我拿著盤子，到常溫蛋糕區選好兩種甜點，然後開始排隊。等排到結帳台時，把手上的常溫蛋糕交給一位小姐打包。然後，另一位小姐到冷藏蛋糕櫃中，一一拿出我選的五種蛋糕，再去打包。這時，我已經在櫃台，跟第三位小組結好帳，在旁邊等著拿蛋糕。也許因為打包常溫蛋糕的小姐，和打包冷藏蛋糕的小姐沒有溝通好，所以漏裝了先打包的那盒常溫蛋糕。這個事件告訴我們，別太相信店員，買了東西後，要離開之前，最好再確認一次比較保險。否則美好的心情，可能會變成憤怒的心情，那可就煞風景了！
注意看上上張照片，和這張照片對比一下，就可以發現多了一盒。
Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的蛋糕並不是一個蛋糕裝一個盒子，所以這次總共是一大盒三小盒。
這次我還注意到提袋的旁邊，有商店的地圖，大概店家覺得自己的店開在小巷中，太難找了，所以體貼的把地圖印在提袋上。不過，令人費解的是...買了蛋糕才能拿到提袋，那這個袋子上的地圖，對我還有什麼用呢？該不會店家希望我把這個提袋送人吧...
打開來看，大盒子裝了三個蛋糕，有紙板隔開，但只有長方形的「可可法朋-小任性」保護得比較好。
這盒就是差點忘了裝袋的常溫蛋糕，兩種放在一個盒子裡，完全沒有任何的區隔。
這盒「22階」的包裝不錯，旁邊還有保冷劑。
我覺得Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊對於圓柱形的蛋糕保護措施應該要加強，尤其是底部的食材容易軟化的品項。就像這個「蘊釀」，它在我回家後，已經滑移原本的位置。
在台北市這種道路品質之下，就算是開再好的車，總是不免會上上下下的顛簸。除非全程有專人用手懸空提著，否則要讓蛋糕到家時仍保持完美，真的是一件非常困難的挑戰。另外，像「蘊釀」外層的巧克力，很容易因升溫而融化，不知道店家有沒有實驗過，用他們提供的冷劑，放下室溫下，在他們宣稱可以保冷的三十分鐘後，再觀察蛋糕的狀況呢？保冷劑不應該是每個蛋糕都一視同仁的只放一個，而是應該視蛋糕的種類而適當增減才對吧？畢竟在上一篇[台北美食][生日蛋糕]Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊~好吃又不貴 中曾提到，李依錫主廚開店有一個很重要的信念，那就是他希望大家可以把好吃的蛋糕「外帶回家和家人分享」。那要達成這個理想，首先便要做到讓顧客把蛋糕帶回家後，還是一樣漂亮，一樣好吃才行，您說對嗎？
生日蛋糕盛宴即將展開，先拍個蛋糕團照。
遠在德國的小女兒，在當地的早上八點就和我們視訊，一起慶祝媽媽的生日，真的太貼心了！
很有創意，又會畫圖的大女兒獻給媽媽的生日禮物，一個可調整大小的飲料提袋，上面畫出一家人的代表圖案，令人感動！
其實父母生日時，最希望收到的不是昂貴的禮物，而是子女用心準備的東西。畢竟心意才是最重要的，像兩個女兒小時候，曾把送我的生日禮物做成關卡寫在紙上，讓我在家中不同的樓層尋找。當時的小紙片，到現在我都還保著，因為這才是最值得珍藏的寶物啊！
「小任性」，一個160元。這個名字很好玩，到底是怎麼任性呢？它的主要成份是新鮮柳橙、法國巧克力、榛果醬、香橙奶餡、榛果碎粒。蛋糕最外層是委內瑞拉70％可可，加上榛果碎粒鑲嵌其間。這一層離開冰箱沒多久就有些許熔化的情形，所以最好趁冰吃，不要拍照拍太久啊！
「小任性」其實蠻小的，卻是單價比較高的幾款之一。不過，貴一點也不是沒道理，仔細看切面，總共堆疊了九層滋味，由上到下：糖漬檸檬，百香柳橙果醬，接著是百香柳橙，配上迦納40％可可的巧克力蛋糕、榛果甘納許、巧克力杏仁蛋糕、再一層巧克力杏仁蛋糕、榛果甘納許、巧克力杏仁鳩康地（JOCONDE）蛋糕（鳩康地蛋糕就是法式杏仁蛋糕）、最底層則是榛果脆片。
垂直切下一小片，放入口中，層層疊疊的滋味在口腔中交織混合。先是感受到最上層百香柳橙果醬的酸味，然後是巧克力的香甜味；再來是牙齒咬下底層榛果片的脆，和外層有點硬度的甜。咀嚼之後，鬆軟的巧克力蛋糕混合進來，甜滋滋的滋味中混著一點酸勁，甜而不膩，真好吃！
這是「珍珠糖泡芙」，一個12元。比起PAUL的糖粒小泡芙(15元)來說，我個人是比較喜歡PAUL的糖粒小泡芙(請看這篇[生日蛋糕][台北甜點]PAUL內湖烘培餐廳旗艦店~殿堂級的甜點~ )，因為PAUL的糖粒小泡芙比較鬆脆，表面糖粒有大有小，糖粒熔化的時間有快有慢，所以愈咀嚼愈甜，有漸入佳境的感覺。相較之下，Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的珍珠糖泡芙，吃起來比較單調一些。
之前吃過「老奶奶檸檬蛋糕」，非常好吃，這次想換個口味，所以選了這個長得很像的「日向夏橙蛋糕」，一小塊80元，完整的一個蛋糕640元，可以切成八片。
事實證明，雖然「日向夏橙蛋糕」也不錯吃，不過，最好在還沒吃過「老奶奶檸檬蛋糕」之前吃。因為，吃過「老奶奶檸檬蛋糕」之後，再吃這個「日向夏橙蛋糕」，便會覺得口味淡了點，香氣少了些，C/P值差了不止一丁點啊！
「漫步」，160元。最上層是酸酸甜甜，香氣非常濃郁的百香果慕絲，再放上半顆藍莓，和一小片草莓點綴。下一層是檸檬達克瓦茲(Dacquoise，是法國傳統甜點)，再來是巧克力蛋糕、焦糖慕絲。外層是白巧克力，鑲嵌著大大小小的檸檬皮。
基本上，這是個以果酸為基底的蛋糕，各種不同味道和酸度的果酸，中和了很甜的巧克力蛋糕、焦糖慕絲和白巧克力，算是我很喜歡的一款蛋糕。
這是Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的「22階」蛋糕，160元。由22層手工可麗餅皮堆疊而成，餅皮之間充填的是馬斯卡邦起士奶餡。比起Lady M的招牌-法式經典千層(請看這篇：[生日蛋糕][台北甜點]Lady M~好吃到淚滴~ )來說，「22階」的手工可麗餅皮更軟，充填的馬斯卡邦起士奶餡也比較多，所以吃起來比較軟，比較溼潤，香氣也比較濃，果然不是浪得虛名啊~
「蘊釀」，180元。蛋糕上面除了有一陀很香的咖啡香緹外，竟然還有一片金箔！外層是64%法國巧克力慕斯，還黏著幾個榛果。裡面由巧克力蛋糕和堅果奶油霜交錯堆疊，酒漬櫻桃鑲嵌其間，底層以巧克力脆底收尾。這一款蛋糕沒有拍切面，是因為它太容易變軟啦！從冰箱拿出來，擺盤，再唱完生日蛋糕、許完願後，一刀切下去，整個蛋糕竟然是直接塌下來！整體吃起來，我的感覺就只有兩個字：「香」和「甜」，當然還有酒味。大女兒倒是很喜歡巧克力脆底，覺得它是這款蛋糕的亮點。
「雨露茉莉 」，180元。把這個蛋糕放到壓軸，主要是因為它的造型，就像用我的一顆愛心，把一串珍珠項鍊，掛在老婆白晢嬌嫩的脖頸上...非常的美麗又浪漫！
切開來看，白色的部分是台灣彰化花壇茉莉花慕絲。採用彰化花壇的茉莉花，用獨特花薰茶技術，反覆3~10次薰茶、篩離、乾燥等製程，讓茶葉吸收滿滿的濃郁花香，然後把茶葉打碎混入慕絲中，這就是慕絲中帶有茉莉花香的原因。
裡面的餡依序是新鮮柳橙柑橘凍、芒果百香奶餡、薄薄一層的杏仁海棉蛋糕，最下面是開心果餅乾脆底。因為柳橙和芒果的味道很濃，所以茉莉花比較不明顯，但是單吃白色慕絲時，還是可以吃出茉莉花的香氣。這款蛋糕依然是酸味比甜味明顯，甜味的主要來源是開心果餅乾脆底，它也增加了這個棉軟慕絲蛋糕的口感，不至於含在口中就直接化掉。
最好的留在最後，紅色的心形外殼一刀切下去，裡面液態的芒果百香奶餡，立刻像金黃色瀑布流瀉而下，引起女兒的一陣驚呼，真的超療癒的~
雖然蛋糕上的心碎了，但是，我們的心卻滿足了！不但有好吃的蛋糕，還有兩個貼心的女兒，和一個漂亮賢淑的老婆，「人生如此，夫復何求」啊！
這一次買了七種品項，也不超過1000元，真的是物有所值。
兩次吃Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的蛋糕，給我的感覺就是不貴，而且順口不膩。就像溫婉的愛情，可以細細品嚐，歷久不膩。
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Le Ruban Patisserie 法朋烘焙甜點坊
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