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晶華酒店的餐廳有口皆碑,不管中式、西式、日式、港式、泰式的餐廳都是饕客心中的口袋名單。疫情前,柏麗廳的吃到飽天天大排長龍,幾乎餐餐座無虛席。沒想到,疫情發生之後,晶華酒店快速整合旗下各大餐廳,推出「晶華美食到你家」外帶餐點,一樣經營得熱火朝天,受到廣大粉絲的歡迎和追捧。其中尤以不定時推出的 72 小時快閃活動,最叫人為之瘋狂,不但叫好而且叫座!

小弟忝為晶華的忠實粉絲,早早便下載「晶華會」APP ,加入會員,持續關注「晶華美食到你家」的快閃活動,打算一有合適的標的,立馬手刀搶訂,絕不遲疑。皇天不負苦心人,終於讓我們等到鎖定的「雙人份 36 小時舒肥美國帶骨牛小排套餐」快閃活動。

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72 小時限時優惠,下單時間從 7/12 ( 一 ) 3 pm ~ 7/14 ( 三 ) 3 pm ,原價 2520 元,直接下殺到 1499 元,相當於不到 6 折的價格,真的是買到賺到!取餐的日期從 7/13 ~ 7/25 ,期限相當長。

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用電腦下好單,email 就收到訂單通知,特別提醒取餐的地點。

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記得要點選信件中的"詳細地圖"仔細看清楚,「美食得來速,免下車取餐」的櫃台雖然是在中山北路 2 39 巷,但是因為每天取餐的車輛很多,為了避免堵塞交通,晶華酒店設計了一個比較不會影響交通的車輛排隊路線,如上圖所示。

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實測的結果,發現這個動線安排得很不錯,把原本會堵住中山北路的車流,藉由比較長的動線,疏導到巷子裡靠邊排隊,真的能把對交通的影響降到最低。

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晶華酒店「美食得來速」櫃台的效率很高,因為分工明確,人手足夠,所以從我們開始排隊,到取餐離開,只花了不到十分鐘。

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雖然包裝的塑膠袋有點不符五星級大飯店的水準,不過值得稱讚的是食物的熱度非常足夠。我們拿到餐,放入保溫袋,半個小時才回到家。這時,湯的溫度仍是燙手的程度,牛小排也還在不需要重新加熱的狀況。

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「雙人份 36 小時舒肥美國帶骨牛小排套餐」包含「 36 小時慢燉舒肥美國帶骨牛小排」兩份法式蜂蜜芥末沙拉馬賽魚湯兩碗、松露薯泥以及爐烤時蔬,提起來非常有份量。

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微解封放閃,在家也能享受美味獨具的星級滋味,真的很幸福!

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主餐是 20 盎司的美國帶骨牛小排,搭配爐烤時蔬,拿起來沉甸甸,聞起來香噴噴,令人垂涎。

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從另一個角度看牛小排的厚度,超級厚實。

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滿滿一盒的新鮮蔬菜,看起來賞心悅目,勾人食慾。

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加入法式蜂蜜芥末醬,瞬間變成好吃的沙拉。爽脆的口感,微酸微嗆的滋味,起到很好的開胃效果。

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馬賽魚湯的料不多,只有一些細碎的小魚塊,但是湯汁的鮮美無庸置疑。新鮮的魚蝦味,在微微帶點酸的番茄汁液襯托下更顯鮮甜,好喝得令人有意猶未盡之感。

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松露薯泥如絲綢般綿密順滑的口感,超級迷人;加上松露醬,在口中一抿,舌頭上的味蕾會歡呼,鼻腔裡充塞滿滿的香氣,讓人著迷。這真的是我吃過顆粒最細,最綿密,最好吃的薯泥!

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單吃就很好吃的松露薯泥,拿來抹在吐司上也很搭,瞬間讓廉價的大潤發全麥吐司,也變成有如大飯店的一道珍饈。

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吃這麼高檔的牛小排,總要有一些儀式感,找來一個漂亮的盤子,稍加擺盤,一下子就有來到五星餐廳的氛圍。

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總重 20 盎司的美國帶骨牛小排,經過 36 小時慢燉舒肥後,軟嫩得不可思議!用刀輕輕一劃,就徹底骨肉分離。用牛排刀分成小塊,整整鋪滿了整個盤子,分量多到足夠三人吃飽。

帶骨牛小排是取自於牛隻胸腔左右兩側的部位,帶骨、帶筋又肥腴的骨邊肉,香 Q 嚼勁又多汁。主廚在料理「舒肥美國帶骨牛小排」時,先將牛小排微煎上色,接著放入真空袋裡加入醬汁,一同放入真空機中抽成真空。之後再放入進口的恆溫料理機中,以低於沸點的溫度烹煮,使牛小排進行醃漬與燉煮的步驟,讓調味醬汁的美味深入食材的毎一絲纖維中。牛肉取出後,再淋上主廚特製波特酒醬,按部就班、一絲不苟的耐心料理,才能成就舒肥牛小排的獨特美味。每一口都是油滋滋的軟嫩牛肉,越嚼越香的口感,和滿口生香的大量膠質,讓人回味再三。更令我驚奇的是雖然每一口都滋味濃郁,但是吃再多也沒有油膩之感。原本我們以為這麼多的分量,可能得分兩餐才能吃完,沒想到吃了第一口便欲罷不能,就這樣你一口、我一口,搭配爐烤時蔬,很快就吃得盤底朝天,真是過癮極了!

晶華酒店推出的每一檔「晶華美食到你家」的快閃活動反應都很熱烈,最主要的原因不僅食材好、分量足,更重要的是料理得非常美味,真的是物超所值!喜歡晶華美食的朋友,可以密切注意官方 FB 粉絲團,一看到有自己喜歡的快閃活動,千萬別猶豫,直接下訂就對了。

 

台北晶華酒店
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話:02-2523-8000

晶華美食到你家:https://shop.silkshotelgroup.com/

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