貴為全球第二大、客房數量最多的跨國酒店企業--洲際酒店集團 ( IHG ) 在台南成立的第一家五星級酒店--台南大員皇冠假日酒店，自 2017 年開幕以來就是我的口袋名單，這次趁清明祭祖之便，終於有機會入住。
台南大員皇冠假日酒店擁有各式客房 231 間，佔地面積約 1.5 萬平方米 ( 4500 坪 )，外觀宏偉壯麗，每個房間都配有大面觀景窗，採光充足，視野遼闊，在夜晚的燈光照射下，猶如安平區鹽水溪口最璀璨的一顆新星。
因為酒店占地廣大，所以南北方都有出入口和雙進雙出車道，但是疫情期間為了更好的管控，關閉南側出入口及車道。因此所有旅客、車輛都只能由北側 ( 州平路 ) 進出。
州平路的大門前有個圓環，不但可以豐富景觀，而且對引導車輛的進出也有正面的幫助。
照片左側就是車輛的進出口，雙進雙出的車道夠寬，即使技術不佳如我，也可以輕鬆安全的通行。
B1、B2 都有室內汽車停車場，B1 停車位 84 格，B2 停車位 129 格，總車位數達 213 格。以 231 間的客房數來估算，停車位絕對足夠。停車格含有 3 格身障停車位、4 座特斯拉電動車用充電站。除了汽車停車格，B1 另有145個機車停車格，不僅如此，酒店前庭還設有遊覽車專用停車區 2 格，停車位的規劃可謂面面俱到。
停車場不僅車位足夠，亮度也相當夠，根據官網的介紹，B1 的明亮度平均為 96.2 Lux ，B2 的平均亮度更高達 108.7 Lux 。一般來說，飯店的停車場總是安全上比較令人擔心的地方，足夠的亮度對旅客安全感的提升絕對有正面的幫助。特斯拉電動車專用車位位於 B1 ，因為只有 4 格，所以必須於訂房時先行預約，以免抵達飯店才發現已經沒有充電站的窘境，這點請開電動車的朋友一定要特別注意。
B1 的梯廳，簡單的線條，明亮又乾淨的燈光，看了就是舒服。
電梯旁就有自動酒精噴霧器，防疫很用心。
電梯的速度很快，一樓的梯廳感覺很通透，淺色條紋的地毯，簡單中帶著時尚的氣息。
台南大員皇冠假日酒店每一樓的電梯前，除了有一幅亮眼的現代畫作外，還設有座位，讓房客可以坐著等電梯，從小地方就可以看出酒店的貼心。
出了一樓電梯往左走，這裡是婚禮服務中心。
CHECK IN 大廳是台南大員皇冠假日酒店最令人激賞的地方，第一次來到這裡的旅客，一進到大廳，應該都會和我一樣，不由自主的發出「哇~」的讚嘆聲。超級寬濶的大廳，沒有過多的裝飾和擺飾，簡約中盡顯大氣！中間一尊超過二米的無敵鐵金剛，自然成為視覺的焦點，立刻勾引起五十年代旅客的童年記憶。
細繩編織的大型花台，相當雅致漂亮。
花台旁邊是休憩沙發區，可以供房客休息、會客。不同變化的沙發組合，顯得十分活潑。
沙發區往裡走，是 289 吧 ，就是大廳酒吧。這裡每日 9:00-23:00 提供英式下午茶、飲品、 麵包、單品甜點，以及特色調酒。
CHECK IN 的黑色櫃台，和漸層紅的背景搭配，看起來就是「潮」。櫃台小姐的服務態度一流，不但笑容可掬，而且效率很高，值得讚賞。
靠近門口一角是服務中心，這裡為房客提供各式方便的服務：寄存行李、郵寄快遞、輪椅租借、嬰兒推車租借、代叫計程車、收費禮車服務、高鐵站台南站免費接駁服務。還有我們最喜歡的自行車借用服務，每天 06:00 - 22:00 時段，提供房客免費租借服務，更棒的是不限時數的借用。由於台南大員皇冠假日酒店的附近就有許多景點，例如安平樹屋、安平古堡、四草綠色隧道、安平老街、億載金城、觀夕平台、劍獅埕、夕遊出張所、安平老街，騎腳踏車慢遊，是最適合、最愜意、最輕鬆的玩法。但是，因為車輛不是很多，所以想借得手腳快一點才行。
其實大廳最精彩的地方不在地面的設施，而是在空中。抬頭往上看，高達 48 米的最高酒店大廳天井，氣勢磅礡。更壯觀的是天井中，有一座高達 12 層樓的魚簍大型裝置藝術，使用多達 1296 條大小不一的鋁合金，採用全臺最大、難度最高的吊掛工法，歷經 4 個月的組裝、吊掛才完成。到了夜晚，魚簍中的 LED 燈相繼亮起，宛如夜空中的繁星點點，也像閃爍的螢火蟲，燦爛炫目的視覺饗宴，令人驚嘆不已。
早期的安平，是純樸的小漁村，以魚簍作為捕魚和裝魚的工具，當魚簍盛裝滿滿漁獲，象徵豐收之意。魚簍的開口小，內部容量大，象徵財氣只進不出，亦具有納財的寓意。大廳魚簍裝置藝術，堪稱是台南大員皇冠假日酒店的最大特點，將安平在地文化和現代工藝與平衡力學完美結合。
看看這張照片的角度，是不是很有科幻電影場景的感覺？夢幻中帶著神秘的氣息。
看到大型無敵鐵金剛模型，只要是男生，不管大人或小孩應該沒有不愛的吧？
酒店只要空間夠大，建材夠好，不用太多裝飾，怎麼看都好看，因為這就是"大氣"！
櫃台左手邊走到底，就是紀念品販賣店，有許多跟鯨魚有關的東西，很有紀念價值。
紀念品店的右側走廊邊，有張版畫，描繪飯店周圍安平的景觀，內容相當有趣。版畫右邊有指標，我們沿著長廊往前走。
看到日本清酒的酒樽牆，就知道我們來到了日本料理餐廳。
這家日式餐廳叫「煉‧瓦」，「煉‧瓦」這個名字的由來是荷人佔領台灣之後，建立熱蘭遮城時大量使用紅磚，所以安平可以看見許多紅磚的老建築。「煉、瓦」其實就是窯燒磚瓦的一種技術，用火燒製陶土，使其變得純淨、堅韌的容器或是建築材料。整面鏤空的磚牆，看起來非常漂亮。這種將傳統在地文化，經過巧思變化成現代新潮裝潢的手法，在台南大員假日酒店裡處處可見。
「煉‧瓦」提供多種日式套餐，也有單點品項，包括握壽司、卷壽司、炸物、燒物、天婦羅、清酒等道地的日式料理。也有鍋物，提供壽喜鍋、日式涮涮鍋，還有鐵板燒，餐點的品項十分豐富。營業時間分成午餐 11:30-14:30 ，以及晚餐 17:30-21:30 ，不過「煉‧瓦」每週一店休，這點我也覺得很特別。酒店內的餐廳竟然有公休日？這倒是我第一次遇到。
經過「煉‧瓦」餐廳，往元素餐廳前進，首先會看到這面巨大的廚師牆，上面詳細介紹酒店裡各家餐廳的主廚。廚師牆不僅顯示酒店對於自家主廚的信心，也表示酒店對於主廚專業的尊重態度，值得肯定。
快到元素餐廳的樓梯下，有一組沙發，這裡是元素餐廳外，唯一可以坐下的地方。
角落牆邊還有扭蛋機，如果想玩玩看，沒帶零錢怎麼辦？別擔心，旁邊就有兌幣機。
元素餐廳共有 211 個座位，開放式的廚房，是一個結合時尚與摩登的用餐空間，除了晚上和假日中午提供海鮮料理吃到飽外，平日中午則提供輕食自助餐，每人只要 399 元，真便宜啊！這裡同時也是每日房客享用早餐的地方。
元素餐廳外面有一套充滿童趣的金剛造型桌椅，可惜只能觀賞拍照，不可登坐。
CHECK IN 之後，我們照例先參觀酒店的公設。二樓有按摩吧，不過提供的是投幣式按摩椅，不是房客就可以免費使用的設施，我們直接略過。
台南大員皇冠假日酒店有三座透明電梯，坐上電梯往外看，大型魚簍裝置藝術的鋁製骨架，在白天時，映照從穹頂射入的陽光，反射出如黃金般的耀眼色澤，令人目眩神迷。
到了晚上，骨架上的 LED 亮起，燈光襯著每層走廊的畫作和投射燈光，隨著電梯的上下，快速的流動起來。流潟的光影變化十分迷人。所以入住台南大員皇冠假日酒店，搭電梯不但不無聊，反而是一種視覺的享受。
一般人入住台南大員皇冠假日酒店比較常用到的公共設施集中在 3F 和 5F ( 註：飯店沒有 4F )。我們首先來到三樓，出了電梯往左走，有幾間會議室。
會議室外面有一個開放空間，我們猜測原本可能有供應一些輕食，現在因為疫情暫時關閉吧？
轉身往健身中心的方向走，會先經過健身中心的櫃台，服務小姐只是客氣的點頭示意，並沒有詢問我們任何問題，也沒有登記房號，感覺有點奇怪。
健身中心的旁邊就是兒童俱樂部，兒童的遊戲器材蠻多的，而且感覺很新、很乾淨。兒童俱樂部開放的時間是 10:00-22:00 ，11 歲以下的兒童才能使用，而且家長須全程陪同。另外，為了防疫考量，自 2020 年 4 月 7 日起，在兒童俱樂部裡，需全程配戴口罩，同時間以 10 人為上限，看得出來酒店在防疫方面做得相當用心。
這裡有一個櫃子，裡面有毛巾摺成的各式各樣動物造型，同時也陳列了一些販售的保養品。
兒童俱樂部除了有小孩子專用的遊戲器材，也有親子同樂的設備。不僅有抓娃娃機，也有夜市常看到的撥彈珠台，還有大型和小型的手足球機。
健身中心的總面積有 149 平方公尺，外觀看起來非常新潮，酒店規定需年滿 16 歲以上，並穿著運動服裝及運動鞋，才能入內使用健身器材。不過此處並沒有管理人員，不知道如何執行規定？而且"需要年滿 16 歲以上，才能使用健身器材"這項規定對有小朋友同行的家庭來說，有點不太方便。
健身中心裡面備有新型的 Matrix 健身器材，提供 12 件健身器材，13 種不同的運動項目。看起來設備似乎很多，不過，同在台南，五星級飯店的香格里拉台南遠東國際大飯店，以及四星級的台南煙波大飯店台南館的健身房設備更多，而且這兩家的每台跑步機上面都配有電視，運動時可以邊看電視。相比之下，台南大員皇冠假日酒店的健身中心總共才兩台電視，稍嫌不足。
健身中心的櫃子裡有常溫水，也有冰水、毛巾，還有瑜珈墊、瑜珈球。櫃子的右手邊有個小門，裡面還有個瑜珈室。
鋪上木地板的瑜珈室不但可以做瑜珈，跳舞應該也很適合。
台南大員皇冠假日酒店的健身中心還有一個蠻特別的地方，就是進入時要刷房卡。進入之後關上門，門就會自動上鎖，運動完要出來時，要按一下門旁邊的 EXIT 鈕，才能開門出來。另外，雖然健身中心是 24 小時開放的，但是如果你想要在 23:00 - 06:00 的時段使用，就要先到大廳櫃檯辦理登記才行。
看完健身中心，旁邊有樓梯可以上到五樓的游泳池。大游泳池的旁邊有兒童戲水池，水深只有 30 公分，整年保持恆溫在 36 -38 度間。兒童戲水池限 4-11 歲兒童使用，而且須由家長全程陪同。開放時間是 07:00-22:00 ，最後入場的時間是 21:30 。
台南大員皇冠假日酒店的游泳池，不管景觀或是面積，相對來說相當的樸素，沒有什麼特別厲害的地方。游泳池的長度 20 公尺，水深 120-130 公分，只有三個水道，水溫恆溫 28度 ±1.5 度之間，備有更衣室、儲物櫃及毛巾以供使用。開放時間是 07:00-22:00 ，最後入場時間為 21:30 ，12歲以下青少年或兒童須由家長全程陪同使用。
游泳池的水溫、含氯量、酸鹼值都清楚的標示出來，讓泳客可以放心的暢泳。健身中心旁還有男、女三溫暖，需要登記才能使用。
總結來說，台南大員皇冠假日酒店並不是走富麗堂皇的路線，而是以寬闊的空間來營造磅礡的氣勢。就好像一個大戶人家，根本不需要炫麗繁複的裝潢，自然而然就能顯現貴氣。因為光是大廳的大型魚簍裝置藝術，大概就打遍台灣無敵手了吧。酒店內展示的藝品也是以簡潔造型的雕塑為主，還有遍布每一個樓層走廊的現代感掛畫，簡單的筆觸，豐富亮麗的色彩，給人一種活潑歡快的感覺。
在服務方面也表現得可圈可點，櫃台小姐的親切態度和服務熱誠，我們都能明顯的感受到。大廳服務中心的服務人員也相當積極主動，讓人印象深刻。至於公設部分，雖然沒有令人驚豔的地方，但至少中規中矩，該有的設施都有。不過，酒店停車場的進出設計卻是一大敗筆，以這樣新的酒店來說，進入停車場還要抽停車卡，入住後若要開車外出，得到櫃台換取消磁的停車卡才能開出，這樣的設計真的非常落後。入住期間若是多進出幾次，可想而知會有多麼不便！尤其是台南大員皇冠假日酒店位處台南郊區，想去赤崁樓、國華街、花園夜市等地方勢必非開車不可，這種情況下，停車場進出的不便性將會被無限的放大！看看四星級的煙波大飯店台南館，進入停車場有車牌辨識系統，入住時只要在櫃台登記車號，入住期間，不管進出多少次，完全不用做什麼，直接進出就可以，多麼方便！兩相比較，開幕時間僅差兩年的兩家飯店，停車場的設計卻彷彿隔了一個世代！
再以飯店的腳踏車租借來說，免費、無時限的措施固然很好，但是因為酒店附近便有許多景點，安平老街也有許多有名的小吃，這些地點離酒店不遠，以腳踏車代步遠比開車方便，這就造成腳踏車的大量需求，很多人想借卻借不到的現象。建議酒店除了考慮腳踏車租借改採限時方式，也可以增加腳踏車數量，才能滿足房客的需要，相信對於房客再度入住意願的提升，也會有所幫助才對。
台南大員皇冠假日酒店 ( 立即訂房 )
地址：台南市安平區州平路289號
電話：06-391-1899
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