莫凡彼餐飲集團最近新開了一個義大利麵平價品牌-尖牙義式廚房，愛嘗鮮的我們，今天特地找時間前來品嚐。
尖牙義式廚房位於車水馬龍、辦公室林立的南京東路五段，離遠近馳名的佳德鳳梨酥只有咫尺之遙。黑底白、黃字體的招牌非常醒目，遠遠的就能看見。交通也十分方便，搭乘台北捷運松山新店線，從南京三民站2號出口出站，然後順著南京東路五路往光復北路方向走，幾分鐘就可以抵達「尖牙義式廚房Fang's Pasta 」台北南京店。
「尖牙義式廚房Fang's Pasta 」台北南京店在台北市南京東路五段6號2F，在一樓的牆上就有詳細的菜單可供參考。
第一次看到一樓沒有店面，只有中央一座樓梯，感覺很奇特。
上了二樓，右手邊就是「尖牙義式廚房Fang's Pasta 」的大門，感覺有點低調啊~
打開大門，有一個L型的候位區。候位區的旁邊有菜單和點餐單，如果人多時，可以一面候位，一面填寫點餐單，節省點餐的時間。
我們到達的時間是晚上六點多，服務小姐很親切的引領我們到靠窗的沙發座位區，並且詳細的告訴我們餐廳的用餐流程。
「尖牙義式廚房Fang's Pasta 」基本上是自助式的餐廳，不收服務費(這真是小資一族的福音啊！)。服務人員帶你入座後，會給你一張點菜單，如下圖。
再給你一張點菜單，勾選好想吃的餐點後，請到櫃台點餐結帳。每人的低消是點一份餐點，沒有用餐時間限制(喜歡沒有用餐時間壓力的人歡呼吧:)。
尖牙義式廚房提供的義大利麵選擇真的是非常多樣，主要是由主廚研發的８種醬汁配方，搭配淡淡的麥香口感Q彈的義大利直麵和斜管麵組合而成。除了義大利麵，還有義式燉飯，而且不管你選義大利麵，或是燉飯，都可以加40元變成焗烤口味。另外，主餐只要加88元就可以升級為套餐，享有主廚湯品、麵包、甜點以及飲料吧無限暢飲的福利，ＣＰ值超高！
不過，點餐這種重責大任，當女兒不在的時候，就落在老婆的手上啦，我只管出一張嘴就行了：)
趁著老婆大人在點餐的時候，四處看看。除了我們沙發四人座外，尖牙義式廚房的座椅也很多元化。有長方形的六人座...
也有四人座的圓桌和方桌。
還有這種一邊沙發，一邊木椅的雙人座。注意看一下這邊的沙發座底下，還有插座可供充電。
在餐廳的角落，還有一間VIP室，在附近辦公的上班族，如果想來個午餐會議，這裡真的是非常好的選擇哦！
在我們的座位，往窗外看去，夜晚的南京東路依然繁忙。這時候，能和親愛的老婆悠閒的共進晚餐，一邊聽著流瀉在空氣中的輕音樂，一邊享受美食，真的是非常幸福啊！
從窗外收回視線時，突然發現，原來我們座位旁邊的窗台上，除了有一盞燈外，還有一個插座。更好的是這個插座除了有一個三孔插座，可以提供筆電充電外，竟然還有兩個USB插孔，這下想為手機充電就更方便了！看來，窗景第一排的座位，在總共95席的座位中，真的是苜選！除了座椅軟Q舒服外，還有方便為你的3C產品充電的插座。
老婆勾選好點菜單後，接下來的工作就是我的責任了。拿著點菜單，來到櫃台點餐，我們今天點的主餐是青醬奶油雞肉燉飯和蕃茄雞肉麵，麵條都是直麵。兩者都加價88元，升級為套餐，然後再加點一些小菜和炸物。
尖牙義式廚房並不會主動提供開水，如果你點的是套餐，結帳時，店員會給你一個杯子，你就可以用這個杯子到飲料吧無限暢飲。那如果你只是單點，沒有加88元升級為套餐，可是又很渴怎麼辦？這時候你可以到櫃台，請店員給你一杯水，店員就會用另一種玻璃杯裝水給你。可是，這種玻璃杯是不能享用飲料吧的飲料的哦，請大家遵守餐廳的規定，這樣才是高素質的好國民哦。
接著，讓我們來看看飲料吧有哪些東西可以喝？
無糖綠茶和我無緣，因為胃會抗議。明果泰式奶茶，這是來自泰國的品牌奶茶，又香又甜，我們都覺得好喝。
碳酸飲料機當然一定是不會缺席的，因為這是小孩和年輕人的最愛。
咖啡機也有，上班族的精神補給，不管是下午還要繼續努力，或者吃完晚餐，還要挑燈加班，喝了再上。左邊的開飲機提供熱水，讓你自己沖一杯芳香撲鼻的好茶。
飲料機左側矮櫃上有攪拌棒、糖包、鮮奶球，還有茶包。
茶包有凍頂烏龍茶、錫蘭紅茶、茉香綠茶。
這麼多的飲料種類，都是加88元點套餐可以喝到飽的，真的是物超所值啊~
因為不收服務費，所以餐具的部分要到這裡自取。
我覺得尖牙義式廚房準備的餐具十分齊全，像我和老婆兩人點的東西都是一起分享，所以有了小盤子就可以很方便的分食。店家還特地準備了給小孩用的小碗，非常的貼心。另外一點也是我很在意的衛生部分，尖牙義式廚房的餐具看起來十分的乾淨，讓我們吃的很安心。
餐具自取區還有蕃茄醬、辣椒醬、黑胡椒粉，給重口味的朋友自由取用，愛加多少都可以。
因為剛剛出門的時候，多喝了一些水，趁著餐點還沒有送上來，先上一下廁所吧。往廁所的走道旁邊有一個餐具返送台，人多的時候，如果服務生忙不過來，用完餐，可以自己把餐具送回這裡放置。
對於餐廳廁所的整潔程度，個人一向很在意。因為廁所乾淨與否，可以一定程度的反映這家餐廳對於衛生的態度。如果一個餐廳對大家都看得到的廁所衛生都不重視，你怎能奢求他們會注重食材的清潔和衛生呢？
尖牙義式廚房的廁所維護的相當不錯，還有兩個獨立的洗手台，很貼心。
上完廁所，第一道主廚濃湯上桌啦。玉米濃湯分量十足，味道很香醇濃郁，裡面有大量顆粒飽滿的玉米粒。熱度相當的夠，但不會燙口，喝起來很暖胃。
小麵包沒有內餡，單純的麵包香，可以撕下來，沾著玉米濃湯一起吃。
這是蕃茄雞肉麵，簡簡單單的麵條、雞肉、青花菜和蕃茄醬汁。
基本上，義式料理講究的是食材的新鮮，忠於原味崇尚自然，烹飪手法保留了完整的營養、新鮮，這道蕃茄雞肉麵的醬汁，看得出來是由新鮮蕃茄熬煮而成，還看得到蕃茄的碎果肉。蕃茄的味道非常明顯，口感帶點微酸，可以有效的刺激味蕾，讓你一口接一口的吃下去。直麵的口感比起一般正統的義大利麵稍軟，但比起台灣的麵條硬，是個人比較喜歡的口感。雞肉十分軟嫩，雖是雞胸肉，卻仍保有一定的彈性，不會有一咬就斷、粉粉的口感。
青醬奶油雞肉燉飯的米粒，硬度應該也是有經過調整，米心不會過硬，也不會軟爛。青醬和香菇的香氣超濃，燉飯的口感很滑順，溼潤度恰到好處，很好入口。分量也是很大，不怕吃不飽。
這碟黃金泡菜得到我和老婆一致的讚賞，冰涼的口感，一入口，有一股溫和的嗆辣刺激感，帶著酸酸甜甜的滋味，吃起來非常清爽。
蒜拌杏鮑菇不止拌了蒜，上面還淋了一些葡萄醋。這個杏鮑菇本身就料理的很有滋味，加上蒜末的嗆辣，和葡萄醋的微酸，口感也很豐富。
吃了這麼多，本來已經很飽了，可是看到這盤酥炸拼盤，愛吃炸物的我，瞬間就來了食慾。炸洋蔥圈和炸雞塊各四塊，都炸得又香又酥，好吃的一下就沒了！薯條則是比較鬆軟的口感，沾著蕃茄醬吃也不錯。
尖牙義式廚房雖是定位為自助餐廳，但其實也不全然都是自助式的，因為餐點做好，不用自己到餐台領取，而是由店員送來。用餐的中途，店員也會穿梭在餐廳之中，為你收走桌上不用的餐盤。但是餐後甜點就需要請你自己到櫃台領取了，我想是因為餐廳人力不多，沒有辦法隨時注意你的用餐速度，當然也就不知道什麼時候上甜點比較好，所以只好麻煩客人自行到櫃台領甜點啦。
套餐的甜點有兩種選擇，我和老婆各選一種。這是義式手工奶酪，上面的糖汁帶有輕微的焦香，相當的甜，奶香很濃，整個奶酪的口感非常像我在台南吃到的古早味焦糖布丁，太好吃了！
這是泰國明果冰淇淋，口味是鹹的焦糖布朗尼。
帶有鹹味的焦糖布朗尼，口感很獨特。明明吃得出鹹味，卻又覺得很甜，真是奇妙。
這一餐吃下來，真的是非常非常的飽足，卻不到一千大洋，真是經濟實惠。
總體而言，個人覺得尖牙義式廚房的餐點很好吃，已經調整的很適合台灣人的口味。在服務方面相當的親切到位，服務人員都很年輕，肯隨時聆聽客人的需求，盡量配合個別的需求。用餐環境也很寬敞舒服，又沒有用餐時間的限制，如果你正好是在附近上班的朋友，中午想找個可以安靜用餐，又可以放鬆休息的地方，尖牙義式廚房真的是C/P值超高的選擇哦。
尖牙義式廚房 Fang's Pasta
網址：https://www.mvp-icecream.com.tw/fangs.htm
地址：台北市南京東路五段6號2F(捷運南京三民站2號出口)
電話： (02)2749-5908
營業時間：週一～週五11:30-14:30/16:30-21:30 週六、日11:30-21:30
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