大象愛吃愛玩愛分享

退休的好處就是時間多，想去哪裡玩、哪裡吃，說走就走；朋友多的好處就是情報多，哪裡有好吃好玩的東西，總會有人呷好倒相報。

今天我們專程前往陽明山尚未踏足的平等里，就為了探訪朋友讚不絕口的新餐廳--陽明山-御禾宴中式料理。查了一下餐廳的地址--台北市士林區平菁街9號...完全沒有概念，因為我是標準的大路痴。不過，為了美食，這小小的困難根本阻擋不了我為了美食赴湯蹈火的決心，因為我有GOOGLE大神可以靠。

平日的陽明山人車稀少，況且天空還下著毛毛細雨。沿途的美景，在雨絲的洗禮下，增添了一種朦朧的美感。遠處的山嵐，一簇簇在山谷中慢慢的飄蕩。和心愛的老婆在這詩情畫意的山景中，重溫戀愛時浪漫的情懷，即使沒有酒，也會醉人啊！

行行復行行，山路雖然幽遠了些，我們終於還是來到了目的地，先拍張照，證明曾到此一遊。照片中，我們的左後方就是通往台北奧萬大的道路，可惜和我們預想的不一樣，這裡的楓葉並不是秋天紅，而是在大約四月的時候才有一片火紅的美景，據說是因為楓樹品種不同所致。

照片中前方左手邊的斜瓦橘門，就是陽明山-御禾宴中式料理的大門。若是不開車，想來造訪陽明山-御禾宴中式料理，也可以搭303公車到「下過溪」站下車，過馬路即可抵達，可惜班次不多。

陽明山-御禾宴中式料理大門左前方，有來賓專用停車場，有些停車位大到連遊覽車都停得下。

停車場一邊山壁上，有菁山社區觀光導覽地圖，到陽明山-御禾宴中式料理飽餐一頓後，可以按圖索驥到附近走走。

菁山社區觀光導覽地圖下方，有許多五顏六色的牌子，每個小牌子都代表一個地方。用牌子上的編號，對照上面的地圖，就可以知道景點的相對位置。

303公車旁有個像小城堡的候車室，相當可愛，可以遮風避雨。

站牌左方有一條階梯步道，通往上方的賞櫻平台。據說櫻花季時，這裡可是遊人如織，車水馬龍，川流不息。

從停車場看過去，陽明山-御禾宴中式料理占地頗大，一棟棟小木屋掩映在綠樹花叢間。

走進大門，好像走進了世外桃源，靜謐的環境沒有都市的喧囂，只有此起彼落的蟲嗚鳥叫，讓我們的心靈一下子就寧靜通透了起來。

入口左側一排落羽松，像列隊迎賓的哨兵，忠實的執行每日的勤務。

可愛的台灣黑熊雕塑，風雨無阻的舉牌歡迎到訪的來賓。

右側前方一列竹籬笆，圍起一方水潭。再過去是一排古樸的木屋，恬靜的融入四周的大自然裡。

可愛的小童陶偶，開心的為賓客介紹" My Sweet Home & garden "，溫馨可人。 

走近一看，水潭中養著錦鯉和溪魚，令我感覺十分親切。因為，我家也養著一池錦鯉，養大的錦鯉在水中游動時，自有一股王者出巡的氣勢，望之可以解憂。

水池裡還有幾盆出汙泥而不染的睡蓮，一朵蓮花孤挺在空中，昭示它的冰清玉潔。其實魚池不太適合養睡蓮，因為盆裡的泥巴會汙染水質，難以維持水池的清澈，對於觀賞錦鯉會造成不良的影響。

因為我們早有預約，好客的主人準時在門口迎接我們，隨即引領我們穿過花叢台階，直接進入為我們安排的 A8 獨立包廂。

這裡用餐的地方有很多不同的類型，像我們來到的這一區是一間間的獨立包廂。包廂裡面有一張附有轉盤的圓桌，八張椅子圍繞圓桌，旁邊還有兩張椅子，所以最多可以供十人一同用餐。陽明山-御禾宴中式料理今年四月才開始營業，所以木屋非常新，還可以聞到木材散發的香氣，身處其中，感覺彷彿隨時都在吸收芬多精，令人神清氣爽。木屋前後都開有兩扇附沙窗的大窗，清新的空氣，帶著濕潤的氣息不停的洗滌我們的身心。在群山環抱，綠葉扶疏的美景中，任何的食物吃起來應該都會更加美味吧。

陽明山-御禾宴中式料理的老闆很佛心，完全不收服務費，所以除了送餐不會有人隨侍在側。其實我喜歡這樣，因為沒有外人在旁邊，就可以無拘無束的邊用餐、邊聊天。如果真有需要服務的時候，可以按牆壁上的喚人鈴，就會有服務人員前來幫忙。

老闆的細心不光體現在喚人鈴的設製，房間一角還有嬰兒椅，方便有小孩同行的家庭客，考慮十分周到。

另一個角落還配備一罐乾粉滅火器，欲備不時之需。連消防設備都做得如此到位的店家，還真的是第一次看到，忍不住要給他們一個超級大的"讚"！

 A8 獨立包廂前窗正對著一棵花開滿枝頭的桂花，陣陣濃郁的花香充滿整個空間，在這裡，連呼吸都是香的。

走出 A8 獨立包廂，依靠欄杆往下望，下方有個小平台，擺著一套室外桌椅。天氣好的時候，在那裡享用下午茶，花前樹下，良辰美景，想必十分愜意吧！

再往下看，那一方水池又有不同風情，這不就是「半畝方塘一鑑開，天光雲影共徘徊」的意境嗎？

精神生活滿足了，肉體的需要也要照顧一下，畢竟「人是鐵，飯是鋼」，該點菜了。這裡有各種套餐可供選擇，有適合4人、6 人、8人、10人的套餐，方便人多又不知道如何點菜的朋友可以照單全收。

我們只有兩個人，而且我又是特別挑食的人，還是單點菜單比較適合我。

飯後我們習慣吃些甜點，喝杯飲料，這裡的飲品有很多選擇，但是沒有看到甜點的菜單。還好今天是平日，遊客不多，親切健談的老闆娘比較有空閒，親自來為我們點菜。在我們點菜的時候，她不但詳細的為我們介紹每道菜的食材和作法，並且為我們做適當的建議。在得知我們想吃甜點時，略帶神秘的告訴我們，其實陽明山-御禾宴中式料理也有供應甜點，只是平日客人較少，所以並不會準備很多，我們很幸運，今天剛好有幾個甜點可以讓我們享用，真是太幸運了！不過，奉勸想吃客製化甜點這種隱藏版美食的朋友，最好在來之前先預約，才不會敗興而歸。

心情好，胃口自然開，加上老闆娘高明的講菜功力，以及吃不完可以幫我們打包的保證下，我們失心瘋的點了六道菜、兩杯飲料，外加兩個甜點。但是，當第一道菜--「蔥油嫩雞」 (半隻450元) 一上桌，我立刻後悔了，這分量也太大了吧？以我們平日的小胃量來看，至少四人吃還綽綽有餘。不過，既點之，則吃之！反正吃不完，打包帶走就是。

這道「蔥油嫩雞」一端上來就香味撲鼻，我特別注意到雞皮下幾乎沒有多餘的脂肪，雞肉中間也沒有一般白斬雞常見的脂肪，正是我最喜歡的雞肉類型。原本我猜是不是店家自己養的土雞或放山雞，結果謎底揭曉，老闆娘說是來自中部的文昌雞。

文昌雞的飼養方式與一般肉雞截然不同，雞隻食用最天然的飼料來穩定肉質，並讓雞隻於天然環境下快樂長大，更是比一般土雞足足多出一個月的飼養期。所以這種雞肉品質有別於一般土雞，膠質成分超高、Q彈軟嫩，幾無脂肪，可是口感卻一點都不乾澀，反而充滿雞汁，相當鮮甜好吃。

我愛吃蝦，即使到深山吃海鮮似乎有點不合地宜，我還是任性的點了一道蝦料理。

如果說第一道「蔥油嫩雞」讓我有點驚訝，那這道「鳳梨蝦球」一上桌，給我的就是驚嚇了！我發誓，這真的是有史以來我吃過最大顆的鳳梨蝦球！

驚嚇之餘，我立刻打開老婆手機的測量 APP ，一量之下最長處竟然超過七公分！蝦球這麼大真的有點扯，不過更扯的是蝦肉吃起來竟然比在海港吃到的還要好吃！不只是完全沒有腥味，而且蝦肉新鮮Q彈，真的是太好吃了！也許有人以為蝦球會這麼大顆，一定是外面的麵衣像城牆一樣厚。事實上，這個蝦球外面的麵衣只有薄薄一層，雖然不能誇張到讓你忘了它的存在，但也差不多了。這麼大、這麼好吃的「鳳梨蝦球」，八大顆才賣280元，我真的只能說：「老闆也太佛心了！」

到山裡來，很多人最愛吃的就是山間野菜，所以我們不能免俗的點了清炒地瓜菜。滿滿一大盤才150元，連菜梗都軟嫩好吃，更難得的是沒有一般地瓜菜有的白色乳汁的味道，原來這些地瓜葉是店家在餐廳後山自己種植的，有人點才現採現炒，難怪會這麼新鮮軟嫩。老闆娘表示，餐廳所用的很多食材都是他們自己栽種的，例如地瓜菜、絲瓜、竹筍、霸王花...自產自銷，保證新鮮。

絲瓜果然鮮甜，沒有一絲硬纖維。加了一點蝦米，更勾引出它的甜味，讓我忍不住連湯汁都喝光。

接下來這道「霸王花雞湯」厲害了，一大鍋才600元，裡面有一種我沒有吃過的東西，那就是霸王花。

什麼是霸王花？經過老闆娘的解釋，我才知道霸王花和火龍果花看起來幾乎一模一樣，差別在於霸王花只開花不結果，但火龍果會結果的，有興趣了解的朋友可以自行GOOGLE。那使用霸王花煲湯有什麼好處呢？實驗證明霸王花至少含有13種胺基酸，所以對身體具有一定的滋補作用。以中藥的觀點來看，霸王花屬於性微寒而甘的藥材，具有清熱潤肺、除痰止咳、清補作用、緩解便秘的功效。

喝湯吃肉前先上了一課，果然人生處處用心是學問，保持好奇心，隨時可以獲得物外之趣。

了解了霸王花的功效很重要，不過好不好喝更重要。我只能用事實告訴你，我和老婆都很克制，"只"喝了三大碗，那你就應該知道好不好喝了吧？霸王花雞湯一點油膩感都沒有，非常清甜。雞肉用的一樣是文昌雞，但是煲過湯的雞肉並沒有減損牠的原味，反而添加了霸王花的香氣，肉質也更軟嫩順滑。霸王花的口感有點像筍絲，但少了纖維感，更軟更容易咀嚼下嚥。廚師在湯裡偷藏了一顆蜜棗，讓雞湯的甜味更上層樓，真是好心機。

「螺絲捲」是我們很喜歡的小點，一份六顆，才120元。老闆娘建議我們炸、蒸各半，嚐嚐不同的口感，我們當然從善如流。事實證明這又是一個正確的決定，因為兩者各各擅勝場。蒸過的「螺絲捲」就是吃單純的麵香，愈咀嚼愈香甜，沾一點煉乳後更好吃。不過，我們更愛炸「螺絲捲」，尤其是這裡的「螺絲捲」是用很薄的麵皮層層捲起，因為每一層都很薄，所以炸過之後特別酥脆，加上上面灑了一層細緻的糖粉，又甜又脆，真的是人間美味！

滿滿一桌六道菜，天知道我們怎麼吃得完？想當然耳，最後只好央請老闆娘幫忙打包了兩大袋，帶回家與大女兒共享。

吃得再飽，還是要留點胃給甜點。老闆娘拿出了菜單上沒有的隱藏版私房甜點，檸檬塔和核桃搭各一個。連擺盤都美美的，光以視覺論，這兩個甜點的外觀有甜點專賣店的水準。

至於好不好吃？咬一口便知。先從較不甜的檸檬塔開始吃，一口咬下...哇！真讚！完全不輸我們吃過的名店水準。這個檸檬塔的酸味夠，但帶著甜味不會酸到牙根，內餡比一般軟，像比較凝固的慕絲。塔皮也是鬆軟的，香氣十足。有些檸檬塔的塔皮比較硬，當你從上往下咬的時候，到了塔皮的部分好像會感到一點阻礙，要稍微用點力才能咬下。但這個檸檬塔不會，它讓你可以很順利的從上咬到底，卻又不會完全沒有口感。這種口感我和老婆都很喜歡，真的是非常好吃的一款甜點。

再來吃核桃搭，果然比較甜一點，塔皮和檸檬塔的一樣，比一般的薄而鬆軟，但仍保有一定的脆度。這個核桃塔我和老婆吃過的最深刻的印象是核桃很新鮮，還有吃完後，完全不會像一些核桃吃完後尾韻會有一點反苦的現象。

最後飲料上場了，這是老婆點的焦糖瑪奇朵，甜度可以選，我們選全糖，因為我不喜歡吃苦，哈哈~上層的牛奶打成綿密的泡沫，加上焦糖，很甜、很好喝，但相對的咖啡的味道就比較淡了些，不過，我就喜歡這樣的味道。

這是熱帶風味水果茶，有冰、熱兩種選擇。今天的陽明山一直下著雨，氣溫有點冷，老闆娘建議來壺熱茶，香氣也比較濃。

這壺熱帶風味水果茶有一個裝著桔子和果乾的小杯子，和一壺水果茶。打開蓋子，茶壺裡只有一包茶包，但水果茶的香味和濃度都很高，似乎是事先煮過。喝起來滿滿的香味和果香，好喝極了！

從第一道菜上桌，到我們喝完飲料，足足花了快兩個小時，兩個人已經飽到天靈蓋了，還是剩下半桌菜，只好委請老闆娘幫我們打包。好客的老闆娘建議我們先到餐廳各地方走走逛逛，上個廁所，稍微運動一下，再離開。這個提議深合我意，當然欣然接受。

陽明山-御禾宴中式料理餐廳占地頗廣，規劃了不同種類的用餐區。除了用餐區，還有一些不開放的地區是用來種植餐廳料理的蔬果。

我們先到廁所報到，廁所也是木屋結構，有兩個男生的小便斗、兩個蹲式馬桶、一個坐式馬桶，另有一間殘障專用廁所，維護得相當乾淨。

廁所外的洗手台一高一低，方便不同身高的大人小孩都可以很方便的使用，很貼心。洗手盆裡還分別印上這裡最有名的櫻花和紅楓，很別致。

廁所旁邊有一個露天座席，四周林木環繞，天氣好的時候，在這裡可以體會大自然中用餐的難得經驗。

餐廳後方有一棟狹長形的木屋，和一棟黃色小屋。

狹長形大木屋外面是半露天式的座位，下雨天或艷陽高照的日子，如果想盡量接近大自然，這裡是不錯的選擇。

這棟狹長的大木屋除了外面有開放式座位外，屋裡面還有很多張大圓桌，接待坐遊覽車前來的團客用餐，完全沒有問題。

最後面的黃色木屋內，有兩張十二人座的大圓桌，家族旅遊、同學聚餐都很適合。

也有這種長板凳、方桌的廂房，這裡的包廂種類真的不少，所以不管幾人用餐，都可以找到適合的場地。

陽明山是台北市的後花園，每到假日或是花季時候，總是人滿為患。不但仰德大道常琅管制車輛無法上山，即使搭車上了山，人潮也是川流不息，連找個地方吃個飯休息一下都是奢望，毫無旅遊品質可言。

既然如此，何不轉個彎，改來菁山社區？這裡不管任何季節都有美景可看，即使只是一個不知名的山谷，也能令人流連忘返。花季既有櫻花、杜鵑可賞，四月也有楓紅處處，這個季節更是沿途充滿桂花香。菁山遊憩區、絹絲瀑步登山步道也是風景優美的景點。

當你走累了，玩累了，就來陽明山-御禾宴中式料理餐廳，在這裡用餐，你可以舒舒服服的坐在包廂內，一邊欣賞窗外的美景，一邊品嚐健康的野菜，和新鮮的海鮮。手藝高超的廚師，不管是山珍，還是海味，樣樣都料理得份量足、滋味好，讓你吃完還會回味良久。還有老闆娘巧手精製的隱藏版甜點，不僅造型漂亮，口味更是媲美甜點的專櫃名店。所以，親愛的朋友，趕快找個時間，給自己放個假，來菁山社區的陽明山-御禾宴中式料理餐廳作客，尋幽探勝吃美食，絕對會讓你有一個難忘的美好回憶！

陽明山-御禾宴中式料理
店址：台北市士林區平菁街9號
電話：02-28616088
FB：https://www.facebook.com/yuheyan9