0.jpg

 

最近在 FB 上,頻頻看到網友激推三峽老街「來來麻糬」,剛好清明節快到了,趁著天氣不錯的日子,特地和老婆專程前來購買。

 

遠道而來,當然要先逛逛這條號稱台灣至今保存的最長老街。位於三峽民權街南段,綿延 260 公尺的三峽老街,由傳統街屋形貌改造的仿歐風立面,以古希臘柱式、古羅馬拱門以及巴洛克裝飾,融合了洋樓風格元素、日式家紋及漢人文化圖像,非常有特色。三峽老街曾被列為三級古蹟,卻因缺乏維修,於民國 82 年解除古蹟指定。直到民國 93 年,台北縣政府決定撥款 3 億重新整建,完整保留舊紅磚拱廊,精美雕琢的巴洛克式風格。整建工程於民國 96 年完工,隨即以「三峽老街改造」獲得 2007 年「全球建築金獎」公共部門類亞軍,成績斐然!
 
舊式日治時代的商業街屋,建築風韻猶存,有紅磚拱廊、巴洛克式立面牌樓,就連水溝蓋也設計的頗有味道。平日時段,遊人不多,我和老婆牽手悠閒得漫步其間,古樸的街景,傳統的老店,就像走進時光隧道,重回久違的童年時光。

 

1.jpg

 

在台灣逛老街有一個附帶的好處,就是有美食可吃,尤其是一些古早味的傳統小吃。問題是怎麼知道哪家店的小吃才是真的好吃呢?答案一點也不難,跟著人潮走準沒錯。

 

逛完老街,才走出來就看到「榮錦刻印社」前的小攤子圍著一群人,根據經驗法則,這攤賣的一定是很厲害的在地美食,怎能錯過?

 

2.jpg

 

走近一看,原來正是我們今天特地前來尋覓的美食-「來來麻糬」「來來麻糬」一個才賣 10 元,比台北便宜多了,不買一些來解饞,真的是對不起自己。

 

3.jpg

 

今天顧攤的是一個很年輕的小帥哥,動作相當的俐落熟稔,邊做還可以邊和顧客聊天。我們反正不趕時間,邊排隊、邊看麻糬現包秀,順便發揮孔夫子「入太廟,每事問」的精神,和小哥攀談了起來。

 

4.jpg

 

在言談間得知,原來「來來麻糬」三峽鶯歌都有攤位,三峽的攤位平日 ( 週二~五 ) 上午 8:30~下午 3:30 ,在民權街31號前擺攤;假日 ( 週六、日或國定連假 ) 早上 11:00~下午 6:00 ,則改在民權街 103 號前。鶯歌的攤位,只有平日( 週二~五 ) 上午 8:30~下午 2:00 ,在鶯歌區中正一路58號(鶯歌郵局對面)販售。

 

《註:以上營業時間僅供參考,生意好的時候,提早賣完就收攤,想吃的朋友千萬要記清楚攤位地點,盡早來買或打電話預訂,才不會撲空哦!》

 

5.jpg

 

「來來麻糬」使用濁水溪純糯米,遵循傳統古法,純手工當日現作。將濁水溪糯米浸泡一夜後,磨成米漿,壓出多餘水份後將粄脆蒸熟,然後放在桶中用搥棒攪拌而成。

 

6.jpg

 

客家人稱"麻糬"為"糍粑",客家糍粑和台灣麻糬使用的原料相同,差別在於客家糍粑是沾料配食,台灣麻糬則會包入各種餡料,「來來麻糬」兩種都有。我們買了一盒不包餡的客家糍粑、一盒包餡的綜合麻糬。另外多買了兩顆零散的包餡麻糬,原本是想帶到車上吃,解解饞,沒想到吃完中餐太飽了,只好一併帶回家。

 

「來來麻糬」可以單顆買,也可以買整盒,基本上有下列組合:
A:全花生一盒 100 元,十入。
B:芝麻花生一盒 100 元,五顆花生、五顆芝麻。
C:紅豆花生一盒 100 元,五顆紅豆、五顆花生。
D:綜合(紅豆 2 、綠豆 2 、芝麻 3 、花生 3 ),一盒 100 元。
E:不包餡原味麻糬(一包麻糬、一包花生粉)一盒 80 元。

 

當然如果你不怕等,也可以自行組合;不過,假日人多,怕等的朋友可以先打"0916361267 吳小姐"預訂,告知自取時間後會為你保留麻糬兩個小時。

 

7.jpg

 

記得小時候在南部,每逢清明節一定要吃的麻糬,就是這種不包餡的原味麻糬,今天再度看到它,熟悉的親切感又回來了。兒時一家人聚在一起,同享麻糬的快樂情景,彷彿就在眼前,令人懷念!

 

8.jpg

 

「來來麻糬」常溫下可以放兩天,不過當然新鮮最好吃。原本我們想多買幾盒回家,但是小哥建議我們吃多少買多少,畢竟冷凍後退冰還是會影響口感。一般商人都會希望客人多買一些,哪管當天吃不完,冰起來之後的處理口感會不會受影響?像這樣有良心的店家實在不多了,可見「來來麻糬」很重視自家麻糬的品質,值得我給一個大大的"讚"!

 

一回到家,老婆就迫不及待找出美美的食器,分別把麻糬和花生粉倒出來,再泡一杯花茶,準備享用美味的下午茶了。原味麻糬的量給得很足,花生粉更是給得超多,特愛花生粉的我們超開心,因為每一口麻糬都可以沾好沾滿,完全不用怕花生粉不夠用。

 

9.jpg

 

印象中麻糬所附的花生粉都是細粉狀,但「來來麻糬」的花生粉很不一樣,不但有花生粉,也有顆粒狀的碎花生,看起來就很好吃。

 

10.jpg

 

「來來麻糬」為了客人的健康,製作時刻意減少油量的使用,吃起來明顯感覺較無負擔;花生粉也是低糖版本,剛剛好的甜度讓味覺不容易產生疲勞,吃再多也不膩。麻糬的口感軟糯中帶點 Q 勁,黏度恰到好處,足夠黏住滿滿的花生粉,卻不會黏牙。

 

11.jpg

 

用筷子夾一塊麻糬,滾滿花生粉後放入口中,慢慢咀嚼,讓麻糬本身的米香和花生的香氣,一點一點釋放出來。體會傳統麻糬帶來的滿嘴馨香滋味,再配一杯好茶,在家就能享受最迷人的下午茶時光。

 

12.jpg

 

綜合口味一盒總共有 10 個,基本上是紅豆餡 2 個 、綠豆餡 2個 、芝麻餡 3 個 、花生餡 3 個;不過,如果你是現場購買,當然可以自己自由搭配,喜歡什麼口味,直接跟老闆點就可以。

 

13.jpg

 

我喜歡「來來麻糬」的大氣,包好麻糬後,還會在上面多灑上一層厚厚的花生粉。這樣做的好處很多,不但可以增加食用時的口感和香氣,而且如果你買完後不是要馬上吃,還要繼續逛街、旅遊,這層花生粉就可以起到防止麻糬互相沾粘在一起的作用。

 

14.jpg

 

花生餡是麻糬的經典口味,也是大部分人怎麼吃都吃不膩的口味,一家麻糬好不好吃,從花生麻糬好不好吃就可以窺之一二。不過,除了內餡的口味之外,我覺得麻糬和內餡的比例也很重要。內餡太少,吃起來索然無味;但是如果內餡太多,容易過於甜膩,而且也失去吃麻糬的意義了。

 

另外,麻糬的大小也有學問,太小包不了餡,自然不會好吃;太大則難以一口一個,咬一半又會讓餡料掉滿地,吃起來會非常狼狽!「來來麻糬」的大小剛好,內餡和麻糬的分量也堪稱黃金比例,吃起來優雅輕鬆不費勁。當天現磨的花生粉,保留顆粒感,吃起來特別香,搭配有點黏又不會太黏的麻糬,口感、香氣都無可挑剔。

 

15.jpg

 

黑芝麻也是麻糬的經典口味,如果說花生是脆香,那芝麻就是油香,兩者的共同特色就是愈嚼愈香,我都非常喜歡!黑芝麻的鈣含量很高,是很好的補鈣食物,好吃又營養,滿足口慾又健康;而且「來來麻糬」的芝麻麻糬,外面也是裹上滿滿的花生粉,等於一次吃到花生、芝麻兩種口味,香上加香,雙倍滿足!

 

16.jpg

 

紅豆也是很多人喜歡的口味,「來來麻糬」的紅豆不是完全的泥狀,鬆軟綿密中仍保有些許顆粒感。減糖熬煮,甜而不膩,好吃得令人覺得很幸福。

 

17.jpg

 

綠豆的清香受到很多人的喜歡,尤其是天氣愈來愈熱時,綠豆有清涼消暑的功效。Q 彈的麻糬和清甜的綠豆搭配,Q 軟綿密的口感交織,絕對是夏天最佳甜點。

 

18.jpg

 

一盒「來來麻糬」100 元, 10 4 種不同口味的極品麻糬,足夠我和老婆兩人享用一頓美美的下午茶,幸福就是來得這麼簡單!

 

20.jpg

 

清明連假快到了,想好和家人一起去哪裡玩了嗎?三峽老街有精美雕琢、造型典雅的巴洛克建築,有豐富的人文色彩,有讓你重拾童趣的古董童玩,更有讓你一試成主顧的「來來麻糬」!絕對可以讓您在清明假期,身心靈都得到最大的滿足。

 

《延伸閱讀》
1. 
[南投美食]日式蜜酥花枝-集集火車站必吃美食 │ 花枝粉酥肉嫩,百吃不厭;雞排軟嫩多汁,令人垂涎三尺 │ 假日限定,賣完收攤,要買要快! │

2. [平鎮美食]辛梅 阿嬤的味道/文青復古裝潢風,氣氛悠閒服務好,實實在在一碗麵,平鎮必吃口味巧,銅板美食人人愛,花費少少吃飽飽。/

 

來來麻糬
址址:(1)三峽老街:平日 ( 週二~五 ) 上午 8:30~下午 3:30 ,在民權街31號前
                                假日 ( 週六、日或國定連假 ) 早上 11:00~下午 6:00 ,在民權街 103 號前。
          (2)鶯歌攤位:平日( 週二~五 ) 上午 8:30~下午 2:00 ,在鶯歌區中正一路58號(鶯歌郵局對面)。
電話:0916361267(吳小姐)
官方粉絲團:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063770147199

 

如果您喜歡我的文章,請關注我的 FB 粉專和 IG,感謝您:)
FB粉絲團:大象愛吃愛玩愛分享    IG:tenshain0517  

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 愛吃愛玩愛分享 的頭像
    愛吃愛玩愛分享

    大象愛吃愛玩愛分享

    愛吃愛玩愛分享 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()