「今晚來點什麼？」老婆直指「柒息地 士林店」，因為吃串燒上癮的她，常常上網做功課。最近找到網友激推，＂俗擱好呷＂的「柒息地 串燒店」，早就迫不及待想去品嚐美食，所以我一開口問，她當然不假思索說出心中的渴望。我也是串燒的重度癮者，老婆這個提議可謂正中下懷，既然今晚剛好有空，我當然二話不說，立馬出門搭捷運，出了捷運士林站，再步行 5 分鐘，就到了「柒息地 士林店」，要來大快朵頤啦！
前段我說＂網友激推＂，可不是信口開河，營業時間都還沒到，看看門口這副門庭若市的景象，就可以證明我所言非虛。我們是臨時起意，還好來得夠早，趕緊先跟店員報到，幸運的獲得兩個吧台席位，總算不用辛苦的候位。不過，在此奉勸各位饕友，若是想來朝聖，最好不要抱持僥倖的心態，早早訂好座位，才不用浪費大量的時間候位，畢竟聞著陣陣肉香，忍受腹中饞蟲啃蝕，那種痛苦可一點都不好玩。
「柒息地 士林店」的店面不大，裝潢也是走簡約的日式風，雖然在士林夜市附近，但是周圍並不熱鬧。不過，只要東西好吃，就算開在再不起眼的地方，懂吃的饕客還是會聞香而來，「酒香不怕巷子深，味美哪怕無人知？」就是這個道理。
老婆心細眼尖，對於餐廳的優惠訊息特別敏感，提醒我看看門口右側地面上的小板子，上面寫著「外帶 95 折，贈神秘串串」。咦？！這倒不失為客滿又不耐久候時的折衷方案，既可早點享用美食，又可節省荷包，一舉兩得，晚來的朋友可以考慮看看。
店門左側有一個冷藏櫃，各式串燒整整齊齊疊成一落落，食材看起來十分乾淨新鮮，令人食指大動。我們是初來乍到，對於消費方式還不熟悉，後經店員介紹，才知道原來店內餐點分成兩部分。冷藏櫃的串燒，可以自行拿一個櫃上紅色塑膠籃，夾取冷藏櫃裡你想吃的食材，再交給店員幫忙燒烤即可；另外還有一些比較特殊的串燒，可以另外再點。
「柒息地 士林店」的消費族群以年輕人居多，原因除了年輕人比較喜歡呼朋引伴聚餐以外，超高 C/P 值的價格更是重要的原因。看看這個串燒價目表，最低的秘醬燒豬血糕只要 19 元，最貴的秘醬燒魷魚也只要 90 元，不知道的人應該會以為這是路邊攤，絕對無法相信這是一家有冷氣，有乾淨、舒服的座位可坐，還有專人服務卻僅收 5% 服務費的餐廳！
這麼平價，生意又這麼好的串燒店，根據我以往的經驗，店內的環境應該不會好到哪裡去。沒想到真正入座後，大大出乎我的意料之外，店內不但沒有燒烤殘留在空氣中的氣味，桌面地板也維持得十分乾爽，一點油膩感都沒有，非常不容易！
因為店面不大，所以座席也不多，目測大約四十幾席吧？三張小桌併在一起床一大桌，以六人座為主，若不是約好六人同行，可能要有和別人併桌的心理準備。像我和老婆只有兩人，吧台無遺是最好的選擇；只不過，粥少僧多，想要有吧台可坐，捷足才能先登，這是不變的道理。
「柒息地 士林店」的客群既以年輕人為主，當然要投其所好，店內前後各有一台電視，分別播放不同的球賽。不久前，第五屆世界棒球經典賽期間，店內也同步轉播精彩賽事，當時店內熱火朝天的吶喊加油聲，想想也叫人熱血沸騰！
我們的座位比較接近後面的電視，這台電視播放的剛好是我有興趣的桌球賽事，觀賞之餘，意外發現牆上一塊小白板上有好康訊息：「 FB 或 IG 打卡，就送魚下巴」 ；動動手指就能夠為自己加菜，這樣的好康怎能錯過？
吃燒烤不能沒有飲料，這個飲料櫃有無酒精的茶飲、可樂、可爾必思，也有罐裝百威啤酒、一滴入魂等含酒精的飲品，有需要可自行取用。飲料櫃左側推車上，還有一些調味罐，有需要也可以自取。
【⛔⛔⛔友情提醒：喝酒不開車，開車不喝酒！如果想享受微醺的快感，請勿開車。未滿18歲，請勿飲酒！⛔⛔⛔】
以「柒息地 士林店」生意火熱的程度來看，我覺得人手是有點不足的，還好店家跟得上時代，引進掃 QRCODE 點餐的方式，隨時都可以在手機上直接加點，非常方便！菜單大體分成＂日式原味、柒息地私房菜、神奇風味、秘醬燒風味＂四大類，我們第一次來吃，所以每一類都點一些來試水溫。
最近去了幾家餐酒館，也領略了小酌一番後的舒暢，趁著今天沒有開車，就點了兩杯低酒精濃度的啤酒來配串燒。不得不說，大口吃燒烤、大口喝酒的爽快真的會令人上癮，不過，前提是不開車，而且一定要適量而止。小酒怡情，大醉傷身，不可不慎啊！
1664 白生啤 - 150/杯 330 ml 酒精濃度：5%
老婆點的是法國可倫堡 1664 白啤酒，以 13 世紀比利時傳統白啤酒釀法釀製，用丁香跟柑橘調味，因為熟成之後不過濾就裝瓶，所以帶點混濁感。喝起來沒有一般啤酒的苦澀，只有清爽的花果香氣，相當順口，非常適合女性朋友飲用。
Asahi 生啤酒 - 130/杯 430 ml 酒精濃度：4.5%
我點的是日本最有名的 Asahi 生啤酒，清澈的淺金色，泡沫細緻綿密，有淡淡清甜檸檬草本香氣，入口稍苦但後韻回甘，正是大人的味道。屬於清爽口感的啤酒，解膩效果一流，配口味濃郁的串燒，很剛好。
【⛔⛔⛔友情提醒：喝酒不開車，開車不喝酒！如果想享受微醺的快感，請勿開車。未滿18歲，請勿飲酒！⛔⛔⛔】
韓國泡菜 - 免費
這碟韓國泡菜是招待的免費小菜，而且可以再續，超讚！剛入口時，會覺得稍辣，但是辣口不辣喉，連不太吃辣的我都可以接受。爽脆的泡菜，咬下去滿口甜美的菜汁，涮嘴又開胃！
吃完泡菜，菜都還沒上，回頭一看，發現整間店已經客滿。再仔細一看，門外已經開始有候位人群出現，人氣如此之高，證明這裡的串燒絕對值得期待。
等了半個小時，我們的菜終於上桌了！這兩盤都是屬於＂秘醬燒風味＂，這個系列的特色就在串燒上的刷醬。聽說秘醬燒的醬，每一次製成都得花費 4.5 小時，用小火慢慢熬煮，才能製成。這麼＂厚功＂的醬汁，說它是＂秘醬燒風味＂串燒的靈魂應不為過。
先來看看這一盤有什麼好東西？由左至右是＂秘醬燒甜不辣、秘醬燒豬血糕、秘醬燒花枝丸、秘醬燒豆干、秘醬燒蔥肉串＂。
第二盤是＂秘醬燒米腸、梅花豬肉串、秘醬燒豆皮、秘醬燒香菇、秘醬燒青椒、秘醬燒百頁豆腐＂。
秘醬燒百頁豆腐 - $19 元
秘醬燒百頁豆腐一串四個，才賣 19 元，真的是便宜得不可置信！因為以前我們從沒有吃過烤百頁豆腐，看到這麼便宜的價格，就點了一串，沒想到卻意外的對我們的胃。微微的炭火香，直接鑽入鼻腔，未入口前就引發一波唾液分泌。比一般豆腐緻密的結構，咬起來是軟軟 QQ 的口感，最厲害的是濃郁醇厚的秘醬，簡直像畫龍點睛一般，瞬間讓平凡的百頁豆腐變成鹹甜兼具，甘美無比的珍饈！
秘醬燒豆干 - $20 元
因為老婆很喜歡吃豆干，所以每次去夜市買燒烤，總會買一些豆干來吃。說實在，我並不是很喜歡吃，因為一般燒烤的豆干都偏乾，而且不容易入味，所以剛吃的時候有味道，可是等表面刷的醬隨著口水入喉後，剩下的豆干就令人有食之無味的感覺。但是「柒息地 士林店」的秘醬燒豆干，卻讓我刮目相看！一來，它雖然烤過，可是裡面仍然保有水份，咬起來一點也不乾澀。二來，秘醬再度扮演重要角色，讓這串＂秘醬燒豆干＂在咀嚼的過程中，從頭到尾都滋味豐富，好吃極了！
秘醬燒甜不辣 - $25 元
厚厚的秘醬燒甜不辣，表皮烤得微脆，裡面維持軟 Q ，我喜歡這樣的口感，因為咀嚼的樂趣可以維持得很久，愈嚼愈香甜。
秘醬燒豆皮 - $29 元
豆皮也可以拿來烤？我以為烤過的豆皮會硬到刮嘴，吞噬的時候也會卡喉，沒想到「柒息地」的秘醬燒豆皮，卻顛覆我的想像，吃起來酥脆無比，這應該得益於先炸再烤的功夫。更厲害的是雖然非常酥脆，但是卻不會吸乾你的唾液，造成吞噬的困難，這就是秘醬的功勞了。總之，這是一款出乎意外好吃的串燒，很厲害！
秘醬燒青椒 - $30 元
烤青椒是串燒中常見的蔬菜，但因青椒具有槲皮素的特殊氣味，要烤得人人都能接受並不簡單。「柒息地」師傅的烤功了得，青椒吃起來多汁又香甜，毫無生腥味，神奇的秘醬當然有大大加分的作用。
秘醬燒香菇 - $30 元
秘醬燒香菇的傘肉相當厚，烤過之後將香菇本身大量鮮汁加以濃縮，在口腔中與醬汁混合，鮮上加甜。軟糯又有點 Q 度的口感相當迷人，令人愛不釋口！
秘醬燒米腸 - $30 元
有些人可能覺得吃串燒是「吃巧不吃飽」，這道＂秘醬燒米腸＂就不只可以吃巧，也可以吃飽了。紮實又軟糯的米腸，份量十足，好吃又很有飽足感，一串才 30 元，很適合不吃飯就覺得不會飽的米飯控。
秘醬燒花枝丸 - $39 元
花枝丸是我很喜歡的食物，逛夜市或是逛街時，只要看到炸花枝丸，一定要買一串來吃吃。這串秘醬燒花枝丸對半切，讓醬汁更能滲透進去，吃起來果然非常入味，花枝的甜味在醬汁的搭配下，格外香甜。
秘醬燒蔥肉串 - $45 元
＂秘醬燒蔥肉串＂烤得很好，焦熟度與色澤十分平均，勻稱迷人的醬色一點也沒有烤焦的苦味，散發出讓人垂涎三尺的烤肉香與蔥香。咀嚼的時候，蔥汁的自然香氣與鮮甜，讓滋味濃郁的烤肉也變得清爽不膩。我更讚賞的是蔥段的纖維相當嫩，清脆不卡牙，這道值得大推！
豬五花包番茄 - $55 元
＂豬五花包番茄＂和＂秘醬燒蔥肉串＂有異曲同工之處，都是使用蔬菜來解膩，只是豬五花油脂更多，所以配上汁液更甜、更豐富的小番茄。吃這道串燒時要特別注意，記得嘴巴要閉緊，否則咬下去的時候，番茄汁從口中噴射出來，可能會有點尷尬。
秘醬燒去骨雞腿 - $ 85 元
肉肥脂豐的去骨雞腿，經過高溫燒烤後，油潤濃郁的肉香，相信沒有人可以抗拒得了！不過，烤雞腿肉的罩門是肉的新鮮度，不新鮮的雞腿肉，吃起來會有一股令人作嘔的膻腥味。這塊＂秘醬燒去骨雞腿＂完全沒有這個問題，只有新鮮的烤肉香和美味的醬香，吃過會讓你一直懷念。
天使紅蝦 ( 2 隻 ) - $130 元
朋友都知道我是蝦控，像天使紅蝦這麼誘人的美味，我怎麼可能錯過？「柒息地」的串燒真的有夠平價，兩隻超大的＂天使紅蝦＂，才賣 130 元，超佛心！
＂天使紅蝦＂到底有多大？老婆忍不住用手比畫了一下，竟然比手掌還長！難怪我看了眉開眼笑，硬要跟牠們來一張合照，就是要貼到朋友群組中炫耀。
「柒息地」的秘醬很厲害，但是燒烤師傅更厲害！他們會根據食材的不同，來決定燒烤的方式和佐料，所以菜單才會分成＂日式原味、柒息地私房菜、神奇風味、秘醬燒風味＂四大系列。＂天使紅蝦＂屬於＂日式原味＂系列，要吃的就是牠新鮮的原味，因為若是刷上濃郁的醬汁，蓋過牠原本的鮮味，那就暴殄天物了。
有烤肉經驗的朋友都知道，烤蝦是非常講究烤功的細緻活，要把蝦的甜味勾引出來，又要保有牠鮮甜的肉汁，是一件非常不容易的事。這串天使紅蝦吃起來，肉質緊緻有彈性，蝦汁的鮮味好似經過濃縮一樣，比起火鍋水煮的天使紅蝦好吃幾十倍，讓人意猶未盡！
梅花豬肉串 - $49 元
＂梅花豬肉串＂是屬於＂神奇風味＂系列，使用獨特秘粉醃漬調味，雖然表面看不到任何醬料，但卻相當入味。不但保有梅花肉原來的鮮香味，更多一份討人喜歡的微微鹹香。更神奇的是看起來似乎有點乾，但咀嚼後卻一點也不乾柴，我猜可能與美味引發口水大量分泌有關。
鯛魚下巴 - $ 55 元
鯛魚下巴是我最常吃的魚料理，平常在家也常自己下廚煎，這份＂鯛魚下巴＂讓我驚奇的點有兩個，第一點是價格。這種品質、這麼大片的鯛魚下巴，光是到超市買生鮮材料，應該就不只 55 元，就連住家附近的自助餐都賣 60 元以上，在「柒息地 士林店」竟然只賣 55 元，真的是便宜到令人無法置信！
第二個令我驚奇的點是口味，明明看得到外表裹著一層粉，但咬下去卻完全不會感覺有任何裹粉的感覺，只有魚肉本身的油脂甜味。脆到不可思議的表層，就連很容易變硬的魚皮，也脆得彷彿是剛烘好的海苔一樣的薄脆，一咬就碎。魚肉的水潤程度也很驚人，從照片中就可以看出水潤油滑的鮮嫩程度，好吃到令我連魚鰭邊、魚骨裡的肉都捨不得放過。我敢說，這是我吃過最好吃的烤魚下巴，沒有之一！
飛魚卵香腸( 2 支 ) - $130 元
每一個人的童年回憶裡，幾乎都有烤香腸存在，我當然也不例外。＂飛魚卵香腸＂光聽名字就很吸引我，不點一份來吃，感覺對不起自己。
＂飛魚卵香腸＂，比一般的烤香腸，更多了一份食用的樂趣。咬下時，飛魚卵嗶嗶啵啵的炸裂感，雖然微弱，但勝在量多，像一顆顆煙火，在口腔中綻放！釋放出它的鹹香與鮮味，就像一曲主曲中，令人眼睛為之一亮的伴奏，讓烤香腸的美味多了變化、多了樂趣，多了迷人的層次，不愧是名列＂柒息地私房菜＂的逸品。
今天來「柒息地 士林店」，可說是「乘興而來，盡興而歸」！從來沒有想過，竟然可以用這麼便宜的價格，吃到這麼美味的串燒，難怪店門都還沒有開，就有一堆識途老饕急著趕快來卡位。在這裡，不論是保留原味的＂日式原味＂，或用秘粉醃製的＂神奇風味＂、還是用秘醬提味的＂秘醬燒風味＂，抑或把美味層次感呈現出來的＂柒息地私房菜＂，道道都令人回味無窮！搭配清涼的飲品，舒適的環境，溫暖的氛圍，以及精彩的球賽轉播，「柒息地 士林店」用心創造舒心解壓的生態環境，用串起友誼的美味燒烤，讓喜歡串燒的朋友們歡聚一堂，絕對是你身心靈的最佳棲息地！
🚩柒息地 士林店
📞電話：(02)2881-5670
🌍地址：台北市士林區小北街3號
🈺️營業時間：18:00～01:30 ( 最後點餐&接客00:30 )
🏷️FB：https://www.facebook.com/qixidi1
🏷️IG：instagram.com/qixidi_1
🚇🔴士林站❷號出口➡️往左後方文林路直走小北街右轉(🚶約5分鐘)
🚩柒息地 長春店
📞電話：(02)2567-1770
🌍地址：台北市中山區長春路128-1號
🈺️營業時間：18:00～01:30 ( 最後點餐&接客00:30 )
🚩柒息地 延吉店
📞電話：(02)2777-1157
🌍地址：台北市大安區延吉街99號
🈺️營業時間：18:00～01:30 ( 最後點餐&接客00:30 )
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