【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

現在的都市年輕人 ( 尤其是大學生 ) 常作息顛倒,幾乎都是凌晨才睡,等睡醒的時候,早已過了正常的早餐時間。這時肚子餓了,但早餐店打烊了,午餐店卻還沒開始營業,這時尷尬了,吃什麼好呢?早午餐店因此應運而生。「卡賀廚房早午餐 萬芳店」位處大學生眾多的萬芳商圈內,是內行的在地人不想宣之於眾的口袋名單,吃過就不會忘記。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

「卡賀廚房早午餐 萬芳店」外觀看起來非常樸素,甚至可說是絕無特色,如果不是當地朋友的大力推薦,我也不會專程登門造訪。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

店內陳設一樣簡單,談不上裝潢,衛生倒是還不錯,至少沒有油煙味,桌椅也擦得乾爽。整間店的座位大約 20 來個,靠馬路的一側,有三個吧台座位。若你有閒情逸緻,可以邊吃早餐、邊看來來往往的芸芸眾生,也是不錯的享受。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

一側牆壁上,三個小黑板上圖文並茂,推薦店內的人氣商品。第一次上門的朋友,不妨列為點餐時的重要參考,畢竟老闆不可能拿石子砸自己的招牌。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

整個店面一分為二,左側較小,做為廚房兼櫃台;右側較大,是客人的用餐區。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

「卡賀廚房早午餐 萬芳店」不是裝潢精美、餐點豪華的早午餐店,反而更像是一般平價的連鎖早餐店,只是把開門和打烊的時間,都往後挪而已。因此,菜單上的品項,價格相當親民。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

「卡賀廚房早午餐 萬芳店」販賣的品項,大約分成"三明治、漢堡、蛋餅、點心、手工鐵板炒麵、乳酪餅、厚片土司、飲品"等,共八大類。我們衡量了一下自己的肚量,挑了"漢堡、蛋餅、點心、厚片土司"四類,各點一種。再追加"鮮奶茶"和"無糖豆漿",各一杯。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

蛋餅有分"厚酥蛋餅"和"傳統蛋餅"兩種,內行的人當然點"厚酥蛋餅"。"厚酥蛋餅"以加過熱的鐵鍋盛裝,可以把蛋餅維持在酥脆的溫度狀態。鐵鍋的把手有布套,防止燙傷。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

"打拋豬肉厚酥蛋餅"一份 $70 元,分量很足;老闆將它切成六等分,方便食用。仔細看蛋餅裡面的料,滿到都快掉出來了,除了打拋豬肉,當然還有煎蛋。餅皮比一般的蔥油餅薄,光看上面漂亮的烙斑,就能感受到它的酥脆。點餐時,老闆娘特別提醒我,打拋豬肉是辣的。但是,以我這樣不太吃辣的標準來看,這種辣度相當輕微。辣椒下得不多,但添香增味的功能還是存在的,所以打拋豬肉吃起來滿口馨香,卻又不覺一絲油膩。

 

整體而言,這是我非常滿意的蛋餅,推薦給喜歡吃蛋餅的朋友。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

"塔塔魚排吉士堡",一個 $70 元,賣相相當漂亮。送上來的時候,香味撲鼻,令人食指大動。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

打開來看,魚排超大,底下鋪著一塊鮮黃的起司,最下層則是大量的生菜;唯一讓我納悶的是,這個"塔塔魚排吉士堡",裡面的塔塔醬似乎不夠多?

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

大口咬下,經過一番咀嚼,我好像有點了解,為什麼塔塔醬不多的原因了。上層烤得膨鬆的麵包,微甜酥脆;魚排外酥內軟,香氣最盛,魚肉鮮甜;起司除了多添一種香氣,主要是增加順滑的口感;大量的蔬菜,則是提供大量的水分,增加溼潤度,同時減少炸魚排的油膩,讓整個漢堡的口味更清爽。想像一下,這時如果加入太多的塔塔醬,會不會讓口感變混濁,導致嚐不出各種食材的獨特美味呢?

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

"蘿蔔糕"是老闆娘大力推薦的品項,因為是自家天天新鮮現做,而非使用廠商供應的制式半成品。我嚐了一口,果然好吃!表面煎得"恰恰",裡面軟嫩卻不軟爛,蘿蔔的香氣很濃。簡簡單單,卻美味異常,叫人一吃就停不下來。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥


一般的厚片土司,上面塗的醬都是厚厚一層,也許有人很愛,但我不愛。因為不管是巧克力醬或是花生醬,塗太多吃起來就是一整個甜膩到不行;每吃一口,都要配大量的飲料,才能吞下去。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

「卡賀廚房早午餐 萬芳店」這個"花生堅果厚片土司",花生醬的厚度恰到好處,能夠提供足夠的花生香氣,甜中帶點鹹度,我喜歡。堅果也只是點綴,不會搶了花生的主味。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

土司的品質也很好,質地鬆軟,有淡淡奶油香氣。沒有塗花生醬的一面烤得焦香酥脆,整體層次豐富,口感多元。

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

人的胃量是有無限可能的,尤其是吃到真正好吃的東西時,會自動變大。食髓知味後,我們商請老闆娘,為我們特製一個菜單上沒有的三明治,姑且稱之為"自慢燒肉鮪魚三明治"吧!這是菜單上"自慢燒肉三明治"的豪華版,因為多加入一種主料-"鮪魚"

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

四片烤過的土司,燒肉、煎蛋、鮪魚、火腿、番茄切片、生菜,層層堆疊,豐富得不得了!

 

【卡賀廚房 萬芳店】中國科技大學商圈最佳早午餐,招牌鐵鍋厚酥

 

「好酒沉甕底」這句話是對的,"自慢燒肉鮪魚三明治"的好吃指數,是今天餐點的第一名!醃過的燒肉超有味,老闆娘特調的鯖魚,甜鹹細緻,風味絕佳。兩者加在一起,可不是 1+1 這麼簡單的數學,因為味蕾對味道的感覺是化學變化。燒肉、鮪魚,我都喜歡,兩者能同時吃到,光是心靈的滿足,就足以將這個三明治的味道提升好幾個台階。

 

並不是每一個人吃早午餐,都是為了打卡炫耀,更多的只是為了解決肚子餓的問題。所以,餐廳裝潢漂不漂亮?餐點豪不豪華?並不重要;重要的是經濟、實惠又好吃。如果你看重的也是這些,也恰巧身處萬芳商圈之中,那麼「卡賀廚房 萬芳店」,就是你想吃早午餐時的首選!

 

 

🍔卡賀廚房 早午餐--萬芳店
🏡地址:台北市文山區興隆路三段112巷2弄16號
☎️電話:02-29327869
🕐營業時間:07:00 ~ 13:30 ( 星期日公休 )
👉FB:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063641270791

 

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