花東縱谷公路是臺灣東部地區的縱貫公路 ( 也就是台 9 線 ) ，是到花東旅遊必經之路。在這條路上有一棟童話般的建築，就是我們今天要造訪的 Mr. Sam 山姆先生咖啡館。因為附近建築物不多，紅色的 Mr. Sam 招牌遠遠就清晰可見。才到入口，童話場景就出現眼前，馱著小屋的貨卡，彷彿卡通中隨時都會飄浮飛走的移動城堡。原來這就是「ㄜˊ冰舖」，主要販售各種口味的霜淇淋，有牛奶、西瓜和綜合口味，一隻 60 元，好吃不貴。
從另一側看「ㄜˊ冰舖」，配上噴發的水汽，像極了日本動漫大師宮崎駿筆下蓄勢待發，即將啟航的「哈爾的移動城堡」。
Mr. Sam 山姆先生咖啡館附設有停車場，停車場空間不大，假日人多時停車可能比較困難。山姆先生咖啡館不收門票，但停車需付 100 元，所幸在咖啡館內消費時可以全額折抵。
停好車，往回走，路旁是一整排的落羽松，還有一面仙氣滿滿的小湖，美得不像人間。
池邊青蔥的水草、環湖黃、褐、綠色並陳的落羽松林；碧綠的水面上，一片片睡蓮，飄浮在水面上。襯著藍天白雲，光影隨著時間不停的變化，景色如夢似幻，迷人至極。
在這如詩如畫的美景裡，說什麼都是多餘的，讓我們用心靈體會幸福的時刻，用相機拍下永恆的回憶吧！
再往前走，就是山姆先生咖啡館建築主體的背面，就像童話故事裡「哈比人的家」放大版，屋頂上一朵鐵條編織而成的巨大蝴蝶結，別致優雅。這個巨大蝴蝶結，在夜晚時會發出夢幻般的點點藍光，在漆黑夜空的點綴下，山姆先生咖啡館就是送給來往花蓮的旅客，一個最璀璨奪目的禮物。
正面的山姆先生咖啡館更像童話中的小屋，不規則的造型充滿童趣，來到這裡，彷彿童年的幻想已然成真。
紅色小門是山姆先生咖啡館的正門，說它是小門真的不為過，只要身高約莫一米六，就得低頭小心進屋，不然就得跟門的上框來個親密的接觸。
進門的右側，是山姆先生咖啡館最大的內用區，歐式教堂的彩繪花窗，宮廷式的燭台吊燈，偽出國的氣氛一百分。
另一個房間，全白帶灰條紋的大理石牆，中間兩張教堂長條坐椅，活脫脫就好像歐式小教堂。
不規則的建築，導致山姆先生咖啡館內部空間不大，所以就連不寬的走道，都擺了幾組雙人座，充分利用每一塊空間。
山姆先生咖啡館真正的賣場，白色二丁掛面磚拼接的牆壁和櫃台，呈現的是五零年代台灣建築裝潢的特色。
飲料櫃中有蘋果汁( 65元 )、桂圓木耳露( 150元 )、金桔冬瓜茶( 60元 )、舞鶴蜜香紅茶( 60元 )。這裡的飲料可以自取，點餐時一併結帳即可。
蛋糕櫃裡的甜點種類很多，價格相當平實，手工檸檬塔一個才 30 元，繽紛馬卡龍也才 65 元。不過，真正讓我感興趣的是櫃上的氣泡飲，「咖檸不渴」、「奇異果博士」、「迷迭香水蜜桃」、「海洋檸檬」、「黑醋栗玫玫」，非常有趣的名字，只是不知道味道是不是一樣出人意表？
既然叫「山姆先生咖啡館」，當然有咖啡可點。旁邊鐵架上還有彩繪明信片出售，十足童話故事書插畫的風格，畫風十分精緻，內容當然是以山姆先生咖啡館的景物為主，還有買十送一的優惠。
櫃台上有餐點飲料的菜單，看起來這裡販賣的東西以飲料和甜點較多，鹹食寥寥無幾，不太適合當成吃正餐的地方。
除了菜單，還有食物的實體照，方便顧客選擇。竟然有洛神剝皮辣椒口味的蛋糕？真不知道是什麼滋味？可惜我不敢嘗試。
泡菜豬肉山姆堡和金沙乳酪厚片吐司看起來不錯，那就各來一個吧。
據說山姆先生咖啡館原本只是三間很平凡的老式建築，經過一系列複雜的設計重建，才改造成現今有如電影場景般的童話世界。賣場裡保留部分原始老屋的牆壁，斑駁的壁面見證老屋神奇變身的歷史，別有一番風味。
金桔冬瓜茶的味道不錯，金桔氣味雖然強烈，但不掩冬瓜的甘甜。精緻的瓶身設計，還可以當做到此一遊的紀念品，C/P 值頗高。
金沙乳酪厚片吐司，用很厚的紙袋包裝，感覺很有質感。
金黃色的金沙乳酪厚片吐司看起來就很可口，吃起來味道果然不錯。雖然很厚而且烤過，但口感還是很軟，就連吐司邊也不會乾硬，鹹中帶甜，香氣十足。山姆先生咖啡館不僅景色優美，餐點也有相當不錯的水準。
泡菜豬肉山姆堡，還好不是我很怕的山豬肉。加上泡菜的豬肉薄片，吃起來沒有油膩感，口味很不錯，但稍鹹。麵包也好吃，整體來說算是好吃的堡。
山姆先生咖啡館的正面，是大家最愛取景的拍照重點，但其實屋子後面也有很多可觀之處。例如，一隻多話的鸚鵡，總是不停說著有趣的話語，引得一大群兒童和大人開懷大笑。
還有一根石子堆砌起來的煙窗，根本不會冒煙，但古樸的造型，很有原住民房子的味道。
從這邊看落羽松林和貝湖，景色更美，黃綠色的層次更多，加上水面上一簇簇嬌艷的睡蓮，美麗的風光足以令人忘憂解勞，留連忘返。
水面上、土丘上的鵝隻尤其吸睛，有白鵝，有灰鵝，雖然顏色各異，但可愛的程度卻沒有差別。這些漂亮的鵝小姐、鵝先生，時而在水面上用力撲翅、時而在土丘上細心的整羽；或者慢慢悠游，或者追逐嘻戲，讓美麗的靜態景觀，多了許多動人的活潑氣息。
花蓮是台灣人的後花園，天然美景無數，許多人都是為了鬼斧神工的大自然傑作而來。但是，人類的智慧也不容小覷，如果能充分運用巧思，再加上豐富的想像力，就可以創造出巧奪天工的作品。就像山姆先生咖啡館，在經營者的巧手規劃和用心經營之下，從原本無人問津的破舊老屋，搖身一變，成為大家趨之若鶩的打卡聖地。
低廉而且可以全額折抵餐點的停車費，怎樣拍怎麼漂亮的庭園造景，以及會讓你童心大噴發的夢幻建築，和價格實在口味不差的餐點，這些都是山姆先生咖啡館吸引人的特色。改天若是你到花蓮來旅遊，山姆先生咖啡館絕對值得你專程到此一遊。
Mr. Sam 山姆先生咖啡館
地址：花蓮縣壽豐鄉樹湖20號
電話：03-8656518
營業時間：上午11:00 - 下午5:00(週四公休)
FB：https://www.facebook.com/mr.sam970/
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