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說起車輪餅，沒吃過的大概不算台灣人吧！傳統的車輪餅，不外乎紅豆和奶油兩種口味，但是時代在進步，老面孔也有了許多新味道。

今天我們來到女兒推薦的一家文青車輪餅店，聽說他們家的車輪餅好吃又有特色。不貳光車輪餅-南港店，綠色的裝潢，時尚的門面，果然很有文青風，跳脫傳統車輪餅簡陋路邊攤的印象，看起來就舒服。

因為是疫情期間，店內不開放，直接在門口點餐就可以。目錄上共有十種口味，看起來都想吃，怎麼辦呢？不怎麼辦，小孩子才做選擇，堂堂大人一個，當然是豪氣的直接來一盒，十種口味我全要！

店內的環境簡單明亮，乾淨又衛生，這兩項正好是我購買食物最在意的點，尤其是在疫情方興未艾之際，滿足口腹之慾時，食安的重要絕對要擺在第一位。

不貳光車輪餅-南港店的車輪餅全都是現點現做，絕對不會吃到放置過久，不新鮮的存貨，代價就是要稍等個 10~15 分鐘。趁著等待的時間，東看看西瞧瞧，一點也不會無聊。

閒晃中突然發現，原來這裡也可以用 Line 預先點餐，這樣就可以節省等待的時間。今天第一次來，下次可以試看看這個方法，因為店門口附近停車相當不容易啊！

店門口右邊，有一面網美牆，我雖然不是網美，還是可以東施效顰一下，拍張照，證明曾到此一遊。

不貳光車輪餅-南港店的車輪餅不但現點現做，而且模具就直接擺在窗邊，讓你可以透過玻璃直擊整個製作過程，絕對透明公開，讓人吃得安心。我還真沒看過這麼乾淨的模具，簡直跟新的沒有兩樣，非常讚！

能夠親眼目睹等一下要吃的車輪餅，一個步驟、一個步驟的慢慢成型，真的是一件非常療癒的事情。

老闆娘先在模具內注入麵糊，等麵糊底部半熟之時，再用冰淇淋勺，從旁邊擺得整整齊齊的不鏽鋼盒裡，挖取各種內餡，放到麵糊中間。

接下來，再做 10 個車輪餅上蓋。

等兩邊的麵糊都快熟的時候，取出含餡的半邊，和上蓋合在一起。

車輪餅全熟後，還得經過修邊的動作，讓整個車輪餅更美觀。

最後用鑄鐵烙上不貳光的 LOGO ，稍微放涼一下再裝盒。就這樣，一盒色、香、味俱全的車輪餅，就完成啦~真的不是蓋的，這盒車輪餅超香，回家的路上，整個車子裡面香味濃到連口罩都擋不住！

不貳光車輪餅-南港店除了車輪餅以外，還有一些飲料 ( 商品目錄在文末，請參考。)  畢竟吃車輪餅，總要配點飲料比較順口，所以我順手買了一罐桂花烏龍茶，一罐特選普洱茶，所有冷泡茶均無糖。

不貳光車輪餅不但盒子設計的非常美觀，連車輪餅的擺放也很漂亮，頗有 IG 網美常用的排版風格。這種擺法其實暗藏一種特別的巧思，大家有沒有想到，這麼多個車輪餅拿回家，怎麼辨別哪一個是什麼口味？其實只要看車輪餅底部嵌入的東西，再對照目錄，就可以知道內餡是什麼了。例如上圖右下角的底部有黑芝麻，對照目錄上的口味就是相思紅豆，是不是很聰明的好點子？

這 10 個車輪餅就是我和親愛老婆的下午茶了，是不是很豐盛啊？

拿幾個漂亮的盤子裝車輪餅，兩個美麗的杯子裝茶，即使宅在家喝下午茶，也要儀式感十足。我們決定用隨機的方式來開箱這十種口味，這樣可以為這美麗的下午茶添加一種抽獎的樂趣。

第一個切開的是雪白森林，竟然和不貳光車輪餅-南港店的裝潢色調一樣！這是天意嗎？

雪白森林使用日本靜岡抹茶為主原料，裡面暗藏一塊麻糬。抹茶內餡清香回甘，卻沒有苦澀的尾韻；軟 Q 的麻糬，一點也不黏牙，這是一款會讓女孩兒瘋狂的口味。

相思紅豆口味，內餡是嚴選台灣萬丹紅豆，混合牛奶調製而成。甜度稍低，鬆軟的紅豆仍保有顆粒的外形，吃起來卻鬆軟綿密，果然是經典不敗款。

午後雷格口味，醇香的紐西蘭奶製品，混合清雅香氣的皇家伯爵茶葉做成內餡，吃起來有點像在喝奶茶一樣，很神奇！

芋見大甲口味，嚴選大甲芋頭磨成漿，中間夾雜一些較大的芋粒。漿狀的芋頭餡，散發出濃郁的芋頭香氣，加上細緻滑順的綿密口感，讓喜愛芋頭的老婆讚不絕口。 

阿嬤的味是期間限定款，使用台式酸菜為主料，夾上一片台式臘腸。微辣、微甜的酸菜，配上臘腸口感，顛覆了以往我對車輪餅口味的既定印象。

沒想到這樣的搭配，竟意外的對我的胃，一點違和感都沒有，成為今天我最愛的鹹口味。

芝麻花生口味，使用獨家特調的芝麻花生，這款是我最喜歡的甜口味。芝麻的顆粒感明顯，配上混合的細糖粒和花生粒，微微的咀嚼感非常迷人。

龍蝦可說是我最愛的海鮮，沒想到銅板價格的車輪餅竟然會有龍蝦口味！不貳光獨家特製的龍蝦沙拉，龍蝦味真的聞得出來，鹹香的口感也很特別。

巧克杏福口味，香醇的比利時巧克力和淡淡德國杏仁果香的甜蜜相遇，不會過甜，吃起來相當順口。

培根薯泥口味，使用特級培根，混合美國馬鈴薯做成的內餡，非常特別的口味。馬鈴薯和培根的香味都很明顯，鬆軟綿沙的口感不容易膩。

香醇奶油口味，紐西蘭奶製品，混合德國香草莢醬，即使冷卻後，仍然香醇清爽不膩口，這款和相思紅豆一樣，都是萬年不敗款。

今天竟然可以和老婆一口氣吃了十種不同口味的不貳光車輪餅，主要的原因是這家車輪餅的原料都很高級，不管來自國內的萬丹紅豆，或是來自國外的紐西蘭奶製品、德國香草莢醬都是經過精挑細選的好材料。有了好的食材，再加上創新的口感，才能製作出令人百吃不膩的車輪餅。不貳光車輪餅鬆軟的餅皮也和一般常見酥脆餅皮的車輪餅不同，多了一份麵皮的咬勁。再加上不貳光車輪餅口味眾多，有甜有鹹，所以即使是不喜歡吃甜食的朋友，也可以在這裡找到你喜歡的口味，享受用銅板吃國民美食的樂趣。

不貳光車輪餅-南港店
地址：台北市忠孝東路七段598號（南港展覽館五號出口步行七分鐘）
營業時間：中午12:00 - 下午7:00
Line線上訂購 ɪᴅ ：@736ᴛᴄᴢʟʟ
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