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最近在 FB 上，頻頻看到網友激推三峽老街的「來來麻糬」，剛好清明節快到了，趁著天氣不錯的日子，特地和老婆專程前來購買。

遠道而來，當然要先逛逛這條號稱台灣至今保存的最長老街。位於三峽民權街南段，綿延 260 公尺的三峽老街，由傳統街屋形貌改造的仿歐風立面，以古希臘柱式、古羅馬拱門以及巴洛克裝飾，融合了洋樓風格元素、日式家紋及漢人文化圖像，非常有特色。三峽老街曾被列為三級古蹟，卻因缺乏維修，於民國 82 年解除古蹟指定。直到民國 93 年，台北縣政府決定撥款 3 億重新整建，完整保留舊紅磚拱廊，精美雕琢的巴洛克式風格。整建工程於民國 96 年完工，隨即以「三峽老街改造」獲得 2007 年「全球建築金獎」公共部門類亞軍，成績斐然！
 
舊式日治時代的商業街屋，建築風韻猶存，有紅磚拱廊、巴洛克式立面牌樓，就連水溝蓋也設計的頗有味道。平日時段，遊人不多，我和老婆牽手悠閒得漫步其間，古樸的街景，傳統的老店，就像走進時光隧道，重回久違的童年時光。

在台灣逛老街有一個附帶的好處，就是有美食可吃，尤其是一些古早味的傳統小吃。問題是怎麼知道哪家店的小吃才是真的好吃呢？答案一點也不難，跟著人潮走準沒錯。

逛完老街，才走出來就看到「榮錦刻印社」前的小攤子圍著一群人，根據經驗法則，這攤賣的一定是很厲害的在地美食，怎能錯過？

走近一看，原來正是我們今天特地前來尋覓的美食-「來來麻糬」。「來來麻糬」一個才賣 10 元，比台北便宜多了，不買一些來解饞，真的是對不起自己。

今天顧攤的是一個很年輕的小帥哥，動作相當的俐落熟稔，邊做還可以邊和顧客聊天。我們反正不趕時間，邊排隊、邊看麻糬現包秀，順便發揮孔夫子「入太廟，每事問」的精神，和小哥攀談了起來。

在言談間得知，原來「來來麻糬」在三峽和鶯歌都有攤位，三峽的攤位平日 ( 週二~五 ) 上午 8:30~下午 3:30 ，在民權街31號前擺攤；假日 ( 週六、日或國定連假 ) 早上 11:00~下午 6:00 ，則改在民權街 103 號前。鶯歌的攤位，只有平日( 週二~五 ) 上午 8:30~下午 2:00 ，在鶯歌區中正一路58號（鶯歌郵局對面）販售。

《註：以上營業時間僅供參考，生意好的時候，提早賣完就收攤，想吃的朋友千萬要記清楚攤位地點，盡早來買或打電話預訂，才不會撲空哦！》

「來來麻糬」使用濁水溪純糯米，遵循傳統古法，純手工當日現作。將濁水溪糯米浸泡一夜後，磨成米漿，壓出多餘水份後將粄脆蒸熟，然後放在桶中用搥棒攪拌而成。

客家人稱"麻糬"為"糍粑"，客家糍粑和台灣麻糬使用的原料相同，差別在於客家糍粑是沾料配食，台灣麻糬則會包入各種餡料，「來來麻糬」兩種都有。我們買了一盒不包餡的客家糍粑、一盒包餡的綜合麻糬。另外多買了兩顆零散的包餡麻糬，原本是想帶到車上吃，解解饞，沒想到吃完中餐太飽了，只好一併帶回家。

「來來麻糬」可以單顆買，也可以買整盒，基本上有下列組合：
A：全花生一盒 100 元，十入。
B：芝麻花生一盒 100 元，五顆花生、五顆芝麻。
C：紅豆花生一盒 100 元，五顆紅豆、五顆花生。
D：綜合（紅豆 2 、綠豆 2 、芝麻 3 、花生 3 ），一盒 100 元。
E：不包餡原味麻糬（一包麻糬、一包花生粉）一盒 80 元。

當然如果你不怕等，也可以自行組合；不過，假日人多，怕等的朋友可以先打＂0916361267 吳小姐＂預訂，告知自取時間後會為你保留麻糬兩個小時。

記得小時候在南部，每逢清明節一定要吃的麻糬，就是這種不包餡的原味麻糬，今天再度看到它，熟悉的親切感又回來了。兒時一家人聚在一起，同享麻糬的快樂情景，彷彿就在眼前，令人懷念！

「來來麻糬」常溫下可以放兩天，不過當然新鮮最好吃。原本我們想多買幾盒回家，但是小哥建議我們吃多少買多少，畢竟冷凍後退冰還是會影響口感。一般商人都會希望客人多買一些，哪管當天吃不完，冰起來之後的處理口感會不會受影響？像這樣有良心的店家實在不多了，可見「來來麻糬」很重視自家麻糬的品質，值得我給一個大大的＂讚＂！

一回到家，老婆就迫不及待找出美美的食器，分別把麻糬和花生粉倒出來，再泡一杯花茶，準備享用美味的下午茶了。原味麻糬的量給得很足，花生粉更是給得超多，特愛花生粉的我們超開心，因為每一口麻糬都可以沾好沾滿，完全不用怕花生粉不夠用。

印象中麻糬所附的花生粉都是細粉狀，但「來來麻糬」的花生粉很不一樣，不但有花生粉，也有顆粒狀的碎花生，看起來就很好吃。

「來來麻糬」為了客人的健康，製作時刻意減少油量的使用，吃起來明顯感覺較無負擔；花生粉也是低糖版本，剛剛好的甜度讓味覺不容易產生疲勞，吃再多也不膩。麻糬的口感軟糯中帶點 Q 勁，黏度恰到好處，足夠黏住滿滿的花生粉，卻不會黏牙。

用筷子夾一塊麻糬，滾滿花生粉後放入口中，慢慢咀嚼，讓麻糬本身的米香和花生的香氣，一點一點釋放出來。體會傳統麻糬帶來的滿嘴馨香滋味，再配一杯好茶，在家就能享受最迷人的下午茶時光。

綜合口味一盒總共有 10 個，基本上是紅豆餡 2 個 、綠豆餡 2個 、芝麻餡 3 個 、花生餡 3 個；不過，如果你是現場購買，當然可以自己自由搭配，喜歡什麼口味，直接跟老闆點就可以。

我喜歡「來來麻糬」的大氣，包好麻糬後，還會在上面多灑上一層厚厚的花生粉。這樣做的好處很多，不但可以增加食用時的口感和香氣，而且如果你買完後不是要馬上吃，還要繼續逛街、旅遊，這層花生粉就可以起到防止麻糬互相沾粘在一起的作用。

花生餡是麻糬的經典口味，也是大部分人怎麼吃都吃不膩的口味，一家麻糬好不好吃，從花生麻糬好不好吃就可以窺之一二。不過，除了內餡的口味之外，我覺得麻糬和內餡的比例也很重要。內餡太少，吃起來索然無味；但是如果內餡太多，容易過於甜膩，而且也失去吃麻糬的意義了。

另外，麻糬的大小也有學問，太小包不了餡，自然不會好吃；太大則難以一口一個，咬一半又會讓餡料掉滿地，吃起來會非常狼狽！「來來麻糬」的大小剛好，內餡和麻糬的分量也堪稱黃金比例，吃起來優雅輕鬆不費勁。當天現磨的花生粉，保留顆粒感，吃起來特別香，搭配有點黏又不會太黏的麻糬，口感、香氣都無可挑剔。

黑芝麻也是麻糬的經典口味，如果說花生是脆香，那芝麻就是油香，兩者的共同特色就是愈嚼愈香，我都非常喜歡！黑芝麻的鈣含量很高，是很好的補鈣食物，好吃又營養，滿足口慾又健康；而且「來來麻糬」的芝麻麻糬，外面也是裹上滿滿的花生粉，等於一次吃到花生、芝麻兩種口味，香上加香，雙倍滿足！

紅豆也是很多人喜歡的口味，「來來麻糬」的紅豆不是完全的泥狀，鬆軟綿密中仍保有些許顆粒感。減糖熬煮，甜而不膩，好吃得令人覺得很幸福。

綠豆的清香受到很多人的喜歡，尤其是天氣愈來愈熱時，綠豆有清涼消暑的功效。Q 彈的麻糬和清甜的綠豆搭配，Q 軟綿密的口感交織，絕對是夏天最佳甜點。

一盒「來來麻糬」100 元， 10 個 4 種不同口味的極品麻糬，足夠我和老婆兩人享用一頓美美的下午茶，幸福就是來得這麼簡單！

清明連假快到了，想好和家人一起去哪裡玩了嗎？三峽老街有精美雕琢、造型典雅的巴洛克建築，有豐富的人文色彩，有讓你重拾童趣的古董童玩，更有讓你一試成主顧的「來來麻糬」！絕對可以讓您在清明假期，身心靈都得到最大的滿足。

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來來麻糬
址址：(1)三峽老街：平日 ( 週二~五 ) 上午 8:30~下午 3:30 ，在民權街31號前
                                假日 ( 週六、日或國定連假 ) 早上 11:00~下午 6:00 ，在民權街 103 號前。
          (2)鶯歌攤位：平日( 週二~五 ) 上午 8:30~下午 2:00 ，在鶯歌區中正一路58號（鶯歌郵局對面）。
電話：0916361267（吳小姐）
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