現在的都市年輕人 ( 尤其是大學生 ) 常作息顛倒，幾乎都是凌晨才睡，等睡醒的時候，早已過了正常的早餐時間。這時肚子餓了，但早餐店打烊了，午餐店卻還沒開始營業，這時尷尬了，吃什麼好呢？早午餐店因此應運而生。「卡賀廚房早午餐 萬芳店」位處大學生眾多的萬芳商圈內，是內行的在地人不想宣之於眾的口袋名單，吃過就不會忘記。
「卡賀廚房早午餐 萬芳店」外觀看起來非常樸素，甚至可說是絕無特色，如果不是當地朋友的大力推薦，我也不會專程登門造訪。
店內陳設一樣簡單，談不上裝潢，衛生倒是還不錯，至少沒有油煙味，桌椅也擦得乾爽。整間店的座位大約 20 來個，靠馬路的一側，有三個吧台座位。若你有閒情逸緻，可以邊吃早餐、邊看來來往往的芸芸眾生，也是不錯的享受。
一側牆壁上，三個小黑板上圖文並茂，推薦店內的人氣商品。第一次上門的朋友，不妨列為點餐時的重要參考，畢竟老闆不可能拿石子砸自己的招牌。
整個店面一分為二，左側較小，做為廚房兼櫃台；右側較大，是客人的用餐區。
「卡賀廚房早午餐 萬芳店」不是裝潢精美、餐點豪華的早午餐店，反而更像是一般平價的連鎖早餐店，只是把開門和打烊的時間，都往後挪而已。因此，菜單上的品項，價格相當親民。
「卡賀廚房早午餐 萬芳店」販賣的品項，大約分成＂三明治、漢堡、蛋餅、點心、手工鐵板炒麵、乳酪餅、厚片土司、飲品＂等，共八大類。我們衡量了一下自己的肚量，挑了＂漢堡、蛋餅、點心、厚片土司＂四類，各點一種。再追加＂鮮奶茶＂和＂無糖豆漿＂，各一杯。
蛋餅有分＂厚酥蛋餅＂和＂傳統蛋餅＂兩種，內行的人當然點＂厚酥蛋餅＂。＂厚酥蛋餅＂以加過熱的鐵鍋盛裝，可以把蛋餅維持在酥脆的溫度狀態。鐵鍋的把手有布套，防止燙傷。
＂打拋豬肉厚酥蛋餅＂一份 $70 元，分量很足；老闆將它切成六等分，方便食用。仔細看蛋餅裡面的料，滿到都快掉出來了，除了打拋豬肉，當然還有煎蛋。餅皮比一般的蔥油餅薄，光看上面漂亮的烙斑，就能感受到它的酥脆。點餐時，老闆娘特別提醒我，打拋豬肉是辣的。但是，以我這樣不太吃辣的標準來看，這種辣度相當輕微。辣椒下得不多，但添香增味的功能還是存在的，所以打拋豬肉吃起來滿口馨香，卻又不覺一絲油膩。
整體而言，這是我非常滿意的蛋餅，推薦給喜歡吃蛋餅的朋友。
＂塔塔魚排吉士堡＂，一個 $70 元，賣相相當漂亮。送上來的時候，香味撲鼻，令人食指大動。
打開來看，魚排超大，底下鋪著一塊鮮黃的起司，最下層則是大量的生菜；唯一讓我納悶的是，這個＂塔塔魚排吉士堡＂，裡面的塔塔醬似乎不夠多？
大口咬下，經過一番咀嚼，我好像有點了解，為什麼塔塔醬不多的原因了。上層烤得膨鬆的麵包，微甜酥脆；魚排外酥內軟，香氣最盛，魚肉鮮甜；起司除了多添一種香氣，主要是增加順滑的口感；大量的蔬菜，則是提供大量的水分，增加溼潤度，同時減少炸魚排的油膩，讓整個漢堡的口味更清爽。想像一下，這時如果加入太多的塔塔醬，會不會讓口感變混濁，導致嚐不出各種食材的獨特美味呢？
＂蘿蔔糕＂是老闆娘大力推薦的品項，因為是自家天天新鮮現做，而非使用廠商供應的制式半成品。我嚐了一口，果然好吃！表面煎得＂恰恰＂，裡面軟嫩卻不軟爛，蘿蔔的香氣很濃。簡簡單單，卻美味異常，叫人一吃就停不下來。
一般的厚片土司，上面塗的醬都是厚厚一層，也許有人很愛，但我不愛。因為不管是巧克力醬或是花生醬，塗太多吃起來就是一整個甜膩到不行；每吃一口，都要配大量的飲料，才能吞下去。
「卡賀廚房早午餐 萬芳店」這個＂花生堅果厚片土司＂，花生醬的厚度恰到好處，能夠提供足夠的花生香氣，甜中帶點鹹度，我喜歡。堅果也只是點綴，不會搶了花生的主味。
土司的品質也很好，質地鬆軟，有淡淡奶油香氣。沒有塗花生醬的一面烤得焦香酥脆，整體層次豐富，口感多元。
人的胃量是有無限可能的，尤其是吃到真正好吃的東西時，會自動變大。食髓知味後，我們商請老闆娘，為我們特製一個菜單上沒有的三明治，姑且稱之為＂自慢燒肉鮪魚三明治＂吧！這是菜單上＂自慢燒肉三明治＂的豪華版，因為多加入一種主料-＂鮪魚＂。
四片烤過的土司，燒肉、煎蛋、鮪魚、火腿、番茄切片、生菜，層層堆疊，豐富得不得了！
「好酒沉甕底」這句話是對的，＂自慢燒肉鮪魚三明治＂的好吃指數，是今天餐點的第一名！醃過的燒肉超有味，老闆娘特調的鯖魚，甜鹹細緻，風味絕佳。兩者加在一起，可不是 1+1 這麼簡單的數學，因為味蕾對味道的感覺是化學變化。燒肉、鮪魚，我都喜歡，兩者能同時吃到，光是心靈的滿足，就足以將這個三明治的味道提升好幾個台階。
並不是每一個人吃早午餐，都是為了打卡炫耀，更多的只是為了解決肚子餓的問題。所以，餐廳裝潢漂不漂亮？餐點豪不豪華？並不重要；重要的是經濟、實惠又好吃。如果你看重的也是這些，也恰巧身處萬芳商圈之中，那麼「卡賀廚房 萬芳店」，就是你想吃早午餐時的首選！
🍔卡賀廚房 早午餐--萬芳店
🏡地址：台北市文山區興隆路三段112巷2弄16號
☎️電話：02-29327869
🕐營業時間：07:00 ~ 13:30 ( 星期日公休 )
👉FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063641270791
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