大象愛吃愛玩愛分享

台灣的美式炭烤餐廳不知凡幾？但真正道地的有幾間？就在板橋車水馬龍的中山路二段 77 號 2 樓，隱藏著一家「橙子美式炭烤餐廳」，堅持使用正統柴烤方式，不惜耗時 15 小時以上，使用龍眼木慢烤煙燻各種肉類，用時間淬煉出混合煙燻味、肉汁、醃料與脂肪的絕妙風味。

美食之都台中市，有一家神秘奢華的高質感餐廳-「榆 鐵板燒」，採預約制，每個時段只服務 15 位貴賓。主廚郭師傅，數十年浸淫於鐵板燒料理，對食材的理解，以及烹調的技巧，都已達到爐火純青的地步。據說餐廳老闆原是郭師傅的忠實常客，基於好東西要與好朋友分享的理念，因此出資打造這間以高級食材，創意料理為主軸的餐廳。

我喜歡上海菜，也喜歡日本料理，有沒有辦法兩全其美？

「2024年樂活夜櫻季」於 1/26( 五 ) ~ 2/29( 四 ) 在台北市內湖樂活公園熱烈展開，小弟以在地人的經驗，推薦最佳賞櫻攻略，希望能給想來內湖樂活公園踩春的朋友，提供一個省時、省力的賞櫻方案。

歲末年終，春節的腳步近了！對於老台北人來說，過年沒有到南門市場轉一轉，買些年貨回家，好像就少了年味一樣。雖然我不是老台北人，但是在台北生活了三十幾年，多多少少也沾染了一些台北人的習性，所以年前到南門市場逛逛，便成為不可或缺的儀式。

台北的冬天又溼又冷，老婆總是抱怨手腳冰冷，寵妻無極限的我，當然就要想辦法幫她補補身子。說到冬令進補，我第一個想到的，就是小時候媽媽常煮的麻油雞湯。不管多麼寒冷的冬夜，只要一碗熱呼呼、香噴噴的麻油雞湯喝下肚，整個人立馬變得暖呼呼的，非常舒服！

近幾年來食安問題一再出現，民眾對於吃的安全漸漸有了警覺，我們當然也不例外。要吃得安全，食材的新鮮與否，絕對是最重要的關鍵，尤其是對於容易腐壞變質的海鮮，更是如此。以往的觀念認為，傳統市場現殺的魚、活跳跳的蝦最新鮮，這個迷思已經不合時宜。科學證明，捕撈後立刻處理再急速冷凍的漁獲，才是最新鮮且能將營養保留更久的方法。

宜蘭的窯烤雞餐廳很多，但是一再得獎的只此一家，「百匯窯烤雞餐廳」連續兩屆在「宜蘭勁好 TOP10 好食・好物・好所在」比賽的＂餐廳(館)組＂中，以「窯烤雞」和「五更腸旺」創下二連霸的佳績！硬底子的廚藝當然不只在得獎的兩道大菜，菜單上洋洋灑灑 60 道佳餚，道道膾炙人口，難怪能在 GOOGLE 超過 4000 則的評論中，得到 4. 5 的高分。更難得的是餐廳經營者不像一些業者，在得獎後就自抬身價，反而堅持平價經營的策略，來回饋眾多支持的消費者。每道菜的價格都平易近人，得獎招牌菜「窯烤雞」，一整隻才賣 750 元，堪稱物美價廉。

我曾去過不少所謂的＂親子＂餐廳，但若論及實至名歸和規劃的完善，「富爸爸餐飲會所 Rich Daddy Cafe & Kids」無疑是首屈一指！

「乾隆坊 港式飲茶」位於捷運大坪林站步程 3 分鐘的巷子內，在地深耕超過 30 年，雖因疫情肆虐曾一度休業，但「真金不怕紅爐火，酒香不怕巷子深」，今年 4/30 重新裝潢後再度開幕，在舊雨新知奔相走告之下，很快就恢復榮景，即使是平日的中午，仍然高朋滿座，生意鼎盛。

港式茶餐廳在大台北地區並不少見，但若論＂道地＂，「彌敦道港式茶餐廳」絕對名列前茅。 2008 年，來自香港的老闆因緣際會之下，創立「彌敦道港式茶餐廳-松江南京店」，至今已經過了 15 個年頭，道地的港味培養了無數死忠的客戶。總店搬到新址-＂松山店＂之後，生意更上一層樓，於是開枝散葉，第一家分店-＂板橋誠品店＂於焉成立。兩家店的屬性稍有不同，松江總店以現炒粉麵飯為招牌，板橋誠品店則以港式點心為主。能因應不同地點的客群需求，靈活調整餐點的種類，我想這就是除了港點道地之外，「彌敦道港式茶餐廳」能成功的另一個重要原因吧！

＂暮＂色低垂，華燈初上，經過一天辛苦工作之後，揪幾個同事好友，找個能讓心情和胃都快＂樂＂起來的地方聚一聚吧！

海拔 1200 公尺的白蘭部落是雲的故鄉，在這裡，有一個宛如人間仙境的豪華露營區，就叫「霧語 ( WooYuu ) 」。在這裡，有波瀾壯闊的日出美景，有繚繞群峰的雲海奇觀，有熠熠發光的滿天星斗，還有豐富的大自然資源。春季有開得滿山遍野的粉紅櫻花，秋季有燃遍枝頭的火紅楓葉，夏季更有漂亮火金姑，提著燈，點亮了夜晚的山林，好似一顆顆繁星降臨人間。

在新竹縣五峰鄉白蘭部落，雲霧繚繞的肥沃之地，有一個泰雅風格的豪華露營區，就叫「蟬說：霧繞 ( WooRao )」。四周被鬱鬱蔥蔥的柳杉環抱，霧氣多時如夢似幻；遠處有層層疊疊的山巒圍繞，天氣晴時景色如畫。晨觀日出，夕賞雲海，夜晚有滿天星斗伴你入眠；2~3 月是＂粉紅富士櫻季＂、5 月有＂螢火蟲季＂、5~7 月繡球花盛開、7~8 月＂甲蟲季＂登場，竹節蟲、飛鼠、全台最小的貓頭鷹─鵂鶹...不時現蹤。 一年四季，早晚晨昏，各有不同風情；動、植物生機盎然，恍若世外桃源，足以令人流連忘返。

一早醒來，天氣微涼，原來秋天已經悄悄降臨人間。在這個想念的季節裡，令人懷念的美景、美食同時躍上心頭。什麼地方可以一站滿足我想看美景、吃美食的願望呢？「陽明山-御禾宴中式料理」，無疑是我的第一首選。由於疫情的影響，已經超過兩年沒有再度造訪，想念的心情就像燎原的星火，一發不可收拾。既然如此想念，就立刻出發，帶著老婆驅車直上陽明山，尋幽訪食去也！