大象愛吃愛玩愛分享

入住漢來大飯店最大的福利是什麼？有住過的內行人都知道，還有什麼比吃早餐更幸福？如果你要問，吃早餐有什麼幸福？看下去就知道。

要說現在美食界最熱門的話題，那便非「和牛」莫屬了。近幾年，國人吃牛的風氣日益興盛，對於牛肉的品質要求也愈來愈高，「和牛」自然成為眾人的新寵。因此，市面上標榜「和牛」料理的餐廳便如雨後春筍般大量出現，從平價到高價，從火鍋到燒烤，應有盡有。問題是既然都是標榜「和牛」，為什麼高低價位會相差那麼多？其實價格主要取決於產地、飼養方式，和保鮮、運輸的方式。當然這裡面的學問很多，不是三言兩語可以說得清的，我們消費者只要知道一些基本的原則，不要踩雷即可。

宜蘭除了風景美，觀光工廠之多，也是國內首屈一指，這也是很多台北人假日喜歡往宜蘭跑的原因之一。天氣好時，宜蘭有好山好水的眾多景點可以遊玩；天氣不好時，也有許多免費的觀光工廠可以參觀。今天我們來到宜蘭縣蘇澳鎮，正是細雨綿綿的冬天。從國道 5 號蘇澳交流道下來，直行 500 公尺，就看到左手邊的「大鯖魚夢工廠」。我喜歡吃鯖魚，也知道鯖魚的營養價值很高，但也僅此而已，對於鯖魚的知識還有許多不了解的地方，遇到有可以免費參觀的工廠，既然走過、路過，當然不能錯過。

斜風細雨的寒冬，來到南方澳漁港。周三中午時分，旅客比我想像的多，可是很不巧，原本屬意的富美活海鮮竟然沒有營業，只怪我沒有事先 GOOGLE 清楚。那麼，午餐該吃哪一家呢？四處逛了一圈，最後老婆建議吃看看「阿芬鮮魚湯」，因為這裡生意最好，食客最多，看起來也比較乾淨。

根據《Social Lab社群實驗室》分析，台灣十大吃到飽餐廳 3 個月內的網路聲量表現，主打日式料理吃到飽的「欣葉日本料理」，毫無懸念的以 1.2 萬的網路聲量，奪下排行榜第一名。對我來說，這個結果早在意料之中，想想看，國內有哪一家 BUFFET 是在每年的 3/1 ，就開放預訂翌年的除夕夜？而且每次都是開放當天不到幾小時就宣告客滿呢？

好久沒逛士林夜市了，周日傍晚邀了老婆過來回味一下。沒想到幾年沒來，士林夜市竟然已經有點認不得了，攤位少了很多，人潮更是不如以往。今夜剛好寒潮爆發，在家中不知外面的冷，天空也飄著細雨，疫情期間又不能邊走邊吃，沒有了繼續逛的興致，但是吃晚餐的時間到了，去哪裡吃呢？我說：「剛剛找車位的時候，經過一家『大村武串燒居酒屋』看起來好像不錯，我們去吃看看吧！」老婆笑著對我說：「別找理由了，剛才停好車走過來夜市時，就看你頻頻回首，根本早就打定主意要吃了吧！」哈哈~真是「知夫莫若妻」也！

印度對我來說，是一個神秘的國度，印度料理也是，因為我從來沒有吃過正宗的印度料理。退休以來，最大的樂趣，就是帶著老婆到處吃吃喝喝，對於從未吃過的印度料理，自然也是興趣濃厚。前天，和幾個師大畢業的朋友聚會，聊天中不免談到退休後的生活，在得知我想嘗試印度料理之後，他們竟然不約而同的向我推薦，就在師大校本部附近台電大樓的印渡風情（Out of India）。據說印渡風情（Out of India）的老闆名叫 Andy ，是一個來台二十幾年的印度人，因為想念家鄉菜，所以在 2004 年乾脆開起道地的印度菜餐廳，將思鄉的情緒化做動力，用獨門菜單和家族傳承百年的香料，重金聘請五星印度廚師，以五星級的製程，用心做出最道地的印度料理。這樣既可以解鄉愁，又可以把家鄉美味推廣開來，讓台灣人吃到最道地、最好吃的印度料理。

若要說我最喜歡吃的料理，鐵板燒絕對是屬一屬二的選項。因為鐵板燒除了美食應該具備的色香味外，還多了板前欣賞師傅表演廚藝的樂趣。看著兩隻小小的煎鏟，在師傅手中矯若游龍的翻飛，變化出一道道精美的料理，就像變魔術一樣神奇，令人百看不厭。有美味的料理，還可觀賞精彩的廚師現場秀，這樣一價雙享的超值用餐方式，叫我怎能不愛鐵板燒呢？

今天為了慶祝大女兒的生日，我們來到位於 SOGO 忠孝館 12 樓的莆田 Putien SOGO 忠孝店。餐廳門口右側的這個花開型木飾，立刻讓我連想起新加坡濱海灣花園裡非常有名的天空樹。

台灣本地近海的海鮮很多，外島馬祖、澎湖的海鮮更是品質優良，完全不輸任何國家的高檔貨。以往大家都以為傳統市場的海鮮或是現流魚最新鮮，其實不盡然，多看一些新聞，就知道看似新鮮的海鮮，裡面的真象事實上水很深。反而是捕獲後立即急速冷凍的海鮮，不但可以保持海鮮的新鮮，衛生也更有保障。

從小就聽過「多吃魚的小孩才會變聰明」，我想變聰明，所以養成了喜歡吃魚的習慣。後來在一則新聞報導看到，加拿大阿爾伯塔大學醫學院研究發現，魚肉中的 DHA、omega－3，能強化大腦的記憶力，證明了常吃魚確實對小孩的學習，及維持成人及老年人的腦部神經健康，都有很大的幫助。其實吃魚的好處多多，不僅對小孩有效，對於各年齡層的人都適合。例如 omega-3 脂肪酸可降低膽固醇，避免血管阻塞，減少血小板凝結，降低三酸甘油脂，對心血管的健康相當有助益。豐富的維他命 A，有助於避免盲症，因為不飽合脂肪酸 DHA 是視網膜發育的最佳營養素...等等。

法國菜的美名，大家一定都不陌生，但是，法國菜的貴，也是眾人皆知的事實。想要到法國餐廳享用一套高級料理，事先得惦量一下自己的荷包夠不夠厚。不然，走得進去，走不出來，最後淪為洗碗工，以工換食，那可就糗大了！問題是想吃法式海鮮料理的心澆不熄，那可怎麼辦？沒關係，自從買了【有魚生鮮】的海鮮箱，就好像開啟了深藏在我身體裡面的廚師魂，讓我對作菜產生了莫大的興趣。加上天天在 YOUTUBE 上面取經，看久了也就手癢難耐，躍躍欲試。今天我就要親自做一道超高級法式料理--法式鳳尾明蝦干貝，把自家的餐廳變身為高級法國餐廳。如果你也跟我一樣，愛吃法式料理又想省錢，那就跟著我做下去，不用十分鐘，你也可以變身為大廚，解鎖人生的新成就，讓你的阿那答對你刮目相看。

這次我料理的是【有魚生鮮】冷凍宅配的限量澎湖外海野生頂級超大明蝦，在外海乾淨海域所孕育出的頂級限量大明蝦，在原產地上岸立即急速冷凍後直送工廠，再透過物流送到消費者面前，全程低溫保鮮。因為省去中盤商層層轉手的成本，將價差回饋給消費者，讓清費者能以更優惠的價格，吃到最新鮮的海鮮，這也是為什麼我決定在【有魚生鮮】網購海鮮箱的原因。

座落在前金區成功一路的「漢來大飯店」，以「新古典主義」建築風格有別於其他高樓，屹立在高雄的商業金融中心。1995 年正式營運，現在也算是高雄老字號的五星級大飯店了。樓高 186 公尺，俯瞰大高雄全景，壯麗典雅的外觀，號稱是「最優雅尊榮的高雄地標」。從 B3 到 8F 規劃為「漢神百貨」，9F 以上才是飯店樓層。