大象愛吃愛玩愛分享

真實世界之所以迷人，就在於有五光十色的萬物和各式各樣的天籟美聲，但每個人的時間和精力都有限，無法走遍全世界，去領略世界之美、天籟之奇。還好，人類是聰明的，發明了電視和音響，大大彌補了沒辦法身歷其境的遺憾。

明湖國小一起打球的球友笑我：「吃遍台灣南北的火鍋，卻獨漏家門口的美味。」這句話說得還真對，人們常常渴望著天邊的彩霞，卻忘了低頭看一眼腳邊的玫瑰。於是，趁著打球的空檔，一堆好心的球友便開始貢獻自己在東湖商圈的口袋名單。在一番七嘴八舌的討論之後，答案漸漸浮出水面，「冬湖火鍋」就是大家最有交集的焦點。既然大家一致推薦，我當然不能拂了大家的好意，今天就帶著老婆前來朝聖。

女兒遺傳我愛吃的基因，尤其對蛋糕甜點情有獨鍾，不時會帶一些好吃的甜點回家，和我們一起共享。這次她和公司的幾個姊妹淘，團購了一家聽說很厲害的 台北人氣甜點工作室--「`O ka roll roll 歐卡諾諾」的蛋糕，拿回家要給我們品嚐看看。以前我們也曾買過幾次工作室推出的蛋糕，試吃之後，總是不能讓我們十分滿意，不是包裝簡陋，就是口味不如預期。不過，「`O ka roll roll 歐卡諾諾」的蛋糕包裝設計得很精美，第一眼就擄獲我這個視覺系甜點控的心。至於口味是不是厲害到可以成為「打開甜點控芳心的那把鑰匙」，還得真正吃過之後，才能見真章。

「點點心」我又來了！這次來的時間是星期四中午 11:07 ，還沒有顧客上門，我們是第一組客人。 

什麼叫＂食髓知味＂？就是自從吃過 「OH MY 原燒 台北羅斯福店」的「鑽切牛雙人套餐」燒肉後，我就忍不住想一吃再吃，即使在疫情時間也一樣。

最近「舒肥」料理蔚為風潮，我家自然也不免被這股風潮掃到。「舒肥」源自法文「Sous vide」，原意是＂真空包裝＂，現在的意思則是一種真空低溫的烹調法。舒肥的關鍵是「溫度」，透過長時間持續且穩定的低溫，在耐熱的真空袋中加熱食材，使食材在 50-70°C 的均溫中受熱熟成，以達殺菌及蛋白質變性，確保食材安全熟透的方法。

精神緊繃的生活態度不利健康，偶爾也要放慢步調，讓身心得到適度的休息。這次台南之旅，我們幾經精挑細選，決定入住位於台南近年來最夯的蝸牛巷裡的【納春公寓民宿】，打算好好體會蝸牛的慢活哲學。

前些日子，恰巧看到食尚玩家「熱血48小時」正在介紹漁光島的美景和美食，這才知道原來台南還有這麼好玩的地方，讓我這個道地的台南人有點心虛。其實這也怪不得我，因為台南的美食多、名勝古蹟多，不管去幾次都吃不完、也玩不完，更何況每年都會有令人驚喜的新美食、新景點冒出來呢！突然想起好久沒回台南了，於是便起心動念想再回台南玩玩。問題是現在疫情還沒落幕，住飯店群聚的風險大，怎麼辦？老婆說：「這個簡單，找一間好民宿，利用平日人少的時候去，就不用擔心群聚的問題啦~」既然如此，我們便開始上網做功課，鎖定漁光島附近，尋找我們最甲意的民宿。

對於美食愛好者來說，「疫情宅在家，飲食不能差！」絕對是要遵循的最高準則。在疫情這麼嚴重的當下，不能到處品嚐山珍海味，每天都要像坐牢一樣宅在家，已經是夠痛苦了，如果連吃飯都不能吃好一點，那人生還有什麼意義？問題是想吃好一點，也絕對不是我們這種廚藝小白能勝任的難題。還好，天無絕人之路，自己不會煮沒關係，這不是有很多餐廳推出外帶餐盒嗎？找一家優秀的餐廳，買一些好吃的外帶，在家吃也能吃得很豐盛。

脫離學生時代已經很久，非常想念當年年少輕狂的大學生活，今天特地和老婆來淡江大學逛逛，順便拜訪久未謀面的高中同學。好友見面總有聊不完的話題，聊聊我的退休生活，聊聊他在淡江大學的教授生涯。這一聊開就沒完沒了，連晚餐都忘了吃，直到無意間瞥了一下手機，才知道時間已經是晚上十點多了！連忙辭別好友，拉著老婆來到街上覓食。問題是時間已經這麼晚了，要到哪裡才能找到一家好餐廳，來撫慰我們的轆轆飢腸呢？

這天心血來潮，帶老婆到 Miramar 美麗華百樂園逛逛。停好車，從 B2 搭手扶梯上樓，才到 B1 ，遠遠就看到「靜岡勝政日式豬排」前面排起長長的人龍。「靜岡勝政日式豬排」前有人排隊，一點都不稀奇，稀奇的是排隊人龍出現得也太早，因為我們走到「靜岡勝政日式豬排」前，才不過 11:06 。 

我是道地的台南人，卻很少寫台南的食記，最主要的原因是我覺得美食的層次，不應該只停留在口腹之間。台南有很多美食店家生意很好，老闆賺得盤滿缽滿，住豪宅、開名車，卻吝於拿出一部分利潤改善用餐環境，讓無數的消費者在烈日下排隊，在骯髒、汙穢、擁擠的環境下用餐。早期台灣的經濟不好，大家只求溫飽，環境因陋就簡也無可厚非，但是今日台灣的經濟早就不可同日而語，若是仍然只求利潤最大化，完全無視消費者用餐的舒適性，那就完全無法讓人認同了。

台灣人愛吃鍋的程度遠超一般人的想像，也因此造就了一些火鍋大集團的產生。這些大集團憑藉著大量進貨的優勢，在大城小鎮攻城掠地，擴張版圖。地方性的火鍋店，想要在群雄環視之下生存下來，一定要走出自己的特色才行。今天我們要造訪的這家「孫太太嚴選超市火鍋 中壢店」，就是一家很有特色的桃園在地火鍋店。

是什麼樣的魔力，可以讓「一碗小麻辣」在開業短短半年多的時間，就可以在 GOOGLE 商家累積超過 1500 則好評，並且得到滿分 5.0 這麼不可思議的評分？今天愛吃又好奇的大象和小朱，特地從台北遠道而來，就是要來一探究竟。

高雄是我相當喜歡的城市，在這裡，我不僅度過了兩年當兵時光，也曾在這裡教了兩年書，再加上三個姊姊都定居於此，所以對高雄我有一定的熟悉度，唯獨對後火車站這一區，因為比較少來，所以感到特別陌生。這一次帶老婆到高雄玩，便特意尋找後火車站有特色的旅館，打算以旅館為基地，用步行慢旅的方式，深入了解後火車站的風土民情。